Дијете од улцерозног колитиса

Садржај

• Дијета са мало остатака
• Палео дијета
• Специфична дијета са угљеним хидратима
• Дијета са ниским уделом ФОДМАП
• Дијета без глутена
• Медитеранска дијета
• Храна за јело
• Храна коју треба избегавати
• Вођење дневника о храни
• За понети

За многе људе са улцерозним колитисом проналажење правог плана исхране је процес елиминације. Изрежете одређену храну која вам изгледа погоршава симптоме, а затим видите како се осећате.

Доказано је да ниједна дијета не помаже код улцерозног колитиса, али неколико планова прехране може помоћи неким људима са тим болестима да задрже симптоме на одстојању.

Дијета са мало остатака

„Остатак“ у називу ове дијете односи се на храну коју ваше тело не може добро сварити и која заврши у столици. Понекад се користи наизменично са термином „дијета са мало влакана“.

Дијета са мало остатака садржи мало влакана, али то није потпуно иста ствар.

Храна са мало влакана лако се пробавља. Они вам могу помоћи успорити рад црева и ограничити дијареју. И даље можете да једете много хране коју бисте иначе јели, а да истовремено смањите потрошњу влакана на око 10 до 15 грама дневно.

Ваше тело ће и даље добивати довољно протеина, минерала, течности и соли. Али пошто хронична дијареја и ректално крварење могу довести до недостатка хранљивих састојака и минерала, лекар ће можда желети да додате мултивитамин или неки други додатак својој исхрани.

Шта можете јести на дијети са мало остатака:

• млеко, скут, пудинг или јогурт
• рафинирани бели хлеб, тестенине, крекери и суве житарице које имају мање од 1/2 грама влакана по порцији
• мекано и нежно кувано месо, попут живине, јаја, свињетине и рибе
• глатки путер од кикирикија и ораха
• воћни сокови без пулпе
• конзервирано воће и сос од јабука, не укључујући ананас
• сирове, зреле банане, диња, диња, лубеница, шљиве, брескве и кајсије
• сирова зелена салата, краставци, тиквице и лук
• кувани спанаћ, бундева, жута тиквица без коштица, шаргарепа, патлиџан, кромпир и зелени и воштани пасуљ
• путер, маргарин, мајонез, уља, глатки сосови и преливи (не парадајз), шлаг и глатки зачини
• обични колачи, колачићи, пите и Јелл-О

Шта не можете да једете:

• дели месо
• сушено воће
• бобице, смокве, суве шљиве и сок од суве шљиве
• сирово поврће које није поменуто на горњој листи
• зачињени сосови, преливи, кисели краставци и насладе са комадима
• ораси, семенке и кокице
• храна и пиће које садрже кофеин, какао и алкохол

Палео дијета

Палеолитска дијета, или палео дијета, како је позната, враћа људску исхрану уназад неколико хиљада година.

Његова премиса је да наша тела нису дизајнирана да једу модерну исхрану засновану на житарицама и да бисмо били здравији када бисмо јели више попут наших предака пећинских људи ловаца и сакупљача.

Ова дијета садржи пуно немасног меса, што чини најмање 30 процената дневног уноса калорија. Влакна у исхрани потичу из воћа, корења, махунарки и орашастих плодова, а не из житарица.

Шта можете јести на палео дијети:

• воће
• већина поврћа
• немасна говедина храњена травом
• пилетина и ћуретина
• месо од дивљачи
• јаја
• риба
• ораси
• душо

Шта не можете да једете:

• кромпир
• махунарке
• житарице
• Млекара
• сода
• рафинирани шећер

Иако неки људи тврде да се осећају боље на палео дијети, из клиничких испитивања нема доказа да она помаже код КВЧБ. Осим тога, ова дијета може довести до недостатка витамина Д и других несташица хранљивих састојака.

Ако желите да испробате, питајте свог доктора да ли ћете морати да узимате додатак.

Специфична дијета са угљеним хидратима

Ова дијета је првобитно развијена за лечење целијакије, али је од тада промовисана за друга ГИ питања. Идеја која стоји иза тога је да црева не пробављају и не користе одређена зрна и шећере баш најбоље.

