Питајте пријатеља: Могу ли јести буђаву храну?

Садржај

• Pregled za

Svi su bili tamo: Jedina stvar koja vas je provela u poslednjih nekoliko milja vašeg dugog trčanja bilo je obećanje savršenog, zadovoljavajućeg sendviča sa ćuretinom kada se vratite kući. (Можемо ли вам препоручити овај невероватни ћурећи Дијон тоаст? Има мање од 300 калорија.) Али кад коначно успете, извадите врећицу за хлеб-само да бисте видели једно велико место буђи на једној од неколико преосталих кришки. А ако сте попут нас, пре него што се препустите другој, мање задовољавајућој ужини, питате се: Могу ли само ... откинути тај део?

Kada je hleb u pitanju, odgovor je ne. "Храна са високим садржајем влаге може бити контаминирана испод површине, где се не види нужно. Пљеснива храна такође може имати штетне бактерије које расту заједно са плијесни", каже Алекандра Миллер, Р.Д., корпоративна дијета у Медифасту. Осим хлеба, каже Миллер, америчко Министарство пољопривреде (УСДА) препоручује бацање меса, тестенина, тепсија, јогурта или павлаке, меког сира, меког воћа и поврћа (попут брескви), путера од кикирикија и џемова. (Псст ... Помоћу ових савета можете учинити да нека од тих здравих намирница траје дуже.)

Међутим, не треба сву храну избацити само зато што се плијесан настанила на једном углу. "Плијесан генерално не може продријети дубоко у густу храну и храну са ниским садржајем влаге", примјећује Миллер. С тврдих сирева можете одрезати плијесан (само уклоните најмање центиметар око и испод мјеста плијесни, и немојте резати у калуп ножем који користите како бисте избјегли унакрсну контаминацију), сиреви направљени од плијесни (блеу сир или горгонзола), чврсто воће и поврће (попут купуса или шаргарепе) и тврду саламу или сувомеснато месо. (Pogledajte ova tri druga iznenađujuća mesta na kojima se buđ skriva u vašem domu.)

Једна ствар коју не бисте требали учинити, без обзира да ли планирате јести ону храну гљивичну или не, јесте покушати направити тест њушкања. ("Да ли вам ово смрди?") "Њушкање плеснивих предмета може изазвати респираторне проблеме", каже Милер. И колико год вам шкодило да избаците своје снове о сендвичу са ћуретином након трчања, последња ствар коју желите да урадите је да завршите у хитној јер сте нањушили превише буђаве мултизрнате житарице.

Pregled za