Цела храна мења игру када је у питању квалитетно воће и поврће

Садржај

• Pregled za

Када купујете храну, желите да знате одакле долази, зар не? И Вхоле Фоодс је тако мислио-зато су прошле јесени покренули свој програм Одговорно узгојен, који корисницима даје увид у етику и праксу на фармама на којима купују.

"Одговорно узгојен тражи од добављача да одговоре на 41 питање о растућим праксама на теме укључујући управљање штеточинама, здравље тла, очување и заштиту воде, енергију, отпад, добробит пољопривредних радника и биодиверзитет", објашњава Матт Рогерс, глобални координатор производње за Вхоле Фоодс. Свако питање вреди одређени број бодова, а на основу ове калкулације, фарма добија оцену „добро“, „боље“ или „најбоље“, што се затим одражава на натпису у продавници.

Овај план изгледа као одличан начин за оснаживање купаца, али неки фармери нису превише срећни због тога. То је зато што-иако се органски статус већ дуго држи као мјерило за квалитетне производе и квалитетну фарму-неки узгајивачи који су скочили кроз обруче Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) како би постигли службени органски печат нису нужно оцијењени вишим од neorganska farma koja može uložiti mnogo truda u zdravlje svog zemljišta i očuvanje energije.

Како се то могло догодити? Па, бити органски је праведно један од фактора које програм Одговорно узгаја узима у обзир. Такође се разматрају критична пољопривредна питања која утичу на здравље људи и животну средину, и има за циљ да награди сваког узгајивача који предузме велике кораке у решавању таквих питања, каже Рогерс. Став фармера: "Органско се узгаја одговорно, забога", рекао је калифорнијски воћар Вернон Петерсон за НПР. I važno je napomenuti da se Whole Foods slaže sa tim osećanjem: „Jednostavno rečeno, ne postoji zamena za organski pečat i standarde koje on predstavlja“, kaže Rodžers. Систем рејтинга Одговорно узгојен је дизајниран да обезбеди додатни слој транспарентности на ознакама производа, додаје он.

Зато знакови за производе сада приказују оцену фарме, као и реч „органско“ када је примењиво. (Да ли вам је органска храна боља? Има више антиоксиданата и мање пестицида.)

Иако дефинитивно саосећамо са пољопривредницима који су наизглед деградирани, они можда потцењују купца Вхоле Фоодс -а. Tržište je poznato da sve svoje proizvode drži po visokim standardima, a kupci već pretpostavljaju da su proizvodi u radnji odličnog kvaliteta. Наш избор: Све док узимате у обзир да ли је нека храна органска или не, важно је (и кул!) Препознати додатне напоре које све фарме улажу када је у питању узгој ваше хране на добар начин.

Pregled za