7 здравствених благодати вина

Садржај

• Нутритивне информације
• Рецепт за црвену вино Сангриа

Вино има бројне здравствене бенефиције, које су углавном последица присуства ресвератрола у његовом саставу, снажног антиоксиданса који је присутан у кожи и семенкама грожђа које производи вино. Поред тога, и други полифеноли присутни у грожђу, попут танина, кумарина, флавоноида и фенолних киселина, такође имају здравствене предности.

Што је вино тамније, то је већа количина полифенола, па је црвено вино оно са најбољим својствима. Главне здравствене предности овог пића су:

1. Смањује ризик од атеросклерозе, јер доприноси повећању нивоа ХДЛ (доброг холестерола) и инхибира оксидацију ЛДЛ (лошег холестерола) у артеријама;
2. Смањује крвни притисак, за опуштање крвних судова;
3. Спречава појаву рака због својих антиоксидативних својстава која се боре против слободних радикала;
4. Смањује упале од хроничних болести попут артритиса или проблема са кожом, због свог антиинфламаторног деловања;
5. Спречава развој тромбозе, можданог и можданог удара, за деловање против тромбозе, антиоксиданса и инхибицију агрегације тромбоцита;
6. Смањује ризик од срчаних проблема, као срчани удар, за борбу против холестерола, снижавање крвног притиска и флуидизовање крви;
7. Побољшава варењејер повећава производњу желучаног сока, стимулише жучну кесу и побољшава варење угљених хидрата.

Ове користи се постижу редовном конзумацијом црног вина, а препоручује се конзумирање 1 до 2 чаше од 125 мл дневно. Сок од грожђа доноси и здравствене користи, међутим, алкохол присутан у вину повећава апсорпцију корисних једињења у овом воћу, поред тога што садржи већу концентрацију полифенола, па чак и својства семена.

Нутритивне информације

Следећа табела даје нутритивне информације еквивалентне 100 г црног вина, белог вина и сока од грожђа.

За људе који не могу да пију алкохол и желе да искористе благодати грожђа, црвено грожђе треба јести свакодневно или пити 200 до 400 мл сока од грожђа дневно.

Рецепт за црвену вино Сангриа

Састојци

• 2 чаше воћа на коцкице (поморанџа, крушка, јабука, јагода и лимун);
• 3 кашике смеђег шећера;
• ¼ шоља старе ракије или ликера од поморанџе;
• 1 штапић цимета;
• 1 стабљика нане;
• 1 боца црног вина.

Режим припреме

Комаде воћа помешајте са шећером, ракијом или ликером и ментом. Воће лагано мацерирајте и пустите да смеша одстоји 2 сата. Смешу ставите у теглу и додајте боцу вина и цимет. Оставите да се охлади или додајте уситњени лед и послужите. Да би напитак био лакши, можете додати 1 лименку соде лимуна. Погледајте и како припремити саго са вином.

Да бисте изабрали најбоље вино и знали како да га комбинујете са оброцима, погледајте следећи видео:

Важно је напоменути да је конзумација вишка алкохола штетна по здравље и да се благодати вина постижу само умереним уносом, од око 1 до 2 чаше дневно. Ако је унос већи, могу се јавити озбиљни нежељени ефекти.