Iznenađujuće vesti o vašoj uravnoteženoj zdravoj ishrani

Садржај

• Забринути сте због кафе и одређеног избора хране? Можда ћете се изненадити када чујете колико се хране - и кафе - уклапа у вашу уравнотежену здраву исхрану.
• Ево унутрашње информације о лошем репу и здравственим предностима кафе.
• Nema razloga da jedete govedinu sa govedinom! U stvari, postoji višestruke nutritivne prednosti govedine i mesto za nju u vašem uravnoteženom planu zdrave ishrane.
• Здравствене предности кромпира - и здрави угљени хидрати
• Читали сте доста о високим удјелима угљикохидрата који се налазе на килограмима. Сада читајте о одличним здравственим предностима кромпира и здравих угљених хидрата.
• Одбаците пилеће батаке и померите печурке са дијететске листе забрана и откријте предности гљива и здравих јела од пилетине у вашој исхрани.
• Zdrava jela od piletine
• Prednosti pečuraka
• Kuvanje škampa: budite dobri prema svom srcu
• Конзумирање шкампи може бити део здраве исхране за ваше срце-зато додајте куване шкампе на листу обавеза!
• Pregled za

Забринути сте због кафе и одређеног избора хране? Можда ћете се изненадити када чујете колико се хране - и кафе - уклапа у вашу уравнотежену здраву исхрану.

Да ли вам неки од ових сценарија звучи познато?

1. Dok naručujete jutarnji kapućino, oklevate samo na sekund, pitajući se da li bi trebalo da pijete zeleni čaj umesto toga, pošto kafa nema prave zdravstvene koristi.
2. Касније у бару са салатом заобилазите прелив од броколија у корист гљива и осећате се помало кривим што нисте направили најбогатији витамин за ваш план здраве исхране.
3. За вечером знате да би пилетина била опција са мање масти, али жудите за бифтеком, па баците печеницу на роштиљ и заречете се да ћете сутра прерадити свој уравнотежен план здраве исхране.

Па, погоди шта? Што се тиче замки у погледу исправне исхране, данас нисте прошли тако лоше. Многе намирнице-укључујући кафу, говедину и печурке-стекле су незаслужену репутацију или као катастрофа у исхрани (превише кофеина или масти) или, у случају гљива, као нутритивни слабићи. Али најновије истраживање доказује да они, као и три друга злонамерна производа, имају много тога да понуде и заслужују место у вашем уравнотеженом плану здраве исхране.

Ево унутрашње информације о лошем репу и здравственим предностима кафе.

Loš rep: kafa Кофеин је лош за вас јер вас чини узнемиреним и нервозним.

Здрава стварност: кафа Са више антиоксиданса по гутљају него у зеленом или црном чају, ваша дневна шоља јаве-са кофеином или без кофеина-заправо може заштитити од болести повезаних са старењем, попут Паркинсонове и Алцхајмерове болести, према студији објављеној у Јоурнал оф Агрицултурал Цхемистри.

Додатна истраживања показују да неке од здравствених користи кафе могу укључивати и смањење ризика за:

• болест срца
• карцином дојке
• astma
• жучни каменци
• šupljine
• dijabetesa

Недавни извештај у часопису Диабетес Царе открио је да жене које пију шољу кафе дневно смањују изгледе за дијабетес за 13 одсто; uzimanje dve do tri šoljice smanjuje rizik za 42 procenta. Само уверите се да ограничите програмске додатке, јер пуњење шољице шећера, сирупа и павлаке може умањити здравствене користи кафе. [Хеадер = Нутритивне предности говедине: уврстите место у ваш план здраве исхране за говедину.]

Nema razloga da jedete govedinu sa govedinom! U stvari, postoji višestruke nutritivne prednosti govedine i mesto za nju u vašem uravnoteženom planu zdrave ishrane.

Лош реп: говедина Сваки залогај пун је засићене масти која зачепљује артерије-и тона калорија.

Здрава стварност: говедина Za žene je u redu da jedu do četiri porcije nemasne govedine nedeljno. (Najmasniji komadi imaju oznaku „leđa“ ili „okrugla“.) Tokom poslednje decenije, stočarska industrija je promenila način na koji se krave hrane i uzgajaju kako bi povećale nutritivne prednosti govedine proizvodnjom mršavijeg mesa. "Многи комадићи говедине сада су за око 20 одсто мање масни и имају здравији однос" добрих "и" лоших "масти него што су били", објашњава Суе Моорес, М.С., Р.Д., консултант за исхрану у Ст. Паул, Минн.

Druge nutritivne prednosti govedine uključuju konjugovanu linolnu kiselinu (CLA), zdravu mast koja može da snizi nivoe LDL („lošeg“) holesterola, kontroliše povećanje telesne težine i inhibira rak, kažu istraživači. To znači da prelivanje tanjira mešanog zelenila sa 3 unce tanko isečenog peciva ili uparivanje istog dela odreska sa slatkim krompirom za večeru može zapravo biti korak ka prevenciji bolesti u vašem uravnoteženom planu zdrave ishrane.

Не само да скромна порција обезбеђује 39 одсто витамина Б12 које је вашем телу потребно дневно, већ такође испоручује 36 одсто дневног цинка и 14 одсто дневног гвожђа-два минерала којих мало жена добија довољно и морају бити свесне o adresiranju u planu zdrave ishrane.

Бирајте говедину „храњену травом“ кад год је то могуће: она садржи двоструко више ЦЛА и омега-3 масних киселина здравих за срце од сорти храњених житарицама, према недавној студији са Универзитета у Мелбурну у Аустралији. Omega-3 su od vitalnog značaja za razvoj i funkciju mozga i trebalo bi da budu komponenta svakog plana uravnotežene zdrave ishrane.[header = Zdravstvene prednosti krompira: sjajne vesti o zdravim ugljenim hidratima i krompiru.]

