21 разлога јести праву храну

Садржај

• 1. Пуни се важним хранљивим материјама
• 2. Са мало шећера
• 3. Срце здраво
• 4. Боље за животну средину
• 5. Са високим садржајем влакана
• 6. Помаже у контроли шећера у крви
• 7. Добро за вашу кожу
• 8. Помаже нижим триглицеридима
• 9. Пружа разноликост
• 10. Дугорочно кошта мање
• 11. Високо у здравим мастима
• 12. Може смањити ризик од болести
• 13. Садржи антиоксиданте
• 14. Добро за црева
• 15. Може помоћи у спречавању преједања
• 16. Промовише здравље зуба
• 17. Може помоћи у смањењу жеље за шећером
• 18. Пружа добар пример
• 19. Отклања фокус дијета
• 20. Помаже подршку локалним пољопривредницима
• 21. Укусно
• Доња граница

Права храна је цела, једнострука храна.

Углавном је непрерађен, без хемијских адитива и богат хранљивим материјама.

У суштини, то је врста хране коју су људи јели искључиво хиљадама година.

Међутим, откад је прерађена храна постала популарна у 20. веку, западњачка исхрана је прешла на готове оброке.

Иако је прерађена храна згодна, она такође штети вашем здрављу. У ствари, следење исхране засноване на правој храни може бити једна од најважнијих ствари које можете учинити да одржите добро здравље и висок квалитет живота.

Ево 21 разлога јести праву храну.

1. Пуни се важним хранљивим материјама

Необрађена животињска и биљна храна пружају витамине и минерале који су вам потребни за оптимално здравље.

На пример, 1 шоља (220 грама) црвене паприке, броколија или кришке поморанџе садржи више од 100% РДИ за витамин Ц (1, 2, 3).

Јаја и јетра су посебно богати холином, хранљивим материјама које су неопходне за правилно функционисање мозга (4, 5).

А један бразилски орах пружа сав селен који вам је потребан током целог дана (6).

У ствари, већина целих намирница је добар извор витамина, минерала и других корисних хранљивих материја.

2. Са мало шећера

Нека истраживања сугерирају да једење слатке хране може повећати ризик од гојазности, инзулинске резистенције, дијабетеса типа 2, масне болести јетре и болести срца (7, 8, 9).

Генерално гледано, права храна је нижа у шећеру у односу на многе прерађене намирнице.

Иако воће садржи шећер, садржи и велику количину воде и влакана, што га чини много здравијим од соде и прерађене хране.

3. Срце здраво

Права храна препуна је антиоксиданата и хранљивих састојака који подржавају здравље срца, укључујући магнезијум и здраве масти.

Једење дијета богатих хранљивим и непрерађеним намирницама такође може помоћи у смањењу упале, што се сматра једним од главних покретача срчаних болести (10).

4. Боље за животну средину

Светска популација у сталном је порасту, а с тим растом долази и до повећане потражње за храном.

Међутим, производња хране за милијарде људи има околину.

То је делом последица уништавања прашума за пољопривредно земљиште, повећаних потреба за горивом, употребе пестицида, гасова са ефектом стаклене баште и амбалаже која заврши на депонијама.

Развој одрживе пољопривреде засноване на стварној храни може помоћи побољшању здравља планете смањењем енергетских потреба и смањењем количине не-биоразградивог отпада који људи производе (11).

5. Са високим садржајем влакана

Влакна пружају бројне здравствене користи, укључујући јачање пробавне функције, здравље метаболизма и осећај пуноће (12, 13, 14).

Храна попут авокада, семенки цхиа, ланених семенки и купина посебно је богата здравим влакнима, поред пасуља и махунарки.

Конзумирање влакана преко целих намирница много је боље него узимање суплемената или једење прерађене хране са додатком влакана.

6. Помаже у контроли шећера у крви

Према Међународној федерацији за дијабетес, више од 400 милиона људи има дијабетес широм света.

