Главне предности нопала, својства и начин употребе

Садржај

• 1. Контрола дијабетеса
• 2. Смањити холестерол
• 3. Спречити рак
• 4. Заштитите ћелије нервног система
• 5. Олакшајте губитак тежине
• 6. Побољшати варење
• Нопал својства
• Нутритивне информације
• Како се користи нопал
• Рецепти са нопалом
• 1. Зелени сок
• 2. нопал салата
• 4. Нопал палачинка
• Последице
• Контраиндикације

Нопал, познат и као туна, чумбера или фигуеира-туна и чије је научно имеОпунтиа фицус-индица, је врста биљке која је део породице кактуса, врло честа у врло сувим регионима и на пример широко коришћена као храна у неким рецептима мексичког порекла.

Неколико студија је показало користи нопала за здравље, јер се сматра суперхраном, јер је богат полифенолима, полисахаридима, флавоноидима, витаминима, влакнима, полинезасићеним мастима и протеинима, што гарантује нопалу неколико антиоксидативних, протуупалних и хипогликемијских својстава.

Делови који се могу конзумирати од нопала су лишће, семе, плодови и цветови који се могу наћи у различитим бојама, на пример, зеленој, белој, црвеној, жутој и поморанџама. Поред тога, може се користити и у облику чаја, џема, есенцијалних уља која се налазе у продавницама лепоте и козметике.

1. Контрола дијабетеса

Неке студије показују да конзумирање 500 г нопала може помоћи у регулацији шећера у крви код дијабетичара, јер у његовом саставу постоје супстанце као што су полисахариди, растворљива влакна, попут пектина, и друге супстанце које помажу у смањењу нивоа шећера у крви и регулише дејство инсулина.

2. Смањити холестерол

Нопал може деловати на рецепторе лошег холестерола, познат као ЛДЛ, директно у јетри, помажући у снижавању холестерола у крви. Такође је богат полинезасићеним мастима као што су линолна, олеинска и палмитинска киселина које помажу у снижавању ЛДЛ холестерола, повећању доброг холестерола, званом ХДЛ, спречавајући настанак срчаних проблема.

3. Спречити рак

Нопал садржи антиоксидативна једињења попут фенола, флавоноида, витамина Ц и витамина Е који штите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима, смањујући оксидативни стрес. Да бисте спречили рак, препоручује се јести између 200 до 250 г нопал пулпе.

4. Заштитите ћелије нервног система

Ова врста кактуса садржи неколико супстанци као што је на пример ниацин, који је супстанца која делује заштитно и противупално на ћелије мозга, смањујући тако ризик од развоја деменције.

5. Олакшајте губитак тежине

Нопал кактус је храна са мало калорија и богата влакнима, тако да се може укључити у исхрану за мршављење, поред повећања осећаја ситости и смањења глади.

6. Побољшати варење

Нопал је богат влакнима и стога помаже у побољшању варења, олакшавајући цревни транзит, смањујући симптоме затвора и дијареје. Поред тога, помаже у спречавању развоја чир на желуцу.

Нопал својства

Нопал има антиинфламаторна, антиоксидативна, хипогликемијска, антимикробна, антиканцерогена, хепатопротективна, антипролиферативна, антиулцерогена, диуретичка и неуропротективна својства.

Нутритивне информације

Следећа табела приказује нутритивне информације за сваких 100 г нопала:

Како се користи нопал

Препоручује се да нопал укључите директно у храну, између 200 и 500 г, тако да је могуће утврдити здравствене користи као што је горе поменуто.

У случају додатака, не постоји добро дефинисана доза за употребу и у већини ових производа препоручује се употреба најмање једне дозе између 500 и 600 мг дневно, међутим, потребно је више научних студија да би се доказало да ли ови суплементи су заиста функционисали и који су нежељени ефекти.

Рецепти са нопалом

Нопал се може јести у соковима, салатама, желеима и палачинкама, а ова биљка има ситне бубуљице које се пажљиво уклањају ножем пре конзумирања. Неки рецепти који се могу припремити са нопалом су:

1. Зелени сок

Сок од нопала богат је антиоксидантима, а такође је и диуретик, помажући у смањењу отока тела. Нопал се може користити заједно са било којим другим воћем или поврћем.

Састојци

• 3 исецкана нопала листа;
• 1 кришка ананаса;
• 2 листа першуна;
• 1/2 краставаца;
• 2 ољуштене поморанџе.

Режим припреме

Сви састојци морају се ставити у блендер или центрифугу за храну. Тада је спремно за пиће.

2. нопал салата

Састојци

• 2 листа нопала;
• 1 лук;
• 2 каранфилића белог лука;
• 1 средњи парадајз;
• 2 листа коријандера;
• 1 коцкице авокада;
• Сол и бибер по укусу;
• Свежи сир на коцкице;
• 1 кашика маслиновог уља.

Режим припреме

Оперите лист нопала и уклоните бодље ножем. Листове нопала исеците на квадрате, а затим их ставите у лонац са водом, заједно са луком, каранфилићима белог лука и мало соли. Оставите да се кува приближно 20 минута. Једном скувани треба их ставити у стаклену посуду да се охладе.

На крају, препоручљиво је исецкати лук, парадајз, сир и коцкице авокада. Затим помешајте ове састојке са нопалом у лонцу, додајући до краја маслиново уље, со и бибер.

4. Нопал палачинка

Састојци

• 1 лист нопала;
• 1 шоља млевеног овса или бадемовог брашна;
• 2 шоље кукурузног брашна;
• 1 лист спанаћа;
• Соли по укусу;
• 2 чаше воде.

Режим припреме

Прво оперите лист нопала и уклоните бодље. Затим је потребно исећи на комаде и ставити у блендер заједно са спанаћем и водом. Пустите да туче док не постане хомогена маса.

У посебан контејнер ставите кукурузно брашно, со и млевени јечам или бадемово брашно. Затим ставите смешу у блендер и мешајте да бисте створили густину у којој ћете је моћи ухватити рукама правећи мале куглице, стављајући у тигањ или било коју другу равну посуду до кувања.

Пуњење се може направити са белим сиром, поврћем или сецканом пилетином са жара или у тракама, на пример.

Последице

Неки могући нежељени ефекти повезани су са употребом нопала као додатка, а могу бити главобоља, мучнина или дијареја.

Контраиндикације

Труднице или дојиље не би требало да узимају додатке нопалу, јер употреба ових производа још увек није научно доказана. Код дијабетичара који користе лекове за снижавање шећера у крви, нопал треба користити само уз водство лекара, јер његова употреба може изазвати хипогликемију.