Да ли је тиквица воће или поврће?

Садржај

• Ботанички, то је воће
• Користи се као поврће у кувању
• Како га додати у исхрану
• Доња граница

Скуасх је породица биљака која долази у неколико различитих врста.

Зимске сорте укључују тиквице, жиреве, деликатесе, бундеве, хабарде, кабочу и шпагете. Тиквице и жути тиквице - било са равним или искривљеним вратом - сматрају се летњим тиквицама.

Међутим, сквош може бити збуњујући за класификацију.

Већина врста тиквица су јарких боја - попут воћа - али имају укус благог или сланог поврћа.

Овај чланак вам говори да ли је тиква воће или поврће.

Ботанички, то је воће

Воће садржи семе и развија се из цветова биљке. С друге стране, поврће је корен биљке, стабљика или лишће.

Не слажу се сви са овим ботаничким дефиницијама, али се они широко користе за разликовање воћа и поврћа ().

Све врсте тиквица имају семе и потичу из цветајућег дела биљака. У ствари, јестиво цвеће чак израста из тиквице и познато је као цветање тиквица.

Стога се тиквица сматра плодом.

Скуасх није једина биљка која се збуњује за поврће. Остало воће које се често назива поврћем укључује парадајз, патлиџане, авокадо и краставце ().

Будући да тиква садржи семе и развија се из дела биљке који производи цвеће, то је ботанички плод.

Користи се као поврће у кувању

Већина људи о тиквици мисли као о поврћу јер се обично припрема попут њега.

Кулинарска дефиниција воћа је слатки и меснати део биљке. Иако су неке врсте тиквица благо слатке, нису толико слатке као типично воће (3).

Уместо тога, тикве имају претежно земљани укус и припремају се и служе као поврће - осим када се неке врсте, попут бундеве, користе у десертима, попут пите.

Сквош се обично не једе сиров, као ни воће, мада тиквице и жути летњи тиквице могу.

Често се на њега гледа као на слани састојак и кува се заједно са осталим поврћем.

Иако је тиква ботанички воће, углавном се кува попут поврћа.

Како га додати у исхрану

Сквош се може јести на више начина. Цела биљка тиквице је јестива, укључујући месо, кожу, лишће, цвеће и семе.

Сквош можете пронаћи током целе године у већини прехрамбених продавница и на пијацама.

Зимских тиквица - попут буттернут-а, жира, хабарда, деликатеса и бундеве - има у изобиљу од ране јесени до касног пролећа. Имају зелену, жуту или наранџасту кожу и месо јарких боја у различитим нијансама жуте и наранџасте боје.

Летњи тиквице, укључујући тиквице и локне, обично су у сезони од јуна до септембра. Ове сорте имају жуту или зелену кожу са белим месом.

Зимска тиква се често пече, кува или куха на пари. Обично се служи са маслацем или маслиновим уљем и сланим зачинима.

Куване зимске тикве можете додати и у салате и супе. Алтернативно, покушајте да пуните жир, деликатесе или тиквице са месом, пасуљем или другим поврћем. Семе зимске тикве можете пржити уљем и сољу за хрскаву грицкалицу.

Тиквице и жути тиквице обично се сотирају, испеку или гриле са маслиновим уљем и белим луком или додају слатком хлебу и кифлама. Како се могу спирализовати, постале су и популарна замена за резанце са ниским садржајем угљених хидрата.

Све врсте тиквица су врло хранљиве и могу бити здрав додатак вашој исхрани. Зимске тиквице обично садрже пуно влакана, витамина А и калијума, док су летње тикве богате витаминима Б и витамином Ц (4, 5).

Сквош је доступан у већини места током целе године. Зимски тиквице често се служе пуњени другом храном или као додатак супи и јелима од поврћа, док је љетни тиквица популаран у пекарским производима и као алтернатива резанцима са мало угљених хидрата.

Доња граница

Ботанички гледано, све врсте тиквица су воће, јер садрже семе и развијају се из дела биљке који производи цвеће.

Међутим - упркос значајним изузецима, попут бундеве, тиквице нису толико слатке као друго воће и обично се припремају и послужују као поврће.

Без обзира на то како га класификујете, тиквице могу бити укусан и хранљив додатак вашој исхрани.