Ваши угљени хидрати могу вам дати рак

Садржај

• Pregled za

Kada bi naš odnos sa ugljenim hidratima morao da ima zvaničan status, to bi definitivno bilo: „Komplikovano je“. Ali nova studija bi mogla biti ono što vas konačno ubedi da raskinete sa jutarnjim pecivom: određeni aditivi u mnogim prerađenim ugljenim hidratima mogu zapravo izazvati rak, prema novoj analizi 86 popularnih hlebova i pekarskih proizvoda od strane Radne grupe za životnu sredinu (EWG).

Кривац је калијум бромат, састојак већине прерађених пекарских производа који се додаје брашну да учврсти тесто и да му да ту неприродно белу боју од које сте научили да се клоните кад год је то могуће. У ствари, то је једна од 14 забрањених намирница које су још увек дозвољене у САД -у, а сада је анализа ЕВГ -а открила да је калијум -бромат у студијама на животињама директно повезан са раком бубрега и раком тумора штитне жлезде и, што је још алармантније, узрокује оштећење генетског материјала u ljudskoj jetri i crevnim ćelijama - pričajte o tome da je loše za vaš stomak!

Ови високо прерађени угљени хидрати са једним зрном (помислите: тестенине, бели хлеб) такође могу зајебати шећер у крви, па чак и ваше ментално здравље (сазнајте више у чланку Како лоши и добри угљени хидрати утичу на ваш мозак). Јао!

Али пре него што се у потпуности одрекнете угљених хидрата, запамтите да се анализа ЕВГ -а односи само на застрашујуће беле ствари, што значи да је непријатељ прерађен бели хлеб и пецива (погледајте целу листу ЕВГ -а са намирницама које садрже калијум -бромат). Добри угљени хидрати из целог зрна сорте су вам и даље пријатељи, поготово јер вам чине велике ствари, попут снаге током тих дугих стаза (алелуја, пуњење угљеником!), Па чак и додају године вашем животу, јер је дијета са ниским садржајем угљених хидрата повезана са краћим Очекивано трајање живота.

Ако се и даље држите оних прерађених пецива или оног дневног пецива из собе за одмор, озбиљно је време да их исечете у корист доброта од целог зрна направљених од брашна без адитива. A ako vam je pomalo dosadila hrana od celog zrna, probajte jedno od ovih 7 celih žitarica koje će vam pomoći da izađete iz smeđeg pirinča.

Pregled za