Зашто је Јацкфруит добар за вас? Прехрана, користи и како јести

Садржај

• Шта је Јацкфруит?
• Јабука је препуна хранљивих састојака
• Користи контрола шећера у крви
• Може заштитити од болести
• Остале потенцијалне здравствене користи
• Ризици једења јабуке
• Како је јести
• Доња граница

Јацкфруит је јединствено тропско воће које је последњих година расло популарност.

Има изразито сладак укус и може се користити за прављење разних јела. Такође је врло хранљив и може имати неколико здравствених користи.

Овај чланак ће говорити о предностима додавања јацкфруит у вашу прехрану.

Шта је Јацкфруит?

Јацкфруит је егзотично воће које се узгаја у тропским регионима света. Родом је из Јужне Индије.

То је део породице биљака Морацеае, која такође укључује смокве, грмиће и хлеб. Јацкфруит има шиљасту спољашњу кожу и зелене је или жуте боје.

Један јединствени аспект јацкфруит-а је његова необично велика величина. То је највеће дрворед плода на свету и може достићи тежину до 80 килограма.

Јацкфруит има суптилан слатко-воћни укус. Речено је да је по укусу слична комбинацији воћа, укључујући јабуке, ананас, манго и банане.

Вегани и вегетаријанци ово воће често користе као замену за месо због његове текстуре, која је упоредива са здробљеним месом.

Будући да јацкфруит може издржати тропску климу, може бити главни извор калорија и угљених хидрата за људе у земљама у развоју који су изложени ризику од глади (1, 2).

Иако се јацкфруит узгаја у тропским областима, постаје широко доступан у другим дијеловима свијета, укључујући САД. У сезони је током лета.

Дио конзумног воћа који се најчешће конзумира је месо или воћне махуне које су јестиве и када су зреле и незреле. Може се користити у слатким и сланим јелима, укључујући десерте и кари. Семе је такође сигурно јести.

Резиме Јацкфруит је егзотично тропско воће суптилног слатког укуса које се конзумира у многим деловима света. Може се јести на различите начине.

Јабука је препуна хранљивих састојака

Јацкфруит има импресиван профил исхране.

Садржи умерену количину калорија, пружајући 155 у оброку од једне шоље (165 грама). Отприлике 92% калорија долази из угљених хидрата, а остатак из протеина и мале количине масти (3).

Надаље, јацкфруит садржи неке готово све потребне витамине и минерале, као и пристојну количину влакана (3).

Једна шоља нарезаног воћа обезбеђује следеће хранљиве састојке (3):

• Калорије: 155
• Царбс: 40 грама
• Влакно: 3 грама
• Беланчевина: 3 грама
• Витамин А: 10% РДИ
• Витамин Ц: 18% РДИ
• Рибофлавин: 11% РДИ
• Магнезијум: 15% РДИ
• Калијум: 14% РДИ
• Бакар: 15% РДИ
• Манганесе: 16% РДИ

Оно што јацкфруит чини јединственим од осталих воћа је његов садржај протеина. Обезбеђује више од 3 грама протеина по шољи у поређењу са 0–1 грама других сличних врста воћа, попут јабука и манга (3, 4, 5).

Јабука је такође богата неколико врста антиоксиданата, који су вероватно одговорни за већину здравствених користи (6).

Резиме Јацкфруит је прилично здрав. Обезбеђује умерену количину калорија поред пуно влакана, витамина, минерала и антиоксиданата.

Користи контрола шећера у крви

Јацкфруит има неколико својстава која могу помоћи у управљању шећером у крви.

Има прилично низак гликемијски индекс (ГИ), који је мерило колико брзо се повећава шећер у крви након што поједете храну. То се приписује влакнима која он обезбеђује, а који успоравају варење и помажу у спречавању шиљака шећера у крви (7, 8).

Дијете које укључују пуно намирница са ниским ГИ показале су се корисним за промоцију контроле шећера у крви (7).

Штавише, јацкфруит обезбеђује мало протеина, што може спречити да се ниво шећера у крви пребрзо повећа након оброка (9).

У једном истраживању откривено је да су одрасли људи који су конзумирали екстракт јацкфруит знатно побољшали ниво шећера у крви (10).

Поред тога, истраживање дијабетичних мишева открило је да екстракт листа јацкфруит-а помаже у смањењу нивоа шећера у крви на тесту и омогућава дугорочну контролу шећера у крви (11).

Ови ефекти приписани су садржају флавоноидних антиоксиданата у јацкфруит-у, који су познати по својој способности да промовишу уравнотежене нивое шећера у крви (12, 13).

Иако су резултати ових студија обећавајући, потребно је више студија људи који једу свежи јацкфруит како би потврдили ове потенцијалне користи.

Резиме Јацкфруит има низак гликемијски индекс и пружа мало влакана, протеина и антиоксиданата, а сви они могу промовисати бољу контролу шећера у крви.

Може заштитити од болести

Јацкфруит је висок у неколико снажних антиоксиданата који пружају различите здравствене користи, укључујући смањени ризик од неколико болести.

