Истина о нежељеним ефектима аспартама

Садржај

• Шта је аспартам?
• Одобрења за аспартам
• Производи са аспартамом
• Нежељени ефекти аспартама
• Фенилкетонурија
• Тардивна дискинезија
• Остало
• Ефекти аспартама на дијабетес и губитак тежине
• Природне алтернативе аспартаму
• Изгледи Аспартама

Полемика око аспартама

Аспартам је једно од најпопуларнијих вештачких заслађивача доступних на тржишту. У ствари, велике су шансе да сте ви или неко кога познајете конзумирали дијетну соду која садржи аспартам у последња 24 сата. У 2010. години, петина свих Американаца попила је соду за исхрану било ког дана, наводи.

Иако заслађивач остаје популаран, последњих година такође се суочава са контроверзом. Многи противници тврде да је аспартам заправо штетан за ваше здравље. Такође постоје тврдње о дугорочним последицама на потрошњу аспартама.

Нажалост, иако су спроведени опсежни тестови на аспартам, нема консензуса око тога да ли је аспартам „лош“ за вас.

Шта је аспартам?

Аспартам се продаје под брендовима НутраСвеет и Екуал. Такође се широко користи у пакираним производима - посебно онима који су означени као „дијетска“ храна.

Састојци аспартама су аспарагинска киселина и фенилаланин. Обе су аминокиселине које се природно јављају. Аспарагинску киселину производи ваше тело, а фенилаланин је есенцијална аминокиселина коју добијате храном.

Када ваше тело обради аспартам, његов део се разграђује у метанол. Конзумација воћа, воћних сокова, ферментисаних пића и неког поврћа такође садржи или доводи до производње метанола. Од 2014. године, аспартам је био највећи извор метанола у америчкој исхрани. Метанол је токсичан у великим количинама, али мање количине такође могу бити забрињавајуће у комбинацији са слободним метанолом због појачане апсорпције. Бесплатни метанол је присутан у неким намирницама, а ствара се и када се аспартам загрева. Редовно конзумирање бесплатног метанола може представљати проблем јер се у телу распада на формалдехид, познати канцероген и неуротоксин. Међутим, Агенција за стандардизацију хране у Уједињеном Краљевству наводи да чак и код деце која су велика потрошача аспартама, није достигнут максимални ниво уноса метанола. Такође наводе да с обзиром да је познато да јести воће и поврће побољшава здравље, унос метанола из ових извора није велики приоритет за истраживање.

Др Алан Габи, др мед., Известио је у часопису Алтернативе Медицине Ревиев 2007. године да аспартам који се налази у комерцијалним производима или загрејаним напицима може бити покретач напада и треба га проценити у случајевима отежаног управљања нападима.

Одобрења за аспартам

Велики број регулаторних агенција и здравствених организација повољно је одмерио аспартам. Добио је одобрење од следећег:

• Америчка администрација за храну и лекове (ФДА)
• Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду
• Светска здравствена организација
• Америчко удружење за срце
• Америчко дијететско удружење

Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) закључила је 2013. године преглед више од 600 скупова података из студија аспартама. Није пронашао разлог за уклањање аспартама са тржишта. Преглед није известио да постоји забринутост за безбедност повезана са нормалним или повећаним уносом.

У исто време, вештачка заслађивачи имају дугу историју контроверзи. Аспартам је развијен негде у време када је ФДА забранила вештачка заслађивача (Суцарил) и сахарин (Свеет’Н Лов). Лабораторијски тестови показали су да су масовне дозе ова два једињења узроковале рак и друге поремећаје код лабораторијских животиња.

Иако ФДА заиста одобрава аспартам, организација за заштиту потрошача Центар за науку у јавном интересу цитирала је бројне студије које указују на проблеме са заслађивачем, укључујући и студију Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх.

Национални заводи за здравље су 2000. године одлучили да сахарин може бити од супстанци које узрокују рак. Иако је цикламат доступан у више од 50 земаља, не продаје се у Сједињеним Државама.

Производи са аспартамом

Кад год је производ означен као „без шећера“, то обично значи да уместо шећера има вештачко заслађивач. Иако не садрже сви производи без шећера аспартам, он је и даље једно од најпопуларнијих заслађивача. Широко је доступан у бројним пакетима робе.

Неки примери производа који садрже аспартам укључују:

• дијетална сода
• сладолед без шећера
• воћни сок са смањеном калоријом
• звакаца гума
• јогурт
• бомбоне без шећера

Коришћење других заслађивача може вам помоћи да ограничите унос аспартама. Међутим, ако желите да потпуно избегнете аспартам, мораћете да пазите и на њега упакованој роби. Аспартам је најчешће означен да садржи фенилаланин.

