Ovaj sladoled od slatkog krompira menja igru ​​za letnji desert

Садржај

• Сладолед од слатког кромпира са пет зачина
• Pregled za

Nakon što završite sa balavljenjem po slikama na Instagramu, poželećete da počnete da pravite ovaj ukusni recept za kremu od slatkog krompira od Dougha u Tampi, FL. Направљен је од састојака које ћете препознати и вероватно их чак имати у остави.

Ovaj recept je napravljen od punomasnog mleka, ali verujte nam, i dalje je zdrav. U stvari, više istraživanja sada govori da punomasni mlečni proizvodi (zapravo, mlečni proizvodi uopšte) nisu toliko zli kao što ste nekada mislili – a odlazak bez mlečnih proizvoda može značiti da propuštate neke dragocene nutritivne prednosti kao što je povećanje витамин Д и неке додатне помоћи опоравку након напорног тренинга. И да, овај рецепт има шећера, али није ту да вас надувава вештачким заслађивачима који се могу наћи у многим сладоледима купљеним у продавници. (Gledamo vas, Halo Top.) „Zaustavljamo se na slatkom mestu radije nego da ubacimo što više šećera“, kaže Tina Contes, glavni poslastičar u Dough-u. Osim toga, prirodna slatkoća slatkog krompira je kreativan način da zadovoljite svoju želju za desertom, dok istovremeno povećavate unos vitamina A i C i kalijuma dok ste na tome. (Погледајте ове друге бриљантне начине претварања слатког кромпира у десерт.)

Сладолед од слатког кромпира са пет зачина

Прави 6-8 порција

Sastojci

• 2 звездице аниса
• 1/4 кашичице семена коморача
• 1/4 кашичице целог каранфилића
• 1/4 kašičice celog sečuanskog bibera u zrnu
• По 2 штапића цимета
• 2 шоље пуномасног млека
• 4 кашичице кукурузног скроба
• 2 мала слатка кромпира, печена и пасирана (приближно 3/4 шоље)
• 2 кашике меда
• 1/4 кашичице морске соли ситног зрна
• 1 1/4 šolje guste pavlake
• 1/3 шоље светло браон шећера, упаковано
• 1/3 шоље гранулираног шећера
• 10 до 15 врхунских марсхмаллова

Uputstva

1. У сувом тигању на средњој ватри препеците анис, семе коморача, каранфилић и зрна бибера док не замиришу. Склоните са ватре.

2. Pomešajte pržene začine sa štapićima cimeta i sve potopite direktno u toplo mleko, kao i sa čajem, pa procedite.

3. Ставите 1/4 шоље млека са зачинима и кукурузног скроба у малу чинију и умутите док се кукурузни скроб потпуно не раствори и не постане гладак.

4. Pomešajte pire krompir sa medom i morskom solju, mutite ili blendajte dok ne postane glatko. Оставите по страни.

5. У средњој шерпи помешајте преостало инфузирано млеко, павлаку и шећер, мешајући да се сједине. Оставите смешу да се крчка на средњој ватри и оставите да мехури четири минута.

6. Уклоните лонац са рингле и постепено умутите кашу (млеко и кукурузни скроб). Када се смеса унесе, ставите да проври на средње јакој ватри, уз често мешање. Kuvajte dok se malo ne zgusne, oko 1 minut, a zatim sklonite sa vatre.

7. Полако сипајте згуснуто млеко у смешу слатког кромпира, мутећи док не постане глатко. Ostavite u frižideru dok se potpuno ne ohladi, najmanje četiri sata.

8. Ставите марсхмалловс на лим за печење испод бројлера, окрећући га док се не уједначи. Оставите са стране да се охлади, а затим испечени сљез ставите у замрзивач док не буде спреман за употребу.

9. Када будете спремни за уситњавање сладоледа, умешајте смрзнути марсхмалловс у охлађену подлогу од сладоледа, а затим замрзните према упутствима произвођача сладоледа. Замрзните неколико сати пре него што уживате у савршеној конзистенцији.

Pregled za