Здравствене предности кромпира - и здрави угљени хидрати

Читали сте доста о високим удјелима угљикохидрата који се налазе на килограмима. Сада читајте о одличним здравственим предностима кромпира и здравих угљених хидрата.

Лош реп: кромпир Ova hrana sa visokim sadržajem ugljenih hidrata nagomilava se na kilogramima.

Zdrava stvarnost: Krompir Средње печени кромпир има само 160 калорија и скоро 4 грама влакана. Осим тога, кромпир је био највиши на индексу ситости који су развили истраживачи са Универзитета у Сиднеју у Аустралији, победивши 37 других намирница, укључујући смеђи пиринач, хлеб од целог зрна и тестенине од целог зрна, ставке које се обично лако укључују у планове уравнотежене здраве исхране .

Особе које су на дијети са ниским садржајем угљених хидрата често избегавају кромпир јер је висок на скали која се назива гликемијски индекс (ГИ), мера колико брзо подижу ниво шећера у крви. Неки стручњаци кажу да храна са високим ГИ изазива глад и доводи до прекомерне производње инсулина, што може довести до тога да тело складишти више масти, што је контрапродуктивно за уравнотежен план здраве исхране.

Ali teorija je kontroverzna. "I, u svakom slučaju, GI je faktor samo ako ste imali običan pečeni krompir i ništa drugo. Kada ga prelijete nečim - salsom od pasulja ili sotiranim povrćem, na primer - ili ga pojedete sa drugom hranom kao deo obroka, vašem telu treba duže da ga svari i ne izaziva dramatičan skok nivoa šećera u krvi", kaže Murs.

Iako je nedavna studija na Harvardu otkrila blagi porast dijabetesa tipa II među čestim jelima krompira i pomfrita, rizik je bio najveći kod gojaznih žena koje su ih jele umesto celih žitarica. план здраве исхране.]

Одбаците пилеће батаке и померите печурке са дијететске листе забрана и откријте предности гљива и здравих јела од пилетине у вашој исхрани.

Zdrava jela od piletine

Лош реп: живина, тамно месо Taj batak je možda vlažniji i ukusniji od dojke, ali sva ta mast ga čini dijetetskim ne-ne.

Здрава стварност: живина, тамно месо Унца за унцу, тамна живина садржи три пута више масти од белог меса, али су ти додатни грами првенствено незасићени. Засићене масти су оно што забрињава у здравој исхрани.

Осим тога, порција меса од бутина од 3 унци пружа:

• skoro 25 odsto više gvožđa
• два пута рибофлавин
• више него двоструко више од цинка

од истог дела меса дојке, хранљивих материја које су веома важне у уравнотеженој здравој исхрани и доприносе само 38 калорија више.

Додатни савет о исхрани: Без обзира на то шта желите од живине, немојте јести кожу јер додаје 61 калорију и 8 грама масти (углавном засићене). Оставите га током кувања; studije pokazuju da kuvanje živine sa kožom ne menja sadržaj masti u mesu – što je dobro za zdravu ishranu – ali dovodi do sočnije ptice.

Prednosti pečuraka

Лош реп: печурке Ове гљиве немају витамине и спадају у исту категорију "нутритивних црних рупа" са леденом салатом.

Здрава стварност: печурке Печурке имају озбиљан потенцијал у борби против болести, према недавној студији са Универзитета Пенн Стате-одлично појачање другим храњивим материјама и одличан део уравнотежене здраве исхране.

Belo dugme, krimini, šitake, maitake i kraljevske pečurke od ostriga sadrže supstancu koja pomaže da se bela krvna zrnca stimulišu da pojačaju proizvodnju ključne hemikalije koja uništava rak, kažu istraživači.

Студија је такође показала да печурке доприносе широком спектру хранљивих материја нашој здравој исхрани; само 3 унци (око пет великих гљива) обезбеђује више од 10 процената дневног препорученог уноса рибофлавина, ниацина, витамина Б5, бакра и калијума-све за мање од само 30 калорија. [хеадер = Кување шкампа: ово је важан део ваше здраве исхране за срце - заиста.]

Kuvanje škampa: budite dobri prema svom srcu

Конзумирање шкампи може бити део здраве исхране за ваше срце-зато додајте куване шкампе на листу обавеза!

Тхе Бад Рап: Схримп Oni plivaju holesterolom koji začepljuje arterije, što vas dovodi u opasnost od srčanih oboljenja.

Zdrava stvarnost: škampi Шкампи могу бити део ваше здраве исхране за срце - заиста! Sadrže manje od 1 grama zasićenih masti po porciji od 3 unce (oko 15 škampa). "Засићене масти, а не холестерол у исхрани, првенствено су криве за повећање нивоа липида у крви", објашњава консултант за исхрану Суе Моорес. Ali ono što škampi imaju možda je još važnije od onoga što nemaju. То је једна од ретких намирница природно богатих витамином Д и садржи више хранљивих материја за изградњу костију него чаша млека од 8 унци, око једне трећине дневне препоручене дозе за уравнотежену здраву исхрану.

Пуних 36 процената нас не добија витамин Д који нам је потребан, што представља ризик за:

• depresija
• hipertenzija
• osteoporoza
• аутоимуни поремећаји

Свака храна која обезбеђује толико витамина Д требала би бити аутоматски део здраве исхране.

Ако сте у последњим насловима забринути због нивоа живе у рибама, опустите се-шкампи се налазе на листи морских плодова са најнижом количином живе у Сједињеним Државама. То значи да можете попити до четири оброка од 3 унци недељно без бриге о потенцијалној штети живе по ваш нервни систем-или ваше нерођено дете.

Pregled za