6 Мало познате опасности ограничавања натријума превише

Садржај

• 1. Може повећати инсулинску резистенцију
• 2. Нема јасне користи за срчане болести
• 3. Повећани ризик од смрти од затајења срца
• 4. Може повисити ЛДЛ (лош) холестерол и триглицериде
• 5. Повећани ризик од смрти за особе са дијабетесом
• 6. Већи ризик од хипонатремије (низак ниво натријума у ​​крви)
• Доња граница

Натријум је важан електролит и главна компонента кухињске соли.

Превише натријума је повезано са високим крвним притиском, а здравствене организације препоручују да ограничите унос (1, 2, 3).

Већина тренутних смерница препоручује унос мање од 2.300 мг дневно. Неки чак и до 1.500 мг дневно (4).

Међутим, иако превише натријума узрокује проблеме, једење премало може бити једнако нездраво.

Ево 6 мало познатих опасности од превише ограничења натријума.

1. Може повећати инсулинску резистенцију

Неколико студија повезало је дијету са мало натријума и повећану отпорност на инзулин (5, 6, 7).

Отпорност на инзулин је када ћелије вашег тела не реагују добро на сигнале хормона инсулина, што доводи до већег нивоа инзулина и шећера у крви.

Сматра се да је отпорност на инзулин главни покретач многих озбиљних болести, укључујући дијабетес типа 2 и срчане болести (8, 9).

Једно истраживање које је укључивало 152 здраве особе открило је да се инзулинска резистенција повећала након само 7 дана на дијети са мало натријума (5).

Ипак, нису се све студије сложиле. Неки нису нашли ефекат, или чак смањење инзулинске резистенције (10, 11, 12).

Међутим, ове су студије варирале у дужини, популацији и степену ограничења соли, што може објаснити недоследне резултате.

Дијета са мало натријума повезана је са повећаном отпорношћу на инзулин, стање које изазива виши ниво шећера у крви и инсулина. То може довести до дијабетеса типа 2 и других озбиљнијих болести.

2. Нема јасне користи за срчане болести

Тачно је да смањење уноса натријума може смањити крвни притисак.

Међутим, крвни притисак је само фактор ризика за болест. Оно што је заиста значајно су тешке тачке попут срчаних удара или смрти.

Неколико опсервационих студија разматрало је ефекте дијета са мало натријума на срчани удар, мождани удар и ризик од смрти (13, 14, 15).

Једно истраживање је открило да је мање од 3.000 мг натријума дневно повезано са повећаним ризиком од умирања од срчаних болести, укључујући срчани удар и мождани удар (14).

Узнемирујуће је то што је друга студија извијестила о већем ризику од умирања од срчаних болести при нижим нивоима натријума који тренутно препоручују многе смернице (15).

Међутим, и друге студије су пријавиле сукобљене резултате, тако да је ово питање далеко од решеног (16, 17, 18).

У прегледу из 2011. године, смањење натријума није умањило ризик од умирања од срчаног удара или можданог удара и повећало је ризик од смрти од затајења срца (19).

Иако су докази помешани, неке опсервацијске студије показују да су дијета са мало соли повезана са повећаним ризиком од смрти од срчаног удара или шлога. Контролисана испитивања не показују јасну корист.

3. Повећани ризик од смрти од затајења срца

Затајење срца је када срце није у стању да пумпа довољно крви по телу да задовољи своје потребе за крвљу и кисеоником.

То не значи да ваше срце престаје радити у потпуности, али то је још увијек врло озбиљан здравствени проблем.

Занимљиво је да су дијета са мало натријума повезана са повећаним ризиком од смрти код људи са затајењем срца.

Један преглед је открио да је код особа са затајењем срца ограничење уноса натријума повећало ризик од умирања (19).

У ствари, ефекат је био јак - људи који су ограничили унос натријума имали су 160% већи ризик од смрти. То је забрињавајуће, јер се људима са срчаном инсуфицијенцијом често каже да ограниче унос натријума.

Ипак, на резултате је снажно утицала само једна студија, па је потребно још истраживања.

Постоје докази да људи са затајењем срца могу имати већи ризик од смрти на дијети са мало натријума. Међутим, потребно је још студија да се то потврди.