Нежељени ефекти аспартама

Према Америчком друштву за борбу против рака, аспартам је приближно 200 пута слађи од шећера. Дакле, потребна је само врло мала количина која даје храни и пићима слатки укус. Прихватљиви дневни унос (АДИ) препоруке ФДА и ЕФСА су:

• ФДА: 50 милиграма по килограму телесне тежине
• ЕФСА: 40 милиграма по килограму телесне тежине

Лименка дијететске соде садржи око 185 милиграма аспартама. Особа од 150 килограма (68 килограма) морала би да пије више од 18 лименки соде дневно да би премашила дневни унос ФДА. Алтернативно, требало би им скоро 15 лименки да би премашили препоруку ЕФСА.

Међутим, људи који имају стање које се назива фенилкетонурија (ПКУ) не би требало да користе аспартам. Људи који узимају лекове за шизофренију такође треба да избегавају аспартам.

Фенилкетонурија

Људи са ПКУ имају превише фенилаланина у крви. Фенилаланин је есенцијална аминокиселина која се налази у изворима протеина као што су месо, риба, јаја и млечни производи. Такође је један од два састојка аспартама.

Људи са овим стањем нису у могућности да правилно обраде фенилаланин. Ако имате ово стање, аспартам је врло токсичан.

Тардивна дискинезија

Сматра се да је тардивна дискинезија (ТД) нежељени ефекат неких лекова за шизофренију. Фенилаланин у аспартаму може убрзати неконтролисане покрете мишића ТД.

Остало

Активисти против аспартама тврде да постоји веза између аспартама и многих болести, укључујући:

• карцином
• напади
• главобоље
• депресија
• поремећај хиперактивности са дефицитом пажње (АДХД)
• вртоглавица
• добијање на тежини
• урођене мане
• лупус
• Алцхајмерова болест
• мултипла склероза (МС)

У току су истраживања како би се потврдиле или поништиле везе између ових болести и аспартама, али тренутно још увек постоје неусклађени исходи у студијама. Неки извештавају о повећаном ризику, симптомима или убрзању болести, док други не наводе негативне исходе уносом аспартама.

Ефекти аспартама на дијабетес и губитак тежине

Када је реч о дијабетесу и губитку килограма, један од првих корака који многи људи предузимају је смањивање празних калорија из своје дијете. Ово често укључује шећер.

Аспартам има и позитивне и негативне стране када се узима у обзир дијабетес и гојазност. Прво, клиника Маио наводи да, генерално, вештачка заслађивача могу бити корисна за оне који имају дијабетес. Ипак, то не мора нужно значити да је аспартам најбоље заслађивач по избору - прво треба да питате свог лекара.

Заслађивачи такође могу помоћи у напорима за мршављење, али то је обично случај само ако конзумирате пуно производа који садрже шећер пре него што покушате да смршате. Прелазак са слатких производа на оне који садрже вештачка заслађивача такође може смањити ризик од каријеса и каријеса.

Према подацима из 2014. године, пацови који су храњени аспартамом имали су свеукупно ниже телесне масе. Једно упозорење резултата било је да су ти исти пацови такође имали више цревних бактерија, као и повећани шећер у крви. Ово повећање глукозе у крви такође је повезано са резистенцијом на инсулин.

Истраживање је далеко од коначног о томе како аспартам и друга не-хранљива заслађивача утичу на ове и друге болести.

Природне алтернативе аспартаму

Контроверза око аспартама се наставља. Доступни докази не сугеришу дугорочне негативне ефекте, али истраживање је у току. Пре него што се вратите на шећер (који је висококалоричан и нема хранљиву вредност), можете размотрити природне алтернативе аспартаму. Можете да пробате да засладите храну и пиће са:

• душо
• сируп од јавора
• Нектар од агаве
• воћни сок
• меласа од црне траке
• лишће стевије

Иако су такви производи заиста „природнији“ у поређењу са вештачким верзијама као што је аспартам, ове алтернативе бисте ипак требали конзумирати у ограниченим количинама.

Попут шећера, природне алтернативе аспартаму могу садржати пуно калорија са мало или нимало хранљиве вредности.

Изгледи Аспартама

Забринутост јавности због аспартама и данас остаје жива и здрава. Научно истраживање није показало ниједан доследан доказ штете, што је довело до прихватања за свакодневну употребу.

Због жестоких критика, многи људи су предузели кораке да потпуно избегну вештачка заслађивача. Ипак, потрошња аспартама код људи који су свесни уноса шећера и даље расте.

Што се тиче аспартама, најбоље је да га, као и код шећера и других заслађивача, конзумирате у ограниченим количинама.