Vodič za zdravlje i bezbednost za pakovanje hrane za plažu

Садржај

• Остани кул.
• Придржавајте се правила 2 сата.
• Изабрати мудро.
• Pregled za

Ако овог лета идете на плажу, природно ћете пожелети да са собом понесете грицкалице и пиће. Наравно, вероватно сте прочитали безброј чланака о томе шта да једете, али можда не знате * како * да пакујете те здраве намирнице. Болести које се преносе храном повезане са храном која је предуго изостављена могу бити велика мука, па је изузетно важно вежбати основне технике безбедности хране када своју храну једете на отвореном, посебно ако су температуре високе. Ево шта да пакујете и како да то спакујете. (Повезано: Здраве грицкалице које ће вам подстаћи путовање)

Остани кул.

Четрдесет степени или мање сматра се сигурном температуром за хладну кварљиву ствар. Ако планирате да спакујете све што треба да се хлади, користите изоловану врећу за ручак или хладњак и у њу ставите пакете леда. Што је већа врећа или хладњак, дуже вам је потребно да задржите храну у себи и биће вам потребно више пакета леда. Када сте у недоумици, користите превише. А ако заиста желите да будете сигурни, ставите унутра и термометар.

Придржавајте се правила 2 сата.

Храну треба конзумирати у року од два сата након што је извађена из фрижидера, па ако ће трајати дуже од оне од фрижидера до уста, држите је на леду. Златно правило, ако је било на отвореном или врућем сунцу без леда дуже од два сата, баците га. А ако је напољу топлије од 90 степени, ограничите га на један сат. (Повезано: Како се заштитити од топлотног исцрпљивања и топлотног удара.)

Изабрати мудро.

Што се тиче хране коју треба понијети, одлучите се за некомпликовано, што значи да је нешто што се лако прави, једноставно складишти и не представља озбиљан ризик за разбољење. Evo nekoliko ukusnih ideja:

• Сендвичи или облог одличан су начин за уравнотежен оброк-а лако их је појести. Odlučite se za zelenu salatu ili ogrlicu umesto hleba za opciju sa malo ugljenih hidrata.
• Хидрирајуће воће и поврће, попут лубенице, краставца и ромске салате, не сметају. (Imajte na umu da se voće sa korom može lakše transportovati.)
• Орашасти плодови, семенке и шипке на бази ораха одличан су извор протеина, здравих масти и влакана. Samo budite oprezni sa bilo kojom čokoladom koja bi se mogla otopiti i zalepiti.
• Liofilizirano povrće i prenosive opcije kao što je čips od kelja zgodan su način da unesete zelenilo tokom dana.
• Ражњићи или ћевапи од меса, тофуа и поврћа биће погоднији за јело од нечега за шта су потребни нож и виљушка.
• Избегавајте сладолед, јогурт и сличну храну која представља већи ризик од болести изазваних храном.

Pregled za