Антиоксиданти штите ваше ћелије од оксидативног стреса и упале, који често потичу од оштећења изазваних молекулама званим слободни радикали (14).

Ево прегледа антиоксиданата који су најзаступљенији у јацкфруит:

• Витамин Ц: Јацкфруит садржи велике количине витамина Ц, што може помоћи у спречавању упале која може довести до хроничних болести попут срчаних болести и рака (3, 15).
• Каротеноиди: Каротеноиди су показали да помажу у смањењу упале и смањују ризик од разних хроничних болести, попут дијабетеса типа 2 и срчаних болести (6, 16, 17, 18).
• Флаванонес: Флаванони садрже противупална својства која могу помоћи снижавању нивоа шећера у крви, крвног притиска и холестерола - важних фактора за смањење ризика од дијабетеса типа 2 и срчаних болести (13, 19, 20).

Резиме Јацкфруит садржи разне антиоксиданте који могу бити од користи за спречавање развоја неколико хроничних болести, као што су срчане болести и дијабетес.

Остале потенцијалне здравствене користи

Каже се да Јацкфруит има неколико других здравствених користи које нису посебно проучаване.

• Имуно здравље: Садржај витамина А и Ц који јачају јагодичасто воће може помоћи у спречавању обољења. Једење овог воћа такође се сматра корисним за смањење ризика од вирусних инфекција (18).
• Спречавање кожних проблема: Ово воће пружа неколико хранљивих састојака и антиоксиданата, попут витамина Ц, који могу побољшати здравље коже. Постоје анегдотски докази да њено једење може успорити старење ваше коже (18, 21).
• Срце здравља: Јацкфруит може имати потенцијал да смањи ризик од срчаних болести због садржаја калијума, влакана и антиоксиданата (18).

Надаље, коријење и екстракти кориштени су у традиционалној индијској и шриланканској медицини за лијечење неколико стања, укључујући астму, пролив и чир на желуцу, али ти ефекти никада нису научно доказани (18, 21).

Иако ове пријављене користи нису поткријепљене научним доказима, укључујући јацкфруит у вашу прехрану свакако је вриједно пробати ако желите побољшати своје здравље.

Резиме Постоји неколико потенцијалних здравствених користи јацкфруит-а о којима је пријављено случајно, али нису доказане научним доказима.

Ризици једења јабуке

Иако је сигурно за већину, неки људи ће можда требати да ограниче или избегну јацкфруит. Одређени људи су алергични на њега, посебно они који су алергични на полен брезе (22).

Штавише, због потенцијала да смањи ниво шећера у крви, људима који имају дијабетес можда ће бити потребно да се измене дозе лекова ако једу ово воће редовно.

Ипак, конзумирање јацкфруит-а никада није пријавило озбиљне нежељене ефекте, а већина људи је сигурно јести.

Резиме Нема неких већих ризика који су повезани са једењем јацкфруит-а, осим појединаца који су алергични на њега.

Како је јести

Јацкфруит је врло свестран и може се јести сирово или кувано.

Да бисте га припремили прво ћете је исећи на пола и извадити жуте махуне и семенке са коже и језгре. То можете учинити ножем или рукама.

Важно је напоменути да је бели, влакнасти део јацкфруит-а невероватно лепљив, па би могло бити корисно носити рукавице током руковања.

Јацкфруит се може конзумирати обичан или кувати у слатким и сланим јелима, зависно од његове зрелости. Незрело воће углавном је најбоље укусно у слатким рецептима, док је слаткоћа зрелог воћа одлична за десерте.

Будући да је реч о егзотичном воћу, свеже јацкфруит може бити тешко наићи у трговинама, посебно када није у сезони. Међутим, често се продаје у конзерви, што је згодна опција.

Вегетаријанци и вегани често користе јацкфруит као алтернативу месу због његове текстуре. На пример, воће можете користити као замену за месо у така од јацкфруит-а тако што ћете га кувати, а затим га комбиновати са поврћем и зачинима.

Уз то, јацкфруит можете уградити у цурриес или супе. Зрело воће такође има одличан укус када се дода у јогурт или зобене каше.

Сјеменке рогача су и јестиве. Могу се пржити или кухати, а затим комбиновати са зачинима. Можете користити чак и семенке за прављење хумуса.

Резиме Јацкфруит је прилично свестран. Може се јести сирово, кувано, зрело или незрело и има укус у разним слатким и сланим јелима.

Доња граница

Јацкфруит вам је из многих разлога врло добар.

Садржи велику количину хранљивих састојака и антиоксиданата и може имати бројне здравствене користи, укључујући побољшану контролу шећера у крви.

Јацкфруит можете лако укључити у своју прехрану једући га обичним или у разним јелима.То је одлична алтернатива за месо у вегетаријанским и веганским рецептима.

Свјежи јацкфруит је најлакше пронаћи током сезоне током љетних мјесеци, али конзервирану јацкфруит можете пронаћи у већини трговина прехрамбеним производима током цијеле године.

Додавање јацкффрута вашој исхрани вреди пробати, јер је прилично здрава и јединствена храна са којом се експериментише.