10 импресивних предности белог чаја

Садржај

• 1. Богат је антиоксидансима
• 2. Може смањити ризик од срчаних болести
• 3. Може вам помоћи да изгубите тежину
• 4. Помозите да заштитите зубе од бактерија
• 5. садржи једињења која могу да се боре против рака
• 6. Може смањити ризик од отпорности на инзулин
• 7. Једињења у белом чају могу заштитити од остеопорозе
• 8. Може помоћи у борби против старења коже
• 9. Може помоћи у заштити од Паркинсонове и Алзхеимерове болести
• 10. Припрема се лако
• Доња граница

Бели чај се прави од Цамеллиа синенсис биљка.

Његови листови и пупољци бере се непосредно пре него што су потпуно отворени, прекривени су белим длачицама. Овде је бели чај добио име (1).

Зелени и црни чај се такође праве од Цамеллиа синенсис биљка. Међутим, различите методе прераде дају им јединствене окусе и ароме.

Бели чај је најмање прерађен од три чаја. Због тога задржава велику количину антиоксиданата (2, 3).

Сматра се да је ово један од разлога зашто су студије повезале бели чај са многим здравственим предностима. На пример, може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести, борити се против старења коже и чак помоћи у губитку тежине.

Овај чланак наводи 10 научно подржаних предности пијења белог чаја.

1. Богат је антиоксидансима

Бели чај је напуњен врстом полифенола званих катехини (3).

Полифеноли су молекули на биљној основи који делују као антиоксиданти у телу. Антиоксиданти штите ћелије од оштећења једињењима која се називају слободни радикали (4).

Превелика штета слободних радикала може имати штетне ефекте на организам. Повезана је са старењем, хроничном упалом, ослабљеним имунолошким системом и разним штетним болестима (5).

Срећом, чини се да је бели чај једна од најбољих врста чајева за борбу против слободних радикала. У ствари, студије показују да бели чај има сличне антиоксидативне предности као зелени чај, који је познат по својим здравственим предностима (3).

Испитивање епрувете открило је да екстракт белог чаја може помоћи у заштити животињских нервних ћелија од оштећења слободног радикала званог водоник пероксид (6).

Друга студија епрувета показала је да је прах белог чаја веома ефикасан у смањењу упале слободних радикала у ћелијама човекове коже (7).

Иако су испитивања епрувета обећавајућа, потребно је више истраживања заснованих на белом чају на човеку и његовим антиоксидацијским користима.

Резиме Бели чај је препун полифенола који имају антиоксидативне предности. Помажу у смањењу хроничне упале штитећи организам од оштећења слободних радикала.

2. Може смањити ризик од срчаних болести

Срчана болест је водећи узрок смрти у Сједињеним Државама (8).

Снажно је повезана са хроничном упалом која је повезана са различитим факторима. Они укључују прехрану, вежбање и животне навике попут пушења (9).

Полифеноли попут оних који се налазе у белом чају могу помоћи на смањење ризика од срчаних болести на неколико начина.

За једну, неколико студија је открило да полифеноли могу да помогну опуштању крвних судова и јачању имунитета (10, 11).

Друга истраживања открила су да полифеноли могу спречити да оксидација „лошег“ ЛДЛ холестерола постане још један фактор ризика за срчане болести (12).

Анализом пет студија научници су открили да су људи који су пили три шоље или више чаја дневно имали 21% мањи ризик од срчаних болести (13).

Иако ови резултати сугерирају да бијели чај може помоћи смањењу ризика од срчаних болести, такође је важно извршити друге промјене начина живота за здраво срце. Они укључују једење више воћа и поврћа, редовне вежбе и пуно одмора (14, 15, 16).

Резиме Полифеноли попут оних који се налазе у белом чају могу помоћи опуштању крвних судова, појачавању имунитета и спречавању оксидације лошег холестерола. Ови фактори могу помоћи у смањењу ризика од срчаних болести.

3. Може вам помоћи да изгубите тежину

Зелени чај је често први чај који вам падне на памет кад помислите на чајеве за мршављење.

Међутим, бијели чај може бити једнако ефикасан када је у питању сагоријевање масти.

Оба чаја имају сличне нивое кофеина и катехина као епигаллоцатецхин галат (ЕГЦГ), једињење у зеленом чају повезано са сагоревањем масти. Чини се да заједно ова једињења имају синергистички ефекат (17, 18).

На пример, студија епрувета показала је да екстракт белог чаја може да стимулише разградњу масти и спречи стварање нових масних ћелија. Ово је највећим делом последица ЕГЦГ-а (19).

Преглед студија такође указује да бели чај може помоћи појачању метаболизма за додатних 4–5%. То може бити једнако сагоревању додатних 70–100 калорија дневно (20).

