Колико калорија има у чају?

Садржај

• Обичан чај је без калорија
• Калорије у различитим врстама чаја
• Зелени, црни, дужи и бели чајеви
• Биљни чајеви
• Млеко чај
• Теа Латте
• Чај од мехурића
• Ледени и слатки чајеви
• Тајландски чај
• Цхаи чај
• Како смањити број калорија у вашем чају
• Доња граница

Чај је уобичајено пиће које конзумира две трећине светског становништва (1).

Направљено је од Цамеллиа синенсис, такође позната као биљка чаја, која се гаји већ хиљадама година због својих укуса и лековитих својстава.

Иако чај који се лако пива не садржи готово никакве калорије, бројни избори за чај који су спремни за пиће и зачињени окусом пуни су доданих шећера и масти.

Овај чланак испитује колико калорија садржи у различитим врстама чаја и даје савете како да смањите број калорија у вашем чају.

Обичан чај је без калорија

Чај је минимално прерађен напитак који се обично припрема изливањем вруће воде преко лишћа, пупољака или стабљика Цамеллиа синенсис биљка, што резултира ароматичном инфузијом.

Будући да ти делови биљке садрже само угљене хидрате у траговима, чај је практично напитак без калорија (2).

На пример, шоља свеже скуваног црног чаја (240 мл) свеже скуваног црног чаја нуди једва 2 калорије, што се сматра занемарљивим. Исто важи за већину инфузија (3).

Као такав, обични чај чини одличну замену за напитке заслађене шећером.

Поред тога, антиоксиданти кофеин и полифенол пружају бројне здравствене користи, укључујући помоћ у мршављењу, побољшање здравља срца и смањење ризика од хроничних болести (4, 5, 6, 7).

Обичан чај минимално се прерађује и обезбеђује отприлике 2 калорије по шољи (240 мл), што га чини готово без калорија.

Калорије у различитим врстама чаја

Иако сам чај готово да нема калорија, популарно додани састојци попут млека и шећера могу знатно повећати број калорија.

Ево неколико широко конзумираних чајева - заједно с њиховим процењеним бројем калорија.

Зелени, црни, дужи и бели чајеви

Ова четири чаја потичу од Цамеллиа синенсис биљка, с тим да им је главни у опсегу ферментације њихових листова, ако уопште постоје (1).

Зелени чај није ферментиран, док су дуги и црни чајеви делимично и у потпуности ферментирани. Бијели чај сматра се разним зеленим чајем, јер је минимално ферментиран.

Када се припремају само с топлом водом, њихов број калорија је мањи од 2–3 калорије по 240 мл (3, 8, 9).

Ипак, како су шећер и мед најчешћи начини заслађивања ових чајева, прскањем само 1 кашичице (4 грама) шећера додаје се у ваше пиће 16 калорија, док 1 кашика (21 грама) меда додаје 21 калорију (10, 11 ).

Биљни чајеви

Биљни чајеви су инфузије које се праве вађењем биља, сувог воћа, лишћа, цветова или пупољака из биљака осим Цамеллиа синенсис.

Неки популарни биљни чајеви укључују камилицу, паприку, лаванду, рооибос и хибискус, који су познати по својим лековитим својствима (12).

Као и традиционални чајеви, њихов садржај калорија сматра се безначајним. Неки, попут чаја од хибискуса, чак се не хвале калоријама (13).

Ипак, ако додате заслађиваче или млечне масте, број калорија се повећава.

Млеко чај

Млечни чај припрема се у односу 1: 1 чаја на млеку - обично пуномасно млеко за додатну кремавост. Обично је заслађен шећером или медом, а неки рецепти укључују и зачине попут соли, цимета и кардамома.

Иако се најчешће користи црни чај, за припрему млечног чаја можете користити било коју врсту чаја.

Ако за пиће од 8 унци (240 мл) користите 4 унце (120 мл) пуномасног млека, из млека ће се спаковати 75 калорија. Међутим, број можете смањити на 42 калорије једноставним преласком на обрано млијеко (14, 15).

Не заборавите да размислите о свом избору заслађивача, јер се неки замени шећера могу користити за заслађивање без додавања додатних калорија.

Теа Латте

Теа латте је варијација млечног чаја која се припрема у односу 1: 3 чаја према млеку. Због тога њен већи садржај млека сакупља више калорија.

Постао је веома популаран у продавницама чаја и ланцима кафе, који имају тенденцију да додају и ароматизиране сирупе. Ови адитиви додатно повећавају садржај калорија у вашем пићу.

На пример, Старбуцкс-ов чај од латице од 13 г (355 мл) у Лондону комбинује чај Еарл Греи са млеком са смањеном масноћом и ванилин сирупом за укупно 140 калорија (16).

