11 loših namirnica koje nisu tako loše za vas

Садржај

• Pregled za

Стално нам говоре да не једемо здраву храну-попут банана или целих јаја-из разних разлога, од количине шећера до паковања масти. Истина је да су многе од ових намирница заглављене у кулинарском суду и време је да се њихове жалбе уваже. Хајде, не једи банане? А шта би могло бити тако лоше са кромпиром? Они заправо имају двоструко више калијума од банане!

Тешко да ће се они држати у истом кампу као и прерађени отпад који је заиста кривично дело против праве хране, исхране и људског тела. Када Мицхаел Поллан каже „једите храну“, мисли на праву храну попут воћа и поврћа, интегралних житарица, па чак и рибе, меса и других животињских производа. On predlaže da ne jedemo "jestive supstance nalik hrani". Дакле, ево 11 примера „праве хране“ коју бисте апсолутно требали јести-без обзира на то што сте чули.

Можете ли прехранити своју породицу за 15 долара? Države sa najjeftinijim, najskupljim namirnicama

Путер од кикирикија

Истраживања су показала да људи који свакодневно једу путер од кикирикија имају свеукупно здравију исхрану. Puter od kikirikija može biti bogat mastima, ali 80 posto te masti potiče od zdravih mononezasićenih i polinezasićenih ulja. Маслац од кикирикија је храна богата протеинима са пуно витамина Е, ниацина, фолне киселине, магнезијума и антиоксиданата. Kupujte prirodni puter od kikirikija napravljen od samo mlevenog kikirikija ili komercijalnog putera od kikirikija koji nema trans masti, kukuruznog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze ili mnogo natrijuma.

Жуманца

Жуманца су моћна исхрана. Они су један од најбогатијих дијететских извора холина, противупалног нутријента неопходног за неуролошку функцију. Холин помаже у производњи хормона среће, серотонина, допамина и норефинефрина. Žumanca su bogata luteinom i zeaksantinom, dva karotenoida koji štite od gubitka vida. Uprkos tome, zdravstvene grupe i dalje savetuju da se žumanca ograniče na četiri nedeljno.

Бананас

Banane su loše ocenjene jer su bogate ugljenim hidratima i kalorijama u odnosu na drugo voće; međutim, banane imaju nisko glikemijsko opterećenje, što je procena sposobnosti hrane da podigne nivo glukoze u krvi nakon obroka. Банане имају мало масти и натријума, али су препуне калијума, витамина А, фолне киселине и влакана. Калорије нису превелике када поједете пола банане, што је еквивалент једне порције.

Хладна јела

Дели месо је одлично када купујете брендове са најнижим садржајем натријума и засићених масти. Натријум долази од додатне соли и конзерванса натријум лактата и натријум фосфата. Засићене масти се такође налазе у свим масним месима (помислите: салама.) Размислите о избегавању нитрата који чувају боју и рок трајања, али с временом могу представљати ризик од рака, и потражите нареске припремљене од меса без антибиотика и синтетичких хормона, ако је то важно теби. Volimo Applegate šunku, ćuretinu i slaninu jer ispunjava sve ove zahteve.

Пиво

Пиво је део здраве исхране од почетка времена. Нема масти, холестерола или нитрата-и пун је значајних количина угљених хидрата, магнезијума, селена, калијума, фосфора, гвожђа, калцијума, биотина, фолне киселине, ниацина, витамина Б и антиоксиданата. (Але обично имају више антиоксиданата него лагери.) Умерено конзумирање пива може смањити ризик од срчаних обољења и можданог удара (то значи једно пиће дневно за жене и до два пића за мушкарце).

Хлеб

100 % интегрално зрно је изузетно хранљиво. Cela zrna, kao što je cela pšenica, imaju svaki deo zrna - mekinje, klice i skrobni endosperm - netaknuti. (Рафинисаном хлебу недостају мекиње и клице, где се налази већина витамина, минерала, протеина и влакана.) Висока влакна се односе на храну са 20 или више процената дневне вредности влакана на табли са подацима о исхрани. Хлеб би требало да буде главни извор влакана у исхрани.

Кравље млеко

Млеко од пиринча, бадема, кокоса, зоби и конопље није замена за кравље млеко. Kravlje mleko ima 8 grama proteina po šoljici, dok ono drugo mleko ima samo 1 gram proteina po šoljici. Свака порција такође обезбеђује око 1/3 дневне потребе за витамином Д и калцијумом, два нутријента које је тешко наћи на другом месту.

Krompir

Krompir je zaista jedna od najhranljivijih namirnica na planeti. Za 160 kalorija, oni pružaju osećaj sitosti i mnoge hranljive materije uključujući kalijum, vlakna, vitamin C, kalcijum i magnezijum. Будући да храњиве твари леже испод коже, оставите кожу укљученом, али је очистите прије кухања како бисте уклонили прљавштину, пестициде и остале остатке. Такође пеците и пеците кромпир, а не кувајте, јер се хранљиве материје испиру у воду за кување. Пробајте ово: помфрит из рерне Срирацха.

Konzervirani pasulj

Америчка влада каже нам да једемо најмање три шоље пасуља сваке недеље. To je zato što je pasulj lišen masti, šećera i natrijuma, ali je prepun proteina, vlakana, vitamina B i mnoštva minerala. И они су јефтини. Ali ko želi da potopi pasulj preko noći i kuva 45 minuta? Unesite: konzervirani pasulj. Da biste smanjili količinu natrijuma, kupite sorte sa niskim sadržajem natrijuma i isperite oceđen pasulj pod tekućom vodom jedan minut.

Конзервирана туњевина

Riba je veoma hranljiva hrana, odličan izvor proteina, B-vitamina, kalijuma, joda i cinka. Masna riba, uključujući tunjevinu, takođe je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje deluju protiv srčanih bolesti. Tunjevina, međutim, može da sadrži živu, koja predstavlja ozbiljnu pretnju po zdravlje dece, trudnica i dojilja, kao i žena koje planiraju da zatrudne. Američka agencija za zaštitu životne sredine (EPA) govori tim grupama da ograniče konzerviranu tunu na oko tri unce nedeljno. Takođe imajte na umu: tamnija "svetla" tuna ima tri puta manje žive od bele.

Говедина

Nema potrebe da isečete nemasno govedino iz svoje ishrane. Наравно, 90/10 млевене говедине има засићене масти, али део од три унце има само 25 одсто дневног ограничења. Govedina je prepuna proteina, niacina, vitamina B12, gvožđa, cinka, selena i drugih hranljivih materija. Један или два оброка црвеног меса недељно су довољна, а најбољи део је три или четири унце. Осим тога, црвено месо треба исећи од видљиве масти, а мршавији резови, попут округлог бифтека, пецива, печења и бока, најбољи су избор. Probajte ovo: Jalapeno Čedar Burger Bite Ćevap.

Аутор Мари Хартлеи, РД, МПХ за ДиетсИнРевиев.цом

Pregled za