Очекује се да ће тај број премашити 600 милиона у наредних 25 година.

Једење дијета богате влакнастим биљкама и непрерађеном животињском храном може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви код људи који имају или су изложени ризику од дијабетеса.

У једном истраживању од 12 недеља људи са шећерном болешћу или предијабетесом пратили су палеолитску дијету комбинујући свеже месо, рибу, воће, поврће, јаја и орахе. Доживели су 26% смањење нивоа шећера у крви (15).

7. Добро за вашу кожу

Осим што промовише боље свеукупно здравље, права храна негује и помаже у заштити ваше коже.

На пример, показало се да тамна чоколада и авокадо штите кожу од оштећења од сунца (16, 17).

Студије сугерирају да конзумирање више поврћа, рибе, пасуља и маслиновог уља може помоћи у смањењу бора, губитку еластичности и другим кожним променама (18, 19).

Штавише, прелазак са западне прехране са прерадјеном храном на храну која се заснива на правој храни може помоћи у спречавању или смањењу акни (20).

8. Помаже нижим триглицеридима

На ниво триглицерида у крви снажно утиче унос хране.

Пошто триглицериди имају тенденцију повећања када једете шећер и рафиниране угљене угљене хидрате, најбоље је да ту храну смањите или да је потпуно избаците из исхране.

Поред тога, показано је да и необрађена храна попут масне рибе, месног меса, поврћа и орашастих плодова значајно смањује ниво триглицерида (21, 22).

9. Пружа разноликост

Једење исте хране изнова и изнова се може остарити. Здравије је укључити разнолику храну у своју исхрану.

Постоје стотине различитих опција праве хране, укључујући велики избор меса, рибе, млечних производа, поврћа, воћа, орашастих плодова, махунарки, интегралних житарица и семенки.

Имајте смисла редовно испробавати нову храну. Неке јединствене опције укључују тиквицу шаргарепе, цхиа семенке, јела од органа, кефир и квиноју.

10. Дугорочно кошта мање

Каже се да је права храна скупља од прерађене хране.

На неки начин та пословица вриједи. Анализа 27 студија из 10 земаља открила је да једење здравије хране кошта око 1,56 долара више од прерађене хране на 2000 калорија (23).

Међутим, та је разлика минимална у поређењу са трошковима управљања хроничним животним болестима, попут дијабетеса и гојазности.

На пример, једно истраживање је приметило да људи који болују од дијабетеса троше 2,3 пута више на медицинске потрепштине и здравствене неге од оних који немају ово стање (24).

Стога, стварна храна дугорочно кошта мање, јер је вероватније да ће вас одржати здравима, минимизирајући здравствене трошкове.

11. Високо у здравим мастима

За разлику од транс и прерађених масти које се налазе у биљним уљима и намазима, већина природних масти су здраве.

На пример, екстра девичанско маслиново уље је сјајан извор олеинске киселине, мононезасићене масти која промовише здравље срца (25).

Кокосово уље садржи триглицериде средњег ланца, који могу повећати сагоревање масти и помоћи у губитку тежине (26, 27).

Штавише, омега-3 масне киселине дугог ланца помажу у борби против упале и штите здравље срца. Масне рибе, попут лососа, харинге и сардине, одлични су извори (28, 29).

Остале праве намирнице које имају велику количину здравих масти укључују авокадо, орашасте плодове, семенке и млечне напитке од пуног млека.

12. Може смањити ризик од болести

Ако стварна храна постане део вашег начина живота, може вам помоћи да смањите ризик од болести.

Показало се да су обрасци прехране - попут медитеранске исхране - засновани на целој, необрађеној храни, умањили ризик од срчаних болести, дијабетеса и метаболичког синдрома (30, 31).

Поред тога, неколико великих проматрачких студија повезује избалансирану исхрану тешку воће и поврће са смањеним ризиком од рака и срчаних болести (32, 33).

