Шта је тровање протеинима?

Садржај

• Дефиниција
• Који су симптоми?
• Шта га узрокује?
• Препоручена дневница
• Како се лечи?
• Шта је са високо протеинским дијетама?
• Тровање протеином насупрот токсичности протеина
• Полет

Дефиниција

Протеин је један од три макронутријента, заједно са масти и угљеним хидратима. Они су неопходни за оптимално функционисање тела. Међутим, превише протеина - посебно без масти и угљених хидрата - може бити штетно. Ово је нешто што треба имати на уму узимајући у обзир учесталост многих високопротеинских дијета.

Тровање протеином је када тело уноси превише протеина са недовољно масти и угљених хидрата током дужег временског периода. Други називи за то су „гладовање кунића“ или „мал де царибоу“. Ови изрази су настали да би описали само конзумирање врло мршавих протеина, попут кунића, без конзумирања других хранљивих материја. Иако, можда добијате довољно калорија из протеина, ваше тело доживљава неухрањеност због недостатка других хранљивих састојака, попут масти и угљених хидрата.

Јетра и бубрези играју кључну улогу у метаболизму протеина. Када се конзумирају превелике количине, то може довести тело у ризик од повећаног нивоа амонијака, урее и аминокиселина у крви. Иако су веома ретке, тровање протеинима може бити погубно због ових повећаних нивоа.

Који су симптоми?

Симптоми тровања протеинима укључују:

• мучнина
• главобоља
• промене расположења
• слабост
• умор
• низак крвни притисак
• глад и жудња за храном
• пролив
• спор ритам срца

Шта га узрокује?

Да би правилно функционисало, вашем телу су потребни:

• беланчевина
• Угљени хидрати
• масти
• витамини
• минерали

Ако је било мало или превише било чега од тога, функционисање ће опадати. Чак и ако добијате адекватне калорије са једног макронутријента, обезбеђивање равнотеже је важно за оптимално здравље.

Прекомерни протеин дефинисан је као већи од 35 процената укупних калорија које поједете, или више од 175 грама протеина за дијету од 2.000 калорија. Прихватљиви распон дистрибуције макрохрањивих састојака (АМДР) дефинисан је као опсег који је повезан са смањењем ризика за хроничну болест и истовремено испуњава потребе тела за храњивим тварима. Постојећи АМДР према Институту за медицину препоручује следеће:

• Унос протеина: 10 до 35 одсто укупних калорија
• Унос угљених хидрата: 45 до 65 одсто укупних калорија
• Унос масти: 20 до 35 одсто укупних калорија

Прекомерна потрошња макронутријената изван АДМР-а може довести до повећаног ризика за хронична обољења и недовољног уноса есенцијалних хранљивих материја.

Постоје АМР изузеци за макронутријенте угљених хидрата и масти, али не и за протеин. Изузеци од дијета укључују кетогену дијету, где масти чине већину исхране, или дијететску исхрану, где угљени хидрати могу чинити више од 65 одсто исхране. Било која од ових дијета може резултирати здравственим користима.

Унос протеина који прелази АМДР или 35 процената калорија не показује исте користи и може довести до тровања протеинима.

Препоручена дневница

Препоручена дневна доза (РДА) за протеин је 0,8 грама по килограму (0,36 грама по килограму) телесне тежине. Ово је количина која је потребна да би се задовољиле основне потребе тела.

Међутим, препоруке за протеинске потребе варираће у зависности од вашег:

• висина
• тежина
• ниво активности
• Здравствено стање

Потребе за протеинима обично се крећу од 1,2 до 2,0 грама по килограму телесне тежине.

Како се лечи?

Лечење тровања протеинима је прилично једноставно. То укључује једноставно конзумирање више масти и угљених хидрата и смањење уноса протеина. Препоручује се проналажење здраве равнотеже макронутријената као што је горе дискутирано.

Смањење уноса протеина на не више од 2,0 грама по килограму телесне тежине - истовремено укључујући умерену количину здравих масти и угљених хидрата у исхрани - може лечити тровање протеинима, повећати унос влакана и побољшати опште добро. Равнотежа је кључна.

Шта је са високо протеинским дијетама?

Већина дијета са високим протеином, укључујући Аткинс, кето и палео, подстичу већи унос масти и неки унос угљених хидрата, тако да је тровање протеинима мало вероватно.

Уопште се не препоручује уклањање масти и угљених хидрата. Важно је пронаћи дијету која ће одговарати вама и вашем начину живота и осигурати да нема празнина у храњивим састојцима које треба попунити.

Тровање протеином насупрот токсичности протеина

Када функционисање бубрега није довољно и тело не може метаболизовати протеин, може доћи до токсичности. Ово је другачије од тровања протеинима.

Тровање протеинима је последица прекомерног уношења протеина без угљених хидрата и масти које уравнотежују хранљиве састојке. Протеинска токсичност је накупљање метаболичких отпада протеина услед слабо функционисања бубрега.

Протеинска токсичност је уобичајена код људи који имају бубрежне болести који конзумирају више протеина него што то тело може да поднесе.

Полет

Све у свему, тровање протеинима је ретко. Међутим, због многих дијета које промовишу високу количину протеина, то би требало бити свесно.

Ако имате конкретна питања о томе колико вам макрохрањивих састојака треба да подржи ваш тренутни ниво активности и здравствене потребе, разговарајте са регистрованим дијететичаром. Ваше потребе ће се разликовати у зависности од низа фактора.

Иако је протеин неопходан за оптимално функционисање, постоји нешто што има превише добре ствари, посебно ако недостају други макронутријенти.