Згњечите пријатељство уз ове кандиране колачиће од шаргарепе од ђумбира

Садржај

• Кандирани колачићи од шаргарепе од ђумбира
• Pregled za

Dobili ste zadatak da donesete desert na vaš godišnji Dan prijatelja ili poslasticu u kancelariji. Не желите да донесете било коју стару питу од бундеве или хрскаве јабуке (иако ове здраве пите могу да направе рез), а ви znam доћи ће до вишка декадентних десерта и сланих страна који ће преплавити сто за конференцијске собе или кухињско острво. Одговор на ову празничну дилему, и искрено, све дилеме око десерта свуда: ови ушећерени колачићи од ђумбира. (Како је реч дивна cakelet, У сваком случају?)

Рецепт, који је створила списатељица хране Геневиеве Ко, има сав укус који очекујете од укусног десерта, али ништа од лошег за вас што вас доводи у кому након хране након маратонског дана. (Ко зна нешто о здравом печењу. Написала је чак и књигу о томе Боље печење: здрави састојци, укусни десерти. Više njenih ukusnih recepata je predstavljeno u nedavnom broju Облик- pogledajte te dekadentne zdrave deserte sa dobrobitima za vas.)

Најбољи део ових мини колача? Сви остаци који прођу кроз празничну забаву (која ће бити танка) лако се могу спаковати у Зиплоц кесицу за унапред припремљену слатку ужину након празника. На томе можете захвалити мини посудама за колаче.

Па, шта чекаш? Ukopajte se i uživajte.

Кандирани колачићи од шаргарепе од ђумбира

Sastojci

1/2 шоље (71 г) небељеног вишенаменског брашна

1/2 šolje (69 g) ječmenog brašna

1 1/4 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

12 unci (340 g) šargarepe, isečene, oljuštene i isečene na komade

2 велика јаја, на собној температури

1/3 šolje (75 g) semenki grožđa ili drugog neutralnog ulja

3/4 шоље (156 г) шећера

1 кашичица млевеног ђумбира

1/2 шоље (81 г) кандираног ђумбира, исеченог на кришке

Uputstva

1. Поставите решетку у средину пећнице и загрејте је на 350 ° Ф. Премажите 36 мини чаша за муффине спрејом за кухање који се не лијепи.
2. У велику чинију умутите оба брашна, прашак за пециво и со. Pomiješajte šargarepu, jaja, ulje, šećer i mljeveni đumbir u blenderu i izmiksajte na velikoj brzini dok ne postane glatko, povremeno strugajući teglu. (Ne želite da ostanu komadići šargarepe.)
3. Направите бунар у сувим састојцима и сипајте у мешавину шаргарепе. Полако и нежно мешајте мутилицом, повлачећи брашно са ивица, све док се суви састојци потпуно не сједине и смеса постане глатка. Podeliti testo u šolje za mafine. На врх ставите кандиране комадиће ђумбира.
4. Пеците 5 минута. Смањите температуру рерне на 325 ° Ф и пеците док чачкалица уметнута у средину мини колача (у средини тепсије) не изађе чиста, још 20 до 25 минута. Колачи ће нарасти, али не и купола.
5. Охладите у тави на решетки 10 минута, а затим гурните малу офсет лопатицу или нож између сваког колача и посуде да искочи. Охладите на решеткама док се не загреје или на собној температури.

Рецепт љубазношћу Геневиеве Ко, писац хране, развијач рецепата и аутор Боље печење: здрави састојци, укусни десерти

Pregled za