Преостали цилантро? 10 zabavnih upotreba ekstra bilja

Садржај

• Pregled za

Svako ko je ikada pravio guac verovatno je naišao na ovu zagonetku sledećeg dana: puno viška cilantra i nema pojma šta da radi sa njim. Док остаци авокада, парадајза, лука и белог лука засигурно могу да пронађу дом у салатама, прилозима и вечери, Гуац -ова карактеристична зелена биљка понекад се може наћи у смећу. (Не више! Цилантро, киселица и још 8 свежих производа за мај.)

Ali to je šteta, s obzirom na činjenicu da cilantro nije samo prepun ukusa, već su njegovi zeleni listovi ispunjeni antioksidansima, vitaminima, esencijalnim uljima i vlaknima. Зато је време да искористите читаву гомилу-и у међувремену додате јело јелу.

ЗА ЧУВАЊЕ:

1. Operite, iseckajte, zamrznite. Након што употребите оно што вам треба, остатак одложите у малу пластичну кесу у замрзивач, каже Кери Ганс, др. Dijeta za male promene i član Savetodavnog odbora Shape. Можете узети оно што вам је потребно одједном, а биљку такође одржавати свежом. Profesionalni savet: Koristite kese veličine zalogaja i unapred izmerite veličinu porcija da biste kasnije uštedeli vreme.

2. Додајте мало воде. „Свеж цилантро можете чувати у фрижидеру са стабљикама надоле у ​​чаши воде (мењајући воду сваки дан) или нежно умотати у влажни папирни убрус и ставити у кесу која се може поново затворити у фрижидеру до седам дана “, kaže Tobi Amidor, RD, stručnjak za ishranu i autor knjige Грчка кухиња са јогуртом: Више од 130 укусних, здравих рецепата за сваки оброк у дану.

КУВАТИ:

1. Зачините своју салсу. Kupljeno u prodavnici ili domaće, malo korijandera može dodati puno ukusa salsi od paradajza ili manga, kaže Amidor.

2. Razmislite o taco utorak. „Pospite kao ukras za takose“, kaže Amidor. Или, направите још један корак даље и надопуните своје тацосе соком од чиличурлија, са укусом белог лука.

3. Recite zbogom dosadnim salatama. Isecite dodatni cilantro i stavite ga sa zelenom salatom kao osnovu vaše sledeće salate, predlaže Amidor. Još bolje, potpuno odustanite od zelene salate za ovu salatu od škampa od tekila i limete sa bazom od cilantroa ili salatom od crnog pasulja, kukuruza i cilantroa.

4. Ne zanemarujte stabljike! Za razliku od drugih biljaka, stabljike cilantro su nežne i ukusne, kaže Amidor. Koristite ih u salati ili za aromatiziranje vode za kus-kus (a zatim uklonite pre serviranja).

5. Zamenite svoje ražnjiće. Паприка и лук не морају да свињају ражањ. Dodajte seckani, svež cilantro za potpuno novi pogled na omiljeno jelo za toplo vreme. Пробајте: ражњићи од пилетине са цилантро лимуном.

6. Dodajte više zelene u svoj smoothie. Spanać + lajm + cilantro = puno zelenila dobrog za vas, sa dodatnim ukusom. Пробајте: смоотхие од цхиа ананаса из Хеалтх Варриор -а.

7. Zaboravite dosadne umake i sosove. Humus ili pesto sos izgledaju malo jednostavnije? Неколико цртица цилантра може помоћи, каже Ганс. Možete probati i kremasti sos od korijandera.

8. Пробудите јело са пиринчем. Pirinač i pasulj su klasika, ali za bezmesne među nama može postati dosadno. Ali iseckajte i umešajte ostatke cilantra u svoj pirinač, kao što Amidor predlaže, i završićete sa ukusom u svakom zalogaju. Пробајте: кубански црни пасуљ и пиринач.

9. Зачините рибу. Поспите свеже сецкани цилантро преко рибе на жару, каже Амидор. Sa receptom kao što je naš citrusni cilantro losos i papillote, ne samo da će vam biti obećano lako čišćenje, već ćete i zapečatiti puno ukusa đumbira i citrusa!

10. Umutite ga u jaja. Kajgana se drži lošeg i dosadnog predstavnika. Промените то тако што ћете кодирати више од основног протеина! (Куесадилла за доручак са 1 кашиком исецканог цилантра само је један од наших 9 брзих и здравих доручака за јело у покрету!)

Pregled za