5 најпопуларнијих нових суперхрана

Садржај

• Pregled za

Да ли је грчки јогурт већ стари шешир? Ako volite da širite svoje horizonte u ishrani, pripremite se za potpuno novu količinu superhrane koja će postati sledeća velika stvar:

Сикр

Ovaj islandski jogurt je tehnički meki sir, ali njegova tekstura i hranljivi sastojci su slični grčkom jogurtu, a uključuje iste osnovne sastojke: obrano mleko i žive aktivne kulture. Скир је направљен коришћењем вековног процеса процеђивања који уклања сурутку (течност), која је чини кремастом и густом (забодите кашику у њу и окрените је наопако - неће испасти!) Без давања масти. Jedna posuda od 6 oz običnog nemasnog sikr-a sadrži 17 g proteina u poređenju sa oko 15 g u grčkom i 8 g u tradicionalnom jogurtu.

Teff

Цјеловите житарице су биле бијеле током посљедњих неколико година, али најновији тренд је „оно што је старо, ново је поново“, а тефф је древно зрно које одговара свим мјерама. Ово афричко интегрално зрно користи се за израду сунђерастог етиопског хлеба. Poznat je po svom slatkom ukusu nalik melasi i svojoj svestranosti; može se kuvati kao alternativa ovsenim pahuljicama, dodati pečenim proizvodima ili napraviti "teff palentu". Пакује два пута више гвожђа у другим житарицама и три пута више калцијума.

Cupuaçu

Проналажење следећег опскурног воћа високог профила хранљивих материја велики је посао. Неки попут нара, гоји бобица и ацаи уживали су у озбиљној постојаности, док су други били пролазнији. Stručnjaci predviđaju da će cupuaçu biti sledeći koji će testirati njegovu trendi. Ово воће са кремастим месом, изразито ароматизовано и повезано са какаом расте у Амазонији и познато је по високом нивоу антиоксиданата. Njegov sok ima ukus kruške sa primesama banane.

Crni beli luk

Без адитива и конзерванса, црни лук се прави од целог белог лука који је одлежао месец дана у посебном процесу ферментације на високој температури, где развија тамнију боју, мекшу текстуру и слаткији укус. Показало се да пакује двоструко више антиоксиданата од сировог белог лука, а пошто је мекан, лако га можете намазати на хлеб од целог зрна или крекере. Слатко је и укусно и неће вам дати дах од белог лука као његов непроврели рођак!

Цхиа Сеедс

Ove male ovalne semenke sadrže više omega-3 masnih kiselina koje štede srce i mozak nego semenke lana, ne pokvare se tako brzo, a pokazalo se u istraživanjima da snižavaju krvni pritisak i upale, što je poznati pokretač preranog starenja i bolesti. . Samo jedna kašika daje 5 g vlakana, otprilike dvostruko više od zlatnog lanenog semena. Умутите мало у смоотхие - само будите спремни за гел -резултат јер се ови драгуљи упијају око 12 пута више од своје тежине у течности.

Цинтхиа Сасс је регистрована дијететичарка са мастер дипломама из области нутриционизма и јавног здравља. Često viđena na nacionalnoj televiziji, ona je urednik i konsultant za ishranu u Njujork Rendžersima i Tampa Bej Rejsima. Њен најновији бестселер Нев Иорк Тимеса је Цинцх! Освојите жудњу, смршавите и изгубите инче.

Pregled za