3 салате погодне за црева, напуњене ананасом, цвеклом и још много тога

Садржај

• Веганска салата Цале Цезар
• Састојци
• Упутства
• Салата од кромпира Басил Песто
• Састојци
• Упутства
• Салата од цвекле са ананасом
• Састојци
• Упутства

"Добре" и "лоше" бактерије се често спомињу у свету веллнесса када је у питању здравље црева и варење - али шта све то значи?

Можда сте чули термин микробиом црева, који се у суштини односи на бактерије, археје, вирусе и еукариотске микробе који бораве у вашем телу.

Здраве одрасле особе обично садрже више од 1.000 врста бактерија у својим цревима, што износи преко 100 билиона микробних ћелија и 3 до 5 килограма (да, килограма!) Бактерија у нашем пробавном систему.

Пуно је тих малишана - ове ћелије бактерија надмашују људске ћелије од 10 до 1. Бактерије почињу колонизирати или расти у гастроинтестиналном тракту већ по рођењу, а тамо остају целог живота.

Тилијуни микроба у цревима играју огромну улогу у основним функцијама које директно утичу на наше целокупно здравље, укључујући:

• доприносећи метаболизму
• контрола упале
• помажу у сакупљању хранљивих састојака из хране
• производњу витамина
• штитећи наше тело од вируса и инфекција „тренирањем“ имунолошког система

Скратим причу: Они утичу на то како се осећамо сваког дана.

Сретан и здрав микробиом контролише ваше здравље црева, зато је важно да га негујете. Ту се играју ове три укусне салате. Свака је напуњена састојцима како би вам црева била задовољна - и здрава.

Веганска салата Цале Цезар

Традиционални Цезар преливи препуни су засићених масти и калорија, а неки користе ледену салату као базу, која није толико густа храњивим материјама као што је њен блиски колега ромаин - и још увек није тако густа храњива као кале!

Ова Цезарова салата је произведена вегански употребом само здравих масти, влакана и биљних протеина да би се добила жељена текстура и конзистенција традиционалног цезар дресинга.

Састојци

• 2 до 3 шоље масиране салата од кеља
• 1/2 авокада
• 3 кашике семенки конопље
• 2 кашике храњивог квасца
• Чешњак, факултативно
• Додатак јабуковог сирћета
• 1/2 шоље сланутка

Упутства

1. Припремите масирану салату од кељ и издвојите у посуди за сервирање.
2. У блендеру или прерађивачу хране комбинујте авокадо, семенке конопље, храњиви квас, опционални бели лук и цвеће јабуковог сирћета. Помијешајте заједно за густи и кремасти прељев.
3. Прелијте преко кеља и комбинујте. Затим додајте сланутак. Ако желите да додате други извор протеина уместо вегетаријанског прилагођеног протеина, пробајте пилетину са роштиља. Уживати!

У покрету? Ако немате миксер, једноставно каширајте све „мокре“ састојке са стражње стране вилице, а затим мешајте у румунску салату или масирани кељ.

Салата од кромпира Басил Песто

Ово није ваша просечна салата од кромпира! Овај свежи спин на класику користи песто као прелив и састојке попут семенки конопље, храњивог квасца и ораха да вашем телу потакну омега-3, протеине, магнезијум, Б витамине и калијум.

Можда ћете се изненадити кад научите тај кромпир су храна погодна за црева - и она коју сте вероватно имали у својој кухињи. Кромпир је познат као богат извор калијума. Један средње кухани кромпир садржи око 900 милиграма (или нешто мање од 20 процената дневне вриједности [ДВ]).

Калијум је електролит који нашем телу треба да остане хидриран и уравнотежи мишићне контракције (укључујући оне у нашем пробавном систему), ритам срца, ниво пХ и крвни притисак.

Састојци

• 8 средњих црвених кромпира

За песто од босиљка:

• 5 шољица свежих листова босиљка, упаковано
• 1/4 шоље ораха
• 1/4 шоље пињола
• 3 кашике сецканог белог лука (користио сам 1 1/2 кашике млевеног млева, јер је то све што имам при руци!)
• 1 кашика морске соли
• 1 кашика свеже млевеног бибера
• 1/2 шоље хранљивог квасца
• 1/2 шоље семенки конопље
• 1/2 кашике корице лимуна
• 2 кашике сировог јабуковог сирћета
• 1 1/2 шоље доброг маслиновог уља

Упутства

1. Прво исеците очишћени кромпир на комаде величине гриз. Ставите у лонац воде (довољно да вода буде око 2 инча преко кромпира). Ставите поклопац и кувајте кромпир 15 минута или док не омекша. Кухани кромпир одмах оциједите и исперите хладном водом да се охлади. Одложи.
2. У међувремену, за песто комбинујте све састојке - осим маслиновог уља - у процесору за храну и почните да пулсирају. Затим полако додајте маслиново уље док се процесор за храну или миксера покреће, да се сједини. Проверите зачине и прилагодите било коју морску сол или лимунову корицу у овом тренутку.
3. У велику посуду за мешање додајте куваном кромпиру око 1/2 шоље песто. Бацање за комбинирање и премазивање. Имаћете додатни остатак песто-а или га можете послужити са стране. У салату додајте онолико песто-а.
4. Чувајте у непропусној стакленој амбалажи до 7 дана. Послужите на собној температури.

Салата од цвекле са ананасом

Ова прелепа салата може вас претворити у љубитеља цвекле ако већ не уживате у овом поврћу густом хранљивом састојку. И репа и ананас богати су влакнима, за које знамо да су виталне за редовно варење, а да не спомињемо одржавање здраве микробиоте црева.

Ананас може пружити посебно појачано варење јер садржи ензим зван бромелаин који може помоћи у разградњи протеина и смањењу проблема са варењем.

Ово сочно воће богато је влакнима, хидрира и може да помогне у подстицању здраве пробаве - све у салати којој је потребно 5 минута да се састави.

Састојци

• 4 шоље насјецкане репе
• 3 шоље насјецканог ананаса
• 1 до 2 кашике маслиновог уља да се суши
• Прстохват мљевеног цимета
• Ступ морске соли
• 1/4 шоље метвице, танко насецкане

Упутства

1. Загрејати рерну на 204 ° Ц на 400 ° Ф. На обложен лим за печење равномерно распоредите сецкану репу. Пеците око 40 минута или док не омекша. Оставите да се охлади.
2. Ананас нарежите на велике комаде, отприлике исте величине као и сецкану репу.
3. За послуживање ставите исецкан ананас и охлађену печену репу и нарибајте маслиновим уљем, поспите циметом, додајте прстохват морске соли и прелијте ситно нарезаном свежом метвицом.
4. Уживајте на собној температури.

Брига о вашем пробавном систему и одржавање здравог црева свакодневна је пракса која укључује многе стубове здравља - укључујући правилну исхрану, сан, управљање стресом, хидратацију и вежбање.

Изнад свега, ако се одлучите уврстити више интегралних намирница богатих влакнима у своју исхрану, тада сте на сјајном почетку за боље здравље црева.

Ако имате проблема са варењем који желите да побољшате, увек се посаветујте са регистрованим дијететичаром или лекаром функционалне медицине који вам може помоћи да дођете до основног узрока.

МцКел Хилл, МС, РДН, ЛДН, је оснивач Прехрана скинута, веб локација здравог живота намењена оптимизацији добробити жена широм света путем рецепата, савета о исхрани, фитнеса и још много тога. Њена кухарица, "Прехрана одузета", била је национални бестселер, а била је представљена у часопису Фитнесс и Вомен’с Хеалтх Магазине.