4. Може повисити ЛДЛ (лош) холестерол и триглицериде

Многи фактори могу повећати ризик од срчаних болести, укључујући повишен ЛДЛ (лош) холестерол и триглицериде.

Неке студије су откриле да дијета са мало натријума може повећати ниво ЛДЛ (лошег) холестерола и триглицерида.

У прегледу студије из 2003. на здравим људима, дијета са мало натријума изазвала је пораст ЛДЛ (лошег) холестерола од 4,6% и триглицериде 5,9% (20).

Недавни преглед је показао пораст холестерола од 2,5% и триглицериде од 7% (21).

Шта више, ове студије су откриле да је ограничење соли само у просеку узроковало мање снижење крвног притиска, уз нешто јачи ефекат код људи са повишеним крвним притиском.

Студије су откриле да ограничавање соли може повисити ЛДЛ (лош) холестерол и триглицериде, који су уобичајени фактори ризика за срчане болести.

5. Повећани ризик од смрти за особе са дијабетесом

Људи са дијабетесом имају повећан ризик од срчаног и можданог удара (22).

Због тога, многе смернице за оне са дијабетесом препоручују ограничавање уноса соли (23, 24).

Међутим, неке студије су откриле повезаност између ниског уноса натријума и повећаног ризика од смрти код особа оболелих од дијабетеса типа 1 и типа 2 (25, 26).

Ипак, ово су биле опсервацијске студије, и њихове резултате треба тумачити с опрезом.

Људи са дијабетесом типа 1 и типа 2 могу имати повећан ризик од смрти на дијети са мало натријума. Међутим, то треба даље проучити.

6. Већи ризик од хипонатремије (низак ниво натријума у ​​крви)

Хипонатремија је стање које карактерише низак ниво натријума у ​​крви.

Њени симптоми су слични онима које изазива дехидрација. У тешким случајевима мозак може натећи, што може довести до главобоље, нападаја, коме, па чак и смрти (27).

Одређене популације, попут старијих одраслих особа, имају већи ризик од хипонатремије (28).

То је зато што је већа вероватноћа да ће старија одрасла особа имати болест или узимати лекове који могу да смање ниво натријума у ​​крви.

Спортисти, посебно они који учествују у дуготрајним издржљивим догађајима, такође су изложени великом ризику од развоја хипонатремије повезане са вежбањем (29, 30).

У њиховом случају то је обично узроковано испијањем превише воде и неподмирењем натријума који се изгубио знојем (31).

Стање звано хипонатремија или низак ниво натријума у ​​крви може утицати на одређене људе попут старијих одраслих особа и неких спортиста. Једење мање соли повећава ризик од овог стања.

Доња граница

Национална медицинска академија (НАМ) препоручује унос натријума мањи од 2.300 мг дневно, што одговара 5,8 грама соли.

Студије сугеришу да постоји крива у облику слова Ј када је у питању ефекат натријума.

Превише може бити штетно, али премало може имати и озбиљне последице.

Чини се да је најмањи ризик од здравствених проблема и смрти негде између.

Супротно томе, неки истраживачи сугерирају да се унос 3.000–5.000 мг натријума дневно сматра оптималним.

То премашује максимални дневни унос који препоручује НАМ, али је сличан ономе што просечна особа већ једе у Сједињеним Државама (32, 33).

То износи 7,5–12,5 грама кухињске соли дневно, што је 1,5–2,5 кашике дневно (со је само 40% натријума, па натријум помножите са 2,5 да бисте пронашли количину соли).

Међутим, многи људи могу имати користи од ограниченог уноса натријума, попут оних са високим крвним притиском осетљивим на сол (34).

Ако имате здравствено стање за које је потребна дијета са мало натријума или ако вам је љекар савјетовао да ограничите унос, на све начине наставите са тим.

Међутим, ако сте здрава особа која покушава да остане здрава, нема добрих доказа да ће следење исхране са мало натријума побољшати ваше здравље.

Већина вишка натријума који људи поједу долази од прерађене, упаковане хране - ствари коју ионако не бисте требали јести.

Додавање мало соли вашој здравој храни за побољшање њиховог укуса је и сигурно и здраво - и може учинити вашу исхрану много пријатнијом.