Шта је МЦТ уље и да ли је то следећа суперхрана?

Садржај

• Шта је тачно МЦТ уље?
• Prednosti MCT ulja za zdravlje i fitnes
• Kako koristiti MCT ulje
• Где набавити МЦТ уље
• Pregled za

Postoji mem koji glasi nešto poput: "Kvrdžava kosa? Kokosovo ulje. Loša koža? Kokosovo ulje. Loša kreditna sposobnost? Kokosovo ulje. BF se ponaša? Kokosovo ulje." Да, изгледа да је свет полудео од кокосовог уља, убеђен да је преливање кокосовог уља, па, све, излечио би сваки ваш јад. (Повезано: Како заправо користити кокосово уље за бољу косу)

То је зато што се кокосово уље хвалило као суперхрана са високим садржајем здравих, природних масти које не само да могу вашу кожу учинити меком, већ и претворити лош холестерол у добар. И, наравно, чак би вам могло помоћи да смршате. Ali ispostavilo se da je kokosovo ulje steklo svoju dobru reputaciju na prvom mestu jer sadrži trigliceride srednjeg lanca ili skraćeno MCT. Шта је тачно МЦТ уље? Да ли је здраво? Koje su neke upotrebe MCT ulja? Откријте све горе наведено, овде.

Шта је тачно МЦТ уље?

МЦТ је вештачка засићена масна киселина. „Čisto MCT ulje“ (vrsta koja je testirana u studijama ispod) se pravi u laboratoriji kombinovanjem triglicerida srednjeg lanca iz kokosovog ulja i palminog ulja. Што да не само kokos ili само Палма? Zato što obična palma i običan kokos sadrže i trigliceride dužeg lanca."Откривамо да је кокосово уље мешавина ових ланаца", каже регистрована дијететичарка Јессица Црандалл. Ово је део разлога зашто је недавно објављено да кокосово уље можда није тако здраво као што мислите.

Разумевање моћи МЦТ-а своди се на разумевање зашто су они бољи за вас од њихових рођака са дугим ланцем.

Дужине триглицерида средњег и дугог ланца представљају колико је молекула угљеника везано. Зашто је средњи бољи од дугог? MCT (6 do 8 molekula ugljenika) se brže probavljaju i smatraju se izvorom čistog goriva za telo i mozak, kaže Crandall, što znači da će dati vašem telu energiju koja mu je potrebna bez punjenja gomilom stvari koje ne može 't-kao što su dodati šećer i prerađeni sastojci. Dugim lancima (od 10 do 12 molekula ugljenika) potrebno je duže da se metabolišu i skladište u obliku masti u procesu.

Verovatno ste bili obučeni da se plašite zasićenih masti, ali sada istraživači i fitnes orasi podjednako sugerišu da ne zaslužuju sve zasićene masti lošu reputaciju, a to uključuje i mast koja se nalazi u čistom MCT ulju. Теорија је да конзумирањем ове брзо сварљиве масти тело брзо апсорбује и метаболише за гориво, док се више споро сагоревајућих масти са дужим ланцем попут маслиновог уља, маслаца, говеђе масти, палминог уља и кокосовог уља складишти .

Ova razlika u varenju mogla bi biti razlog zašto Mark Hajman, MD, autor Једите масти, мршавите, назива МЦТ уље „тајном масноћом због које се мршавите“. Dr Hajman kaže da je MCT ulje „super gorivo“ za vaše ćelije jer „podstiče sagorevanje masti i povećava mentalnu jasnoću“.

Prednosti MCT ulja za zdravlje i fitnes

Већина здравствених користи везаних уз појаву МЦТ уља има везе са губитком тежине и метаболизмом, а једно је истраживање показало да су људи видјели више губитка тежине и смањење тјелесне масти конзумирањем МЦТ уља, а не маслиновог уља. Bonus za gubitak težine MCT ulje može imati mnogo veze sa većom stopom sagorevanja, što znači da je vaše telo u stanju da brzo metabolizuje masti, dajući vašem metabolizmu malo podsticaja u tom procesu.