Можда зато што бели чај није веома популаран, нема истраживања о ефектима пијења белог чаја и дугорочном губитку тежине. Потребно је још истраживања у овој области.

Резиме Бели чај је добар извор кофеина и катехина попут ЕГЦГ. Ова два једињења могу имати синергистички ефекат који помаже телу да сагорева масти и појачава метаболизам.

4. Помозите да заштитите зубе од бактерија

Бели чај је сјајан извор флуорида, катехина и танина (21).

Ова комбинација молекула могла би помоћи у јачању зуба борбом против бактерија и шећера.

Флуор може помоћи у спречавању зубних шупљина чинећи површину зуба отпорнијом на нападе киселина бактерија у комбинацији са шећером (22, 23).

Катехини су биљни антиоксиданти које обилује бели чај. Показано је да инхибирају раст бактерија у плаковима (18, 24).

Танини су друга врста полифенола у белом чају. Студије показују да комбинација танина и флуорида такође може инхибирати раст бактерија које изазивају плак (23).

Резиме Бели чај је сјајан извор флуорида, катехина и танина. Неколико студија је показало да ова једињења могу помоћи у борби против бактерија које узрокују плак на зубима.

5. садржи једињења која могу да се боре против рака

Рак је други најчешћи узрок смрти у Сједињеним Државама (25).

Неколико студија епрувете открило је да бели чај може имати антиканцерогени ефекат.

У једној студији епрувете, екстракт белог чаја изазвао је ћелијску смрт код неколико врста карцинома плућа (26).

Две студије са епруветама проучавале су ефекте белог чаја на ћелије рака дебелог црева (27, 28).

Студије су откриле да екстракт белог чаја сузбија раст ћелија рака дебелог црева и спречава их да се шире. Антиоксиданти у екстракту белог чаја такође су штитили нормалне ћелије од оштећења штетним молекулама (27, 28).

Међутим, вреди приметити да су ове студије у епруветама користиле велике количине белог чаја. Потребно је више студија на људима да би се разумели ефекти пијења белог чаја на карцином.

Резиме Студије са епрувете откриле су да екстракт белог чаја потискује неколико врста ћелија рака и спречава их да се шире. Међутим, потребно је још људских истраживања.

6. Може смањити ризик од отпорности на инзулин

Инсулин је невероватно важан хормон. Помаже у пребацивању хранљивих материја из крвотока у ћелије које ће се касније користити и складиштити.

Међутим, као резултат неколико фактора, укључујући високу потрошњу шећера, неки људи престају реагирати на инзулин. То се назива инзулинска резистенција.

Нажалост, отпорност на инзулин је веома честа и повезана је са многим хроничним здравственим стањима, укључујући дијабетес типа 2, срчане болести и метаболички синдром (29).

Занимљиво је да су студије откриле да полифеноли попут оних у белом чају могу смањити ризик од инсулинске резистенције (30).

Студије на животињама откриле су да ЕГЦГ и други полифеноли који се налазе у белом чају могу појачати ефекте инсулина и спречити високе нивое шећера у крви (31).

У анализи од 17 студија са преко 1100 људи, научници су открили да молекули унутар чајева, попут полифенола, значајно смањују ниво шећера у крви и инсулина (32).

Иако се ово истраживање чини обећавајућим, веће студије засноване на човеку посебно на белом чају помоћи ће да се разјасни да ли може да смањи ризик од инзулинске резистенције.

Резиме Отпорност на инзулин је штетно стање повезано са многим хроничним болестима. Студије су показале да полифеноли попут оних који се налазе у белом чају могу смањити ризик од отпорности на инзулин и побољшати контролу шећера у крви.

7. Једињења у белом чају могу заштитити од остеопорозе

Остеопороза је здравствено стање у којем кости постају шупље и порозне.

Утјече на чак 44 милиона Американаца старијих од 50 година и може довести до ломова и слабијег квалитета живота (33).

Студије су показале да слободни радикали и хронична упала могу убрзати остеопорозу. Ова два фактора могу сузбити ћелије које помажу раст костију и промовишу ћелије које разграђују кости (34).

Супротно томе, показало се да се катехини који се налазе у белом чају боре против ових фактора ризика. Сматра се да сузбијају ћелије које разбијају кости (35, 36, 37).

Ови катехини обилују белим чајем у поређењу с другим врстама чајева (20).

Резиме Остеопороза је честа међу старијим особама и може довести до прелома. Једињења која се налазе у белом чају, укључујући полифеноле који се називају катехини, могу смањити ризик од остеопорозе подстичући раст костију и сузбијање распада кости.

