Да ли је крема од пшенице здрава?

Садржај

• Потенцијалне користи
• Богат је важним хранљивим материјама
• Вегетаријански извор гвожђа
• Лако за уживање
• Могући недостаци
• Садржи глутен
• Високо натријума
• Доња граница

Крема од пшенице је популарна марка каше за доручак.

Направљено је од фарине, врсте топле житарице добијене од пшенице која је млевена како би се добила фина конзистенција.

Својом глатком, густом текстуром и кремастим укусом, пшенична крема често се комбинује са млеком или водом и допуњује је са разним слатким или љутим састојцима.

Међутим, упркос популарности и широкој доступности, можда нисте сигурни да ли крема од пшенице може бити храњив додатак уравнотеженој исхрани.

Овај чланак говори о томе да ли је крема од пшенице здрава.

Потенцијалне користи

Крема од пшенице повезана је са више могућих здравствених користи.

Богат је важним хранљивим материјама

Пшенична крема има мало калорија, али садржи много важних микронутријената.

Једна шоља (241 грама) куване пшеничне креме даје отприлике (1):

• Калорије: 133
• Беланчевина: 4 грама
• Дебео: 0,5 грама
• Царбс: 28 грама
• Влакно: 1 грам
• Гвожђе: 58% дневне вредности (ДВ)
• Ниацин: 39% ДВ
• Витамин Б6: 38% ДВ
• Тиамин: 37% ДВ
• Рибофлавин: 33% ДВ
• Фолате: 33% ДВ
• Селен: 13% ДВ
• Калцијум: 11% ДВ
• Бакар: 11% ДВ

Пшенична крема је посебно богата гвожђем, заједно са Б витаминима попут ниацина, витамина Б6, тиамина, рибофлавина и фолата.

Б витамини су укључени у бројне аспекте здравља, укључујући производњу енергије, функцију мозга и синтезу ДНК (2).

Пшенична крема такође садржи селен, снажан микрохрањив састојак који делује као антиоксиданс за смањење упале и заштиту од болести (3).

Вегетаријански извор гвожђа

Гвожђе је важан минерал који је неопходан за транспорт кисеоника, синтезу ДНК и производњу црвених крвних зрнаца (4).

Мањак овог кључног храњивог састојка може допринети анемији недостатка гвожђа, озбиљном стању узрокованом недостатком здравих црвених крвних зрнаца у телу (5).

Како се гвожђе углавном налази у животињским производима, многи вегани и вегетаријанци могу бити изложени већем ризику од анемије недостатка гвожђа (6).

Производи од креме од пшенице обогаћени су гвожђем, што их чини одличним, вегетаријанским изворима овог важног микронутријента.

У ствари, једна порција обогаћене пшеничне креме од 1 шалице (241 грама) обезбеђује преко половине ДВ за овај кључни минерал (1).

Лако за уживање

Пшенична крема је укусна, свестрана и лако се може уживати на различите начине.

Може се направити са водом или млеком и кухати помоћу микроталасне пећнице, шпорета или споријег шпорета, у зависности од ваших жеља.

Такође можете додати свој избор слатких или сланих прелива који одговарају вашем личном непцу.

Неки од најчешћих додатака креми од пшенице укључују шећер, јаворов сируп, воће, орашасте плодове, зачине, сол, сир или путер.

Међутим, крему од пшенице можете прилагодити с било којом комбинацијом прелива.

Пшенична крема богата је важним хранљивим састојцима и одличним вегетаријанским изворима гвожђа. Такође се лако припрема и може се уживати на више начина.

Могући недостаци

Иако крема од пшенице нуди неколико потенцијалних предности, има неколико недостатака које треба размотрити.

Садржи глутен

Пшенична крема је врста фарине која је житарица направљена од самљевене пшенице.

Из тог разлога, Пшенична крема садржи глутен, која је група протеина која се налази у зрну житарица, а које телу даје потписну еластичност (7).

Док већина људи без проблема толерише глутен, они који болују од целијакије или осетљивости на глутен могу доживети штетне нежељене ефекте након што једу храну која садржи глутен.

За особе са целијакијом, конзумирање глутена може покренути имуни одговор, изазивајући пробавне проблеме попут пролива, затвор и стомачних болова (8).

У међувремену, људи осетљиви на глутен често пријављују симптоме попут надувавања, мучнине, умора и магле у мозгу, стање које карактерише немогућност фокусирања (9).

Након исхране без глутена која елиминише састојке попут Пшеничне креме, као и пшенице, јечма и ражи, може помоћи у ублажавању симптома онима са било којим од ових стања (10).

Високо натријума

Према најновијим Смјерницама о исхрани за Американце, унос натријума би требао бити ограничен на око 2.300 мг дневно за већину здравих одраслих (11).

Инстант крем од пшенице, нарочито има релативно велику количину натријума, са око 590 мг по куваној шољи (241 грама), што је преко 25% препоручене дневне границе (1).

Остале сорте попут брзе или редовне креме пшенице садрже мање натријума, али се припремају користећи сол, што може повећати садржај натријума у ​​коначном производу (12, 13).

Уз то, неки слатки преливи попут сира или орашастих плодова могу повећати укупну количину натријума.

Нека истраживања показују да смањење уноса натријума може помоћи смањењу нивоа крвног притиска, посебно међу онима који имају висок ниво (14, 15).

Студије такође показују да конзумирање велике количине натријума може бити повезано са повећаним ризиком од рака желуца (16, 17).

Штавише, висок унос соли може повећати излучивање калцијума кроз урин, што потенцијално може довести до губитка кости (18).

Због тога је важно да умерено уносите крему од пшенице и друге хране са високом количином натријума да бисте спречили штетне утицаје на здравље.

Пшенична крема може бити релативно висока у натријуму и садржи глутен, што може изазвати нежељене ефекте код особа са целијакијом или осетљивости на глутен.

Доња граница

Пшенична крема одличан је извор неколико важних хранљивих материја, укључујући ниацин, витамин Б6, тиамин, рибофлавин и фолат.

Такође је богата гвожђем, што је важан минерал који недостаје многим веганима и вегетаријанцима.

Међутим, он можда није одличан додатак исхрани за све, јер садржи глутен и може бити релативно високо натријума, зависно од врсте, начина припреме и додатака.