Треба ли јести кору од банане?

Садржај

• Pregled za

Banane su najpopularnije sveže voće u Americi. I sa dobrim razlogom: bez obzira da li koristite jedan za zaslađivanje smutija, mešate ga u pečene proizvode da biste zamenili dodatne masti ili jednostavno bacite jedan u torbu za osiguranje vešalica, opcije su beskrajne. Banane su takođe odličan izvor zdravih vitamina, minerala i prebiotika - ali da li ste znali da verovatno izbacujete polovinu nutrijenata svaki put kada pojedete jednu? Кора од банане има исто толико добрих ствари као и месо и, да, ви моћи поједи то.

Verovatno već znate i volite meso jer sadrži puno kalijuma, magnezijuma, vitamina C i vitamina B-6. Али кора има двоструко више влакана и чак више калијума него унутра. Кора такође садржи лутеин, каротеноид за који је познато да побољшава здравље очију; triptofan, aminokiselina sa svojstvima opuštanja; и пребиотичка влакна за промоцију добрих цревних бактерија, каже Вицтор Марцхионе, МД, уредник билтена Тхе Фоод Доцтор. (Напомена: Важније је купити органско ако планирате да искористите ове погодности за љуштење.)

Niste baš spremni da krunišete prvu superhranu sa korom od banane u 2016? Ако и даље не звучи јако апетично, не замерамо вам. Свако ко је икада загризао у жилаву, жвакаћу кору зна да саме од себе коре од банане имају само горак укус и имају чудан начин премазивања језика. Али незападне културе вековима се кувају са кором банане. Све је у техници.

Најједноставнији начин припреме коре: Третирајте је као да су све друге намирнице за које знате да су добре за вас, али не волите њихов укус, и сједините их у смоотхие (здраво, кељ!). Počnite sa samo nekoliko kriški i napredujte do više kore kako se naviknete na ukus. Још један трик је сачекати да банана постане супер зрела. Слично као што се воће временом заслађује, кора се током зрења заслађује и проређује.

Ako se osećate avanturističkije, pokušajte da pržite kore od banane za tradicionalnu delikatesu jugoistočne Azije. Бон апетит!

Pregled za