20 начина да једете артичоке

Садржај

• Pregled za

Једно од првих пролећних поврћа, артичоке су нискокалоричне, а један кувани медијум садржи невероватних 10 грама влакана. Али ове зелене кугле благог укуса могу бити застрашујуће и застрашујуће за припрему. Кухање на пари је заиста супер једноставно (научите како испод) или можете купити срца артичоке (пакована у воду, а не у уље) и уживати у било којем од сљедећих рецепата.

1. Артичоке на пари

Артичоке одрежите при дну и на врху и уклоните вањско влакнасто лишће. Ставите у лонац, додајте 1 инч воде и пустите да прокључа. Покријте и кувајте на пари док вилица не омекша, око 25 минута. Да бисте јели, извуците лишће из гушења и повуците лишће између зуба да бисте уклонили меснати део при дну. Одбаците лишће. Када дођете до срца, одбаците замагљену гушу и поједите преостали доњи део.

2. Артичока сомун

Загрејати рерну на 425 степени. Prelijte 1 tortilju od celog zrna sa 1 kašičicom maslinovog ulja. На врх ставите 5 сецканих срца артичоке и 1/4 шоље пармезана. Пеците док не порумени и не постане мехурић. Служи 1.

3. Салса од артичоке

Комбинујте 1 шољу исецканих срца артичоке, 1 сецкани парадајз, 1/2 сецканог црвеног лука, 1 паприку јалапено нарезану на коцкице и 1 млевени чешањ белог лука. Зачините сољу по укусу.

4. Bebi artičoke na žaru

Zagrejte roštilj. Поделите 5 белих артичока по дужини и прелијте са 1 кашиком маслиновог уља и 1 кашичицом соли. Пеците 2 до 3 минуте са сваке стране док не загори и постане хрскава. Služi 4 do 6 kao predjelo.

5. Artičoka krem ​​sir

Pomešajte 1 šolju nemasnog krem ​​sira sa 1/2 šolje seckanog srca artičoke.

6. Pileća prsa punjena artičokama

Zagrejte rernu na 350 stepeni. Leptir 2 pileća prsa. У шерпи помешајте 1 шољу срца артичоке, 1 кашичицу маслиновог уља и со по укусу. Namažite smesu na piletinu i preklopite preko grudi. Кувајте 35 минута или док унутрашња температура не достигне 165 степени. Служи 2.

7. Пирјане артичоке

Загрејати рерну на 375 степени. У тепсију сипајте сок од 1 лимуна, 1/2 шоље сувог белог вина, 1 шољу исечене печене црвене паприке, 1/2 шоље здробљених зелених маслина и 5 срца артичоке. Динстајте 40 до 45 минута док не омекша. Служи 6 до 8 као прилог.

8. Тестенине са артичокама

Скувајте 1 килограм тестенине од целог зрна пшенице до ал денте. Прелити са 1 шољом срца артичоке, 1/2 шоље пармезана и 1 кашиком маслиновог уља. Служи 4 до 6.

9. Супа од артичоке

Zagrejte 1 litru pilećeg temeljca sa niskim sadržajem natrijuma. Помијешајте са 2 шоље срца артичоке и зачините сољу и бибером. Служи 4 до 6.

10. Каша од артичоке и авокада

Згњечите 1 авокадо са 1 шољом сецканих срца артичоке. Зачините сољу и премажите тостом од интегралне пшенице.

11. Омлет од артичоке

Умутити 1 јаје и 2 беланца, па зачинити сољу. Iskuvajte omlet i napunite 1 šoljicu seckanog srca artičoke.

12. Ловфат артичока Дип

Комбинујте 1 шољу маломасне павлаке са 1/2 шоље сваке сецкане артичоке и спанаћа на пари, 1 кашичицом соли и 1 кашиком маслиновог уља.

13. Artičoka Deviled Eggs

Tvrdo skuvajte 6 jaja. Преполовите јаја и извадите жуманца у чинију. Додајте 1/2 шоље грчког јогурта, 1 кашику дижонског сенфа, 1 кашичицу соли и 1 прстохват кајенског бибера. Masirajte dok se dobro ne sjedini. Цев или кашика мешавине назад у беланца.

14. Mediteranska salata od tunjevine

Pomešajte 1 oceđenu konzervu tunjevine (upakovanu u vodu), 1/2 šolje seckanog srca artičoke, 1/4 šolje seckanog sušenog paradajza, 1/2 kašičice soli, 1 kašiku limunovog soka i 1 kašiku maslinovog ulja. Намажите између хлеба или послужите са крекерима. Служи 2.

15. Humus od artičoke

U procesoru za hranu pomešajte 1 limenku ispranog i oceđenog slanutka sa 1 šoljicom srca artičoke, 1 kašičicom soli, 1 kašikom tahini sosa i maslinovog ulja i sokom od 1 limuna.

ПОВЕЗАН: Дефинитивни водич за домаћи хумус

16. Artičoke punjene kinoom

Загрејати рерну на 375 степени. На пари артичоку (погледајте #1) исеците по дужини и уклоните бодљикаву чоколаду. Kombinujte 1 šolju kuvane kinoe, 1 kašiku maslinovog ulja, koricu i sok od 1 limuna i 1/2 šolje feta sira. Napunite artičoku i pecite oko 15 minuta dok se sir ne otopi i kinoa malo porumeni. Служи 2.

17. Торте од ракова од артичоке

Zagrejte rernu na 350 stepeni. Комбинујте 1 килограм грудног меса, 1 шољу исецканих срца артичоке, 1/2 шоље немасног мајонеза и 1 кашичицу соли и зачине Олд Баи. Смесу обликујте у куглице и ставите на распршен лим за печење. Pecite 12 do 15 minuta dok blago ne porumene i ne budu pečene. Служи 4.

18. Artičoka Relish

Iseckajte po 1 šolju srca od artičoke i kiselog krastavca. Комбинујте.

19. Артичока Куесадилла

Попрскајте посуду нелепљивим спрејом за печење и ставите је на средње јаку ватру. Stavite 1 tortilju od celog zrna u tiganj. Прелијте са 1/4 шоље сваког сецканог срца артичоке и исецканим сиром од бибера. На врх ставити другу тортиљу. Kuvajte oko 3 do 5 minuta dok se ne istopi i tortilja ne ispeče. Okrenite i pecite drugu stranu još 3 do 5 minuta. Служи 2.

20. Zdrave punjene artičoke

Punjene artičoke su prepoznatljiva stavka na meniju u svakom italijanskom restoranu, a uglavnom su pune sira, prezli i putera. Ево лакше и здравије верзије класика.

Састојци:

4 cele artičoke

1 limun, prepolovljen

1 шоља панко од целог зрна пшенице

2 kašike neslanog putera

1 кашика маслиновог уља

1 шоља сецканог першуна

1/2 šolje parmezana

Uputstva:

Zagrejati brojler. Артичоке одрежите при дну и на врху и уклоните вањско влакнасто лишће. Izrezane strane artičoka istrljajte limunom. Stavite artičoke odozdo nadole u lonac. Dodajte 1 inč vode i 1/2 limuna i dovedite do ključanja. Pokrijte i dinstajte dok ne omekša, oko 30 do 35 minuta. Извадите из посуде и оставите да се потпуно охлади.

Комбинујте панко, путер, маслиново уље, першун и пармезан док не подсећа на мрвицу. Ставите листове артичоке равномерно са мешавином. Stavite na lim za pečenje i pecite 4 do 5 minuta dok ne porumeni i ne postanu hrskavi. Служи 4.

Pregled za