Istraživanje je takođe ispitalo da li bi se MCT ulje moglo koristiti za lečenje određenih GI stanja povezanih sa malapsorpcijom hranljivih materija. "Брзо и једноставно" варење МЦТ -а могло би бити кључно, извештава један рад објављен у Praktična gastroenterologija. Ispostavilo se da dužina lanca masnih kiselina utiče na njegovu varenje i apsorpciju u GI traktu. Неки људи не могу ефикасно да сваре дуже ланце и стога не добијају хранљиве материје које су потребне телу, али оне su у стању да успешно свари и апсорбује ове МЦТ-ове који се брзо метаболишу.

Друге студије такође повезују МЦТ са смањеном кардиоваскуларном болешћу и Алцхајмеровом болешћу, "али то истраживање је веома ограничено", каже Црандалл.

Али ево занимљивости која одваја МЦТ уље од паковања. "Ниједна корист од МЦТ уља није тачна са кокосовим уљем", каже Црандалл. Што да не? Опет, све се своди на врсту засићене масти која се налази у тим средњим ланцима. (Повезано: Да ли су засићене масти заправо тајна дужег живота?)

Kako koristiti MCT ulje

Чисто МЦТ уље је бистра течност без укуса коју треба конзумирати чисту без загревања. Нерафинисан је, па има ниску тачку дима сличну ланеном уљу, уљу пшеничних клица и уљу ораха и не реагује добро на топлоту. У основи, кување није једна од употреба МЦТ уља.

Па како можете користити МЦТ уље? Dodajte obično ulje u kafu, smutije ili prelive za salatu. Лако је ући у оброк или пиће без много посла, јер се величина оброка обично креће од само пола кашике до три кашике. Većina 100% MCT ulja na tržištu preporučuje da počnete sa pola supene kašike da biste videli kako vaš probavni sistem reaguje. Previše brzo može dovesti do probavne smetnje. И не заборавите да је МЦТ и даље течна маст која је калоријски густа-1 кашика долази са 100 калорија. (Povezano: Da li je neprobojna keto kafa sa puterom zaista zdrava?)

"Имајући више од 300 калорија у уљу дневно, чак ни МЦТ са свим својим предностима, неће вашем метаболизму дати довољно велики обрт да надокнади те калорије", каже Црандалл.

Где набавити МЦТ уље

Продавци додатака прехрани и продавнице здраве хране продају МЦТ уље и прах по умјереним цијенама за 14 до 30 долара. Ali Crandall napominje da su sva ova ulja „vlasničke mešavine“ koje, poput kokosovog ulja, sadrže samo неки МЦТ и неће бити тачан однос МЦТ палми и кокоса који се користе у лабораторијама и истраживањима. Ova mešavina MCT ulja „medicinskog kvaliteta“ nije dostupna javnosti, ali Crandall procenjuje da bi vas, da jeste, koštala više od 200 dolara za mali kontejner od 8 oz. Дакле, за сада ћете морати да прочитате ознаке састојака и да радите са оним што имате.

Trenutno ne postoje smernice ili propisi o tome da li vlasnička mešavina može označiti proizvod „čisto, 100% MCT ulje“. "Ови брендови не морају да откривају које су њихове мешавине, а не постоје ни званични стандарди за додатке који морају бити испуњени", каже она.

Па како знате да ли је МЦТ уље или додатак који нађете на полици легитиман? Crandall ovo naziva "fazom laboratorijskog pacova". Иако је свачији пробавни систем другачији, она предлаже проналажење МЦТ уља које је мешавина кокосовог и палминог уља (избегавајте све што каже да је то једноставно дериват кокоса), а затим почните с малим и видите како ваше тело реагује.

Pregled za