Чај од мехурића

Чај од мехурића, такође познат као чај од бобе или бисерног млека, је тајванско пиће са малим, жвакаћим лоптицама од тапиоке. Обично се прави од црног чаја, заслађеног кондензованог млека, сирупа или меда и бисерки од тапиоке.

Заслађено кондензовано млеко је кравље млеко пуном масноће које је делимично испарено и заслађено шећером, што резултира густим, висококалоричним млечним производом. Само 1 унца (30 мл) пакује 122 калорије (17).

Како је боба чај стекао популарност, неке продавнице су почеле додавати желе, пудинг од јаја и воћни сок (18).

Калорични садржај увелике варира јер можете додати састојке по својој жељи. Свеједно, процијењено је да 16 унци (480 мл) чаја са балонима пакује 200–450 калорија (18).

Ледени и слатки чајеви

Ледени и слатки чајеви су хладне верзије црног чаја које су обично ароматизиране лимуном, бресквом или ментом. Њихова главна разлика је додани садржај шећера.

Иако су обојица америчка спајалица, слатки чај је чешћи у јужним државама, док се незаслађени ледени чај обично послужује на северу.

Као што му име каже, слатки чај заслађен је шећером - а његов садржај калорија зависи од додате количине. Супротно томе, незаслађени ледени чај конзумира се без њега, па самим тим не садржи калорије.

Запамтите да свака чајна кашика (4 грама) шећера додаје 16 калорија вашем чају.

Ипак, неки популарни брендови не праве разлику од леденог и слатког чаја и могу продати своје ледене чајеве заслађене. У тим случајевима укупни број калорија значајно расте. Због тога је важно прочитати етикету да бисте проверили да ли има шећера.

На пример, чај од лимуна од 16 унци (475 мл) са лимуном пакује 150 калорија, а иста величина чаја АриЗона ледени чај са аромом лимуна има 140 калорија (19, 20).

Тајландски чај

Тајландски чај је друга верзија млечног чаја која је популарна у југоисточној Азији.

Послужује се или топло или хладно, меша црни чај, шећер и заслађено кондензовано млеко, а прекрива се кокосовим или пуним млеком.

Ови тешки састојци дају једну унце (240 мл), која служи 160 калорија (21).

Цхаи чај

Цхаи чај се назива и масала цхаи, што у преводу значи "зачињени чај."

Овај укусни млечни напитак направљен је од црног чаја, тешке врхња, шећера и мешавине зачина - обично кардамома, ђумбира, цимета, бибера и клинчића.

Тешка крема посебно је богата масноћама. Садржи 100 калорија по унци (30 мл) (22).

Цхаи чај се такође може послужити врућ или хладан. За разлику од обичног млечног чаја, који се прво прави у води, цхаи се прави директно у млеку.

Како се цхаи рецепти разликују, тако и калорични садржај пића.

За референцу, Старбуцкс-ов Цхаи Теа Латте од 16 грама припремљен са млеком са смањеном масноћом нуди 240 калорија (23).

Калорични садржај чаја и напитака на бази чаја креће се од 0–450, зависно од састојака који се користе. Додатак шећера, као и разни млечни производи, може драстично повећати број калорија.

Како смањити број калорија у вашем чају

Постоји више начина за смањење калоријског садржаја вашег омиљеног чаја. Ево неколико савета:

• Избегавајте слатке састојке. Ту спадају шећер, мед, сирупи и заслађено кондензовано млеко. Ако и даље жудите за додатном слаткоћом, пробајте замену за шећер или алтернативу без шећера.
• Одлучите се за мало масноће или обрано млеко. Једноставним преласком са пуномасног млека или тешких крема на мало масноће или обрано млеко, потрошићете мање калорија.
• Пробајте заменице за млеко. Незаслађено млеко, попут бадема или соје, садржи мање калорија од пуног млека или кокосовог млека.
• Смањите унос чајева из флаширања. Слатки чаши у боцама, спремни за пиће обично вас оптерећују калоријама због високог садржаја шећера. Покушајте се држати свеже варивих чајева или изаберите незаслађене верзије чајева који су спремни за пиће без додатних састојака.

Како је чај лако направити код куће, можете вршити мало контроле над додавањем састојака које користите - ако их има.

Висококалорични чај можете лако претворити у нискокалорични или чак без калоријског чаја тако што ћете заменити неколико састојака. Имаћете већу контролу ако правите чај код куће или одаберете опције са мањом масноћом, нижим шећером када купујете чај у продавници или ван полица.

Доња граница

Обични чајеви, као што су зелени, црни, дужи и бели, као и биљни чајеви, практично нису без калорија.

Међутим, друге популарне сорте могу укључивати млеко, шећер, сируп и друге висококалоричне састојке. У ствари, само 16 унци (480 мл) чаја са мехурићима може да укупи до 450 калорија.

Ипак, калорични садржај чаја можете снизити тако што ћете изменити неке његове састојке или га једноставно испијати обичним.