Да ли би се Пескатари требали посебно забринути због тровања живом?

Садржај

• Треба ли пескаријанце забринути због тровања живом?
• Da li su prednosti peskatarijanske dijete veće od rizika?
• Pregled za

Ким Кардасхиан Вест недавно је твитовала да је њена кћерка Нортх пескатарка, што би вам заиста требало рећи све што требате знати о исхрани прилагођеној морским плодовима. Ali čak i zanemarujući činjenicu da Sever ne može pogrešiti, pesketarizam ima dosta toga. Dobijate prednosti povezane sa drugim dijetama bez mesa, bez ikakvih prepreka da unosite dovoljno B12, proteina i gvožđa. Осим тога, плодови мора пуни су омега-3 масних киселина, извора здравих противупалних масти којих многи људи не уносе довољно у исхрани. (Pogledajte: Šta je peskatarska dijeta i da li je zdrava?)

Ниједна дијета није без недостатака, а конзумирање морских плодова носи потенцијални ризик од тровања живом. Јанелле Монае је, на пример, завршила тровањем живом док је следила пескатаријанску дијету и сада се опоравља, према њеном недавном интервјуу за Рез. „Počela sam da osećam svoju smrtnost“, rekla je o tom iskustvu.

Монае вероватно не претерује - тровање живом није шала. Konzumiranje morskih plodova je najčešći uzrok izloženosti metilživi (vrsta žive) u SAD, prema Agenciji za zaštitu životne sredine (EPA). Симптоми тровања метил -живом могу укључивати слабост мишића, губитак периферног вида и оштећење говора, слуха и ходања, према ЕПА.

U ovom trenutku, ako ste svesni da se živa može akumulirati u vašem telu tokom vremena, možda se pitate da li je pescatarian dijeta tako dobra ideja. (Povezano: Možete li jesti suši dok ste trudni?)

Треба ли пескаријанце забринути због тровања живом?

Dobre vesti: nema potrebe da se klonite pescatarijanske ishrane – ili morskih plodova uopšte – zbog straha od trovanja živom, kaže Randy Evans, M.S., R.D., konsultant službe za dostavu obroka Fresh n' Lean. "[Песцетаријанизам] се генерално сматра веома здравом исхраном и увек можете затражити од лекара да провери ниво ваше живе", објашњава он.

За вашу информацију: Људи који прелазе на пескатарску исхрану урадити показују тенденцију да показују благо повишене нивое живе током лабораторијских тестова, али резултати ће зависити од многих варијабли, каже Еванс. Врсте морских плодова које једете, колико често једете морске плодове, где су морски плодови уловљени или узгојени, а други аспекти ваше исхране могу да утичу на то, објашњава он. (Povezano: Kako kuvati ribu kada niste voljni, prema Obaminom bivšem kuvaru)

Uz to, EPA preporučuje davanje prioriteta određenim vrstama morskih plodova za koje se zna da imaju manje žive i ograničavanje morskih plodova koji imaju više žive. Уопштено говорећи, најбоље врсте мањих врста рибе. Овај графикон Управе за храну и лекове (ФДА) наводи "најбоље изборе", "добре изборе" и изборе које је најбоље избегавати, посебно за жене које су трудне или доје.

Da stvar bude još komplikovanija, neke ribe, posebno divlje ulovljene sorte, imaju visok sadržaj selena, što potencijalno može da ublaži toksične efekte žive, kaže Evans. „Imamo istraživanja koja ukazuju da to možda nije tako jednostavno kao merenje žive u lososu i definisanje kao 'dobro' ili 'loše'", objašnjava on. "Нова наука показује да многе врсте риба садрже повишене нивое селена који могу помоћи у ограничавању штете коју жива може нанети."

Da li su prednosti peskatarijanske dijete veće od rizika?

Peskatarska dijeta je veoma otvorena, tako da će to kako utiče na vaše nivoe žive i druge aspekte vašeg zdravlja zavisi od vašeg pristupa, kaže Evans.

„Као и код сваке дијете, и ми тражимо нагласак на правој интегралној храни како бисмо обезбедили есенцијалне хранљиве материје, витамине, минерале, фитонутријенте и влакна“, објашњава он. "На пескатарској исхрани, много разноликости укључивало би обиље биљне хране заједно са различитим врстама и количинама рибе заједно са здравим млечним производима и јајима."

Главни залогај: Чак и као пескатар, избегавање опасно високих нивоа живе је потпуно изводљиво.

Pregled za