Ови колачи са црним сузаном Бундтом са глазуром Матцха врхунска су тренди посластица

Садржај

• Црни колачићи од сезама са мат глазуром
• Pregled za

Odbacite lane bombone za ovu Noć veštica i odlučite se za jeziviju, mnogo ukusniju poslasticu. Упознајте десерт својих (лоших) снова: Матцха-глазиране колаче са црним сезамом Бундт креирала је Белла Каррагианнидис, блогерка иза Фул-испуњених, за СидеЦхеф апликацију за кување.

ICYMI, "gotska hrana" je nešto što je trenutno. (Прво, постоји сва та бука око активног угља. Друго, погледајте постове о готској храни који преузимају Инстаграм.) Антитеза ~ искричавог чаробног једнорог ~ тренда који је захватио интернет, ово је дубоки, мрачни, сабласни тренд који стигао баш на време за Ноћ вештица.

Додајте подједнако тренди (а ипак вештицно зелену) матцха да се ово јело потпуно рачуна као здрава храна. (Šta, matcha ima mnoštvo zdravstvenih prednosti!) Umutite ovo za svoju noć veštica ili za grickanje da biste se vratili duhu. (I dok ste već kod toga, napravite gomilu drugih zdravih zelenih recepata sa ostatkom te matche.)

Црни колачићи од сезама са мат глазуром

Vreme pripreme: 25 minuta

Време кувања: 20 минута

Укупно време: 45 минута

Прави: 6 мини Бундт колача

Sastojci

За пасту од црног сусама

• 1/2 шоље препечених семенки црног сусама
• 1/2 шоље меда

За тесто за колаче Бундт

• 1 кашика маслаца, растопљеног + 1 кашичица црног какаа у праху (за подмазивање и брисање прашине из калупа за колаче Бундт)
• 1 1/4 шоље универзалног брашна
• 3 кашике црног какаа у праху
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 šolje neslanog putera, sobne temperature
• 1/2 šolje šećera
• 1/4 шоље пасте од црног сусама
• 2 јаја, собне температуре
• 2 кашичице екстракта ваниле
• 2/3 šolje mlaćenice

Za matcha glazuru

• 1 kašičica Encha kulinarske matche
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 4 оз беле чоколаде, ситно исецкане

Uputstva

1. Za pastu od crnog susama: Stavite semenke crnog susama u procesor za hranu i obradite sve dok se skoro sve semenke ne samelju u prah. Додајте мед у прах црног сусама и наставите да обрађујете док се смеса не претвори у густу пасту.
2. Загрејте рерну на 350 ° Ф и припремите мини Бундт калуп за торту тако што ћете бушотине премазати растопљеним путером, а затим их посути црним какаом у праху.
3. У чинији умутите брашно, црни какао у праху, прашак за пециво и со.
4. U posudi samostojećeg miksera (ili velikoj posudi sa električnim mikserom) pomešajte puter, šećer i pastu od crnog susama na srednjoj brzini dok ne postane bleda i kremasta.
5. Смањите брзину на минимум и додајте једно по једно јаје, добро мешајте после сваког јајета. Затим додајте екстракт ваниле и мешајте док се не сједини.
6. Naizmenično dodajte mešavinu brašna i mlaćenicu u tri dodavanja, mešajući dok se ne sjedine.
7. Равномјерно кашиком умијешајте тијесто у јамице припремљеног мини Бундт калупа за торте и пеците 20 минута.
8. Ostavite torte da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih okrenite na rešetku da se potpuno ohlade.
9. За глазуру ставите ситно исецкану белу чоколаду у чинију заштићену од топлоте.
10. Матчу просијте у шерпу, додајте 2 кашике тешке павлаке и умутите док не постане савршено глатка. Umutite preostalu gustu pavlaku i zagrevajte smesu na srednjoj vatri, često mešajući, dok ne počne da ključa. Sklonite smesu sa vatre i prelijte je preko iseckane bele čokolade.
11. Оставите врућу матцха крему да се истопи чоколаду, а затим мешајте док се бела чоколада потпуно не отопи. Glazura treba da bude guste, tečne konzistencije. Stavite rešetku sa crnim susamovim Bundt kolačima preko pergament papira i ohlađene kolače prelijte glazurom. Оставите да се глазура стегне пре сервирања.

Pregled za