5 Здравље покреће хипије у праву

Садржај

• Они Дуг Тофу
• Bili su Veliki na Braunu
• Они су били вегетаријанци
• Медитирали су
• Они су "Нека буде мило"
• Pregled za

Odrastao sam u Centru Sitija Filadelfija 1970-ih, u enklavi mama u klompama i bradatih tata. Išao sam u školu koju su vodili miroljubivi kvekeri, pa je čak i moja rođena majka, više prepi nego hipi, prošla kroz fazu uzgoja klica lucerke na našoj kuhinjskoj radnoj ploči. Наравно да сам преврнуо очима на све то, али гледајући уназад, многи избори хране и начина живота за које су се залагали стари хипији били су уочљиви. Ево пет начина на које је „ја“ генерација здраво живела:

Они Дуг Тофу

Prvi put sam jeo tofu "hamburger" na roštilju u dvorištu koji su postavili prijatelji vegetarijanci. То је буквално била плоча тофуа дебљине један инч, бачена на роштиљ, а затим пуњена између лепиње са хамбургером. Iako ovo nije bio najkreativniji način da se napravi zamena za hamburger, ne možete se raspravljati o njegovoj zdravstvenoj ispravnosti, posebno u poređenju sa crvenim mesom.

Studije pokazuju da tofu, koji se proizvodi od zrna soje i jedina je biljna hrana koja je potpuni izvor proteina, može smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje kostiju. Нажалост, већина Американаца још увек је мало опрезна у вези са тим стварима: у поређењу са Јапанцима, који конзумирају око 8 грама протеина соје дневно, једемо само грам.

Bili su Veliki na Braunu

Као клинац, свуда где сам погледао видео сам смеђу боју: смеђе корпусе, смеђе ципеле и да, смеђу храну. Први пут када сам јео смеђи пиринач био сам збуњен његовим жвакањем-зашто се ово толико разликовало од онога што се кувало у врећи у мојој баки? Разлика је у томе што смеђи пиринач није скинуо ендосперм-здрав спољни омотач. Овде се налазе сви хранљиви састојци, укључујући влакна и антиоксидансе који одржавају здравље срца и смањују ризик од болести попут рака и дијабетеса.

Они су били вегетаријанци

Тај хамбургер од тофуа није био једини оброк без меса на који сам наишао док сам одрастао; чудни, макробиотички резанци превучени сусамом, салата од алги и сос у боји зобене каше за које ми је неко рекао да се зову "хумус", који ће касније постати најбољи пријатељ беби шаргарепе и поподневних грицкалица.

Pored etike i koristi za životnu sredinu vegetarijanske ishrane, studije pokazuju da vegetarijanci imaju manju težinu i manji rizik od svih glavnih bolesti, uključujući bolesti srca, moždani udar, rak i dijabetes. I sve više i više Amerikanaca sledi vegetarijansku ili modifikovanu vegetarijansku ishranu – trenutno oko sedam miliona ljudi u SAD sebe smatra vegetarijancima.

Медитирали су

Kada sam imao 11 godina, pridružio sam se porodici prijatelja na putovanju automobilom od Filadelfije do Čikaga. Сваког јутра пре него што смо се могли вратити на пут, морали смо чекати 20 минута док је мама медитирала. U to vreme smo mu se nemilosrdno rugali, ali gledajući unazad, to joj je verovatno dalo dovoljno strpljenja da izdrži dugu vožnju automobilom sa nemirnom, svađačkom decom.

Вредност медитације као средства за ублажавање стреса и побољшања расположења је импресивна; опсежно истраживање је доказало да може смањити ризик од депресије, победити анксиозност и побољшати ментално здравље. И није потребно много. Студије показују да људи који практикују свесну медитацију-седећи мирно затворених очију и понављајући реч или „мантру“ изнова и изнова, само 20 минута дневно, убиру значајне предности.

Они су "Нека буде мило"

Било шта жуто. То је била тако честа појава у мојој младости да сам почео да мислим да Филаделфија има озбиљан проблем са водоводима. Ali otpor prema želji za ispiranjem štedi tri galona vode svaki put. Ако четворочлана породица испире шест пута дневно (просечна количина коју појединац треба да пишки дневно), то је 24 галона воде. Иако морам признати да то није пракса коју посебно волим, ако пијете довољно воде како би вам мокраћа била бистра-што је ионако знак правилне хидратације-тада ништа "жуто" не треба меко.

Pregled za