13. Садржи антиоксиданте

Антиоксиданти су једињења која помажу у борби против слободних радикала, а то су нестабилни молекули који могу оштетити ћелије вашег тела.

Има их у правој храни, посебно у биљној храни попут поврћа, воћа, орашастих плодова, интегралних житарица и махунарки. Свежа, непрерађена животињска храна такође садржи антиоксидансе - иако у много нижим нивоима.

На пример, жуманце нуди лутеин и зеаксантин који помажу у заштити од очних болести попут катаракте и дегенерације макуле (34, 35).

14. Добро за црева

Једење праве хране може бити корисно за ваш микробиом црева, који се односи на бактерије које живе у вашем пробавном тракту.

Заправо, многе праве намирнице функционирају као пребиотици - храна коју бактерије из вашег црева ферментирају у масне киселине кратког ланца. Поред тога што промовишу здравље црева, ове масне киселине могу побољшати контролу шећера у крви.

Прави прехрамбени извори пребиотика укључују бели лук, шпароге и какао.

15. Може помоћи у спречавању преједања

Велики унос прерађене и брзе хране повезан је с преједањем, посебно код прекомјерне тежине (36).

Супротно томе, права храна не садржи шећере и ароме који оптерећују прерађену храну и може потакнути преједање.

16. Промовише здравље зуба

Здрави зуби могу бити још једна предност праве хране.

Шећер и рафинирани угљени хидрати у западној прехрани потичу зубно пропадање хранећи бактерије које изазивају плак које живе у устима. Комбинација шећера и киселине у соде је посебно вероватна да проузрокује пропадање (37, 38).

Чини се да сир помаже у спречавању каријеса повећавајући пХ и учвршћујући зубну цаклину. Једно истраживање је открило да једење сира драматично побољшава снагу цаклине код људи са ограниченом производњом слине (39, 40).

Такође је доказано да зелени чај штити зубну цаклину. Једно истраживање је показало да је испирање зеленим чајем значајно смањило количину ерозије која је настала када су људи пили сода и интензивно прали зубе (41).

17. Може помоћи у смањењу жеље за шећером

Дијета која се заснива на правој храни такође може помоћи у смањењу жудње за слаткишима попут колача, колача и слаткиша.

Једном када се ваше тело прилагоди једењу целе, непрерађене хране, жудња за слатком храном може постати ретка и чак потпуно нестати. Ваш укусни пупољци се на крају прилагођавају да цене праву храну.

18. Пружа добар пример

Поред побољшања властитог здравља и добробити, једење праве хране може помоћи људима до којих вам је стало да остану здрави.

Вођење примјером може подстаћи пријатеље и породицу да усвоје боље прехрамбене навике. То је такође добар начин да помогнете својој деци да науче о доброј исхрани.

19. Отклања фокус дијета

Дијетални менталитет може бити штетан јер ограничава фокус на вашу тежину.

У ствари, добра исхрана је много више од губитка килограма. Такође је и о томе да имате довољно енергије и да се осећате здраво.

Фокусирање на праву храну уместо на дијету може бити много одрживији и угоднији начин живљења. Уместо да форсирате губитак килограма, нека мршављење дође као природна нуспојава боље прехране и побољшаног метаболичког здравља.

20. Помаже подршку локалним пољопривредницима

Куповина производа, меса и млијечних производа са тржишта пољопривредника подржава људе који узгајају храну у вашој заједници.

Уз то, локална газдинства често нуде много свјежију и мање прерађену храну од супермаркета.

21. Укусно

Поред свега осталог, права храна је укусна.

Невероватни укус свеже, необрађене хране је неспоран.

Једном када се ваши укуси припреме на праву храну, прерађена јунк фоод једноставно се не може упоредити.

Доња граница

Права храна само је једна од компоненти здравог начина живота.

Такође је важно да се вежбите, снизите ниво стреса и одржавате правилну исхрану.

Али нема сумње да ће конзумирање праве хране ићи дуг пут ка побољшању вашег здравља.