8. Може помоћи у борби против старења коже

Како људи постају старији, нормално је да се њихова кожа набора и изгуби.

Старење коже дешава се на два главна начина - унутрашње и спољно старење.

Спољно старење настаје када фактори околине оштећују кожу и поспешују старење. На пример, сунчеве УВ зраке могу временом да оштете кожу кроз упалу (38, 39).

Унутрашње старење је такође познато као природно старење. То је узроковано оштећењем различитих фактора унутар вашег тела, попут слободних радикала и одређених ензима (40).

Ензими звани еластаза и колагеназа могу оштетити мрежу влакана на кожи, што јој обично помаже да остане тијесна и чврста (40).

Једињења у белом чају могу вам помоћи да заштитите вашу кожу од последица унутрашњег и спољашњег старења.

У једној студији научници су открили да наношење екстракта белог чаја на кожу помаже у заштити од штетних утицаја сунчевих УВ зрака (41).

Многе студије су откриле да полифеноли, који се налазе у белом чају, могу сузбити неколико ћелијских компоненти које могу оштетити мрежу влакана што помаже кожи да остане затегнута и чврста (42, 43, 44).

Резиме Бели чај и његова једињења могу заштитити кожу од оштећења повезаних са старењем. Ово укључује спољна оштећења сунчевих УВ зрака и унутрашња оштећења ћелијских компоненти које могу наштетити мрежи влакана коже.

9. Може помоћи у заштити од Паркинсонове и Алзхеимерове болести

Једињења у белом чају, попут полифенола ЕГЦГ, могу умањити ризик од развоја Паркинсонове и Алцхајмерове болести.

Испитивања епрувета и животиња показала су да ЕГЦГ може сузбити слободне радикале, смањити упалу и смањити остале факторе ризика за обе болести.

На пример, неколико студија епрувете показало је да ЕГЦГ може спречити непрописно савијање и стапање протеина (45, 46).

Ово је фактор ризика и за Паркинсонову и Алзхеимерову болест. Погрешени слојеви протеина могу потицати упалу и оштетити живце у мозгу (47, 48).

Такође постоји неколико студија на људима које су повезале пијење чаја са нижим ризиком од обе болести.

На пример, преглед осам студија са преко 5.600 људи утврдило је да су људи који су пили чај имали 15% нижи ризик од Паркинсонове болести од људи који нису пили чај (49).

Друга анализа 26 студија и више од 52.500 људи открила је да је пијење чаја дневно повезано са 35% нижим ризиком од можданих поремећаја попут Алзхеимерове болести (50).

Резиме ЕГЦГ, који се налази у белом чају, повезан је са мањим ризиком од Алзхеимерове и Паркинсонове болести. ЕГЦГ може помоћи у борби против упале и спречити накупљање протеина и оштећење живаца, два стања повезана са овим поремећајима.

10. Припрема се лако

Бели чај није само здрав - већ се и веома лако припрема.

Једноставно додајте лабави бели чај у лонац и прелијте врућу воду преко листова чаја. Оставите да лишће стрми пет до осам минута, затим проциједите и послужите чај.

У идеалном случају вода би требало да буде 75–85 ° Ф (75–85 ° Ц). Избегавајте употребу кључале воде јер може упропастити нежни укус белог чаја.

Уместо тога, доведите воду да прокључа, а затим оставите минут или два да се охлади.

Бели чај има суптилан, али освежавајући укус. Може се уживати и вруће или као хладна кава.

Ако више волите јачи чај, онда можете додати још сувих листова ако желите. Најбоље је експериментирати док не створите прави баланс укуса за своје укусне склоности.

Листове белог чаја можете купити на мрежи или у вашој локалној продавници здраве хране.

Алтернативно, претходно купљене врећице бијелог чаја можете купити у локалној трговини.Те врећице се могу натопити у врућој води две до три минуте, а потом извадити, остављајући вам укусан чај.

Резиме Да бисте направили бели чај, једноставно умочите бели чај у врућу воду пет до осам минута. Има суптилан, али освежавајући укус, тако да можете додати више листова ако волите јачи чај.

Доња граница

Бели чај је препун антиоксиданата, што га чини невероватно здравим чајем.

Студије су повезале бели чај и његове компоненте са разним импресивним здравственим користима, укључујући мањи ризик од срчаних болести и рака. Такође вам може помоћи да изгубите килограме.

Нажалост, бијели чај није проучаван толико као и други, попут зеленог чаја, јер није толико популаран. Више људских студија о белом чају помогло би разјашњењу његових здравствених користи.

Све речено, бели чај је одличан додатак вашој исхрани и лако се припрема. Има суптилан, али освежавајући укус и може се уживати и у врућем и у хладном напитку.