Хм, палачинке са кофеином су сада ствар

Садржај

• Pregled za

Људи, ово је највећи мењач у доручку од пошираних јаја: Даниел Перлман, биофизичар са Универзитета Брандеис у Масачусетсу, изумио је брашно од кафе, омогућавајући вам да правите ствари попут палачинки са кофеином, колачића и хлеба. Ево свега што треба да знате.

Како је направљен? Zelena zrna kafe - to su sirovi proizvodi pre nego što se obično prže - se pare peku, a zatim melju u fino mleveno brašno. Само четири грама (око 1/2 кашике) садржи онолико кофеина колико и шоља кафе.

Да ли је то добро за вас? Da. Брашно садржи антиоксиданс који се назива хлорогенска киселина (ЦГА), који се обично губи приликом печења пасуља. Neki naučnici misle da je to razlog zašto kafa produžava život i može da smanji rizik od srčanih oboljenja, bolesti jetre i dijabetesa tipa 2.

Не занимају ме антиоксиданти! Koje poslastice mogu da napravim sa njim? Bilo koje pecivo koje možete da napravite od pšeničnog brašna: krofne sa kofeinom, mafini, palačinke, kolač od kafe (ura!), kako god. Перлман намерава да користи брашно као побољшање, а не однос један према један према пшеничном брашну, јер су ове ствари скупе и мало иду далеко.

Gde mogu da ga nabavim?! Смири се. Još nije dostupan u prodavnicama. Управо је измишљено, ове недеље.

Članak se prvobitno pojavio na PureWow.

Више од ПуреВов -а:

Како користити кафе у кући

Zašto bi trebalo da sipate so u kafu

9 stvari koje bi se mogle dogoditi ako odustanete od kafe

Pregled za