Ако једете храну која садржи ове састојке, бактерије у цревима се пребрзо множе, што доводи до прекомерне производње слузи. Ово доприноси циклусу оштећења црева који производи симптоме улцерозног колитиса.

Шта можете јести у одређеној дијети угљених хидрата:

• већина воћа и поврћа
• ораси и брашно од орашастих плодова
• млеко и други млечни производи који садрже мало шећера лактозе
• месо
• јаја
• путер
• уља

Шта не можете да једете:

• кромпир
• махунарке
• прерађено месо
• зрна
• соја
• млеко
• стони шећер
• чоколада
• кукурузни сируп
• маргарин

Постоје неки докази да би ова дијета могла побољшати симптоме улцерозног колитиса. Ипак, можда ћете морати да га измените на основу својих симптома.

На пример, воће, сирово поврће и јаја могу да погоршају пролив када сте у бакљи.

Ова дијета такође може да вам остави мало хранљивих састојака, укључујући витамине Б, калцијум, витамин Д и витамин Е. Питајте свог доктора да ли ћете морати да узимате суплементе ако идете на одређену дијету угљених хидрата.

Дијета са ниским уделом ФОДМАП

Дијета са малим уделом ФОДМАП слична је специфичној дијети са угљеним хидратима. Обе дијете следе претпоставку да лоше апсорбовани угљени хидрати и шећер у цревима доводе до прекомерног раста бактерија и симптома улцерозног колитиса.

Ипак, компоненте ове дијете се мало разликују.

Шта можете јести на дијети са ниским уделом ФОДМАП:

• банане, боровнице, грејп, медена роса
• шаргарепа, целер, кукуруз, патлиџан, зелена салата
• све месо и други извори протеина
• ораси
• пиринач, зоб
• тврди сир
• сируп од јавора

Шта не можете да једете:

• јабуке, кајсије, вишње, крушке, лубеница
• Кељ, купус, махунарке, лук, артичоке, бели лук, празилук
• пшеница, раж
• млеко, јогурт, мекани сир, сладолед
• заслађивачи
• високо фруктозни кукурузни сируп

Иако дијета са ниским уделом ФОДМАП може побољшати симптоме попут гасова и надимања, она неће срушити упале и спречити оштећење вашег ГИ тракта.

Ако желите да испробате ову дијету, замолите дијететичара да вам помогне да утврдите који шећери погоршавају ваше симптоме, а које још увек можете јести.

Дијета без глутена

Глутен је протеин који се налази у житарицама попут пшенице, ражи и јечма. Неки људи са КВЧБ откривају да избацивање глутена побољшава њихове симптоме, иако нема доказа да ова дијета успорава оштећење ГИ.

Шта можете јести на безглутенској дијети:

• воће и поврће
• пасуљ, семе и махунарке
• јаја, риба, живина и месо
• већина немасних млечних производа
• житарице попут квиноје, кукуруза, хељде, лана и амаранта

Шта не можете да једете:

• пшеница, јечам, раж и зоб
• прерађени производи попут пива, колача, хлеба, тестенина и сокова направљених од ових житарица

Медитеранска дијета

Медитеранска дијета укључује воће и поврће, живину, рибу, млечне производе, интегралне житарице, орашасте плодове, семе, маслиново уље и црвено вино. Црвено месо је укључено само у малим количинама.

Иако медитеранска дијета није добро проучавана код људи са улцерозним колитисом, показало се да уопште своди упалу.

Истраживачи тренутно истражују колико се добро слаже са специфичном дијетом угљених хидрата за лијечење ИБД-а.

Шта можете јести на медитеранској дијети:

• воће
• поврће и махунарке
• ораси и семенке
• Интегралне житарице
• риба
• живина
• млечни производи
• јаја
• маслиново уље и друге здраве масти

Ова дијета заправо не ограничава ниједну храну, иако укључује црвено месо само у ограниченим количинама.

Храна за јело

Ваше дијететске потребе могу се променити када сте у бакљи. Генерално, најбоља храна за људе са овим болестима укључује:

• већина воћа и поврћа
• немасни извори протеина попут рибе, пилетине, немасне свињетине, јаја и тофуа
• житарица и других житарица

Храна коју треба избегавати

Одређена храна може погоршати ваше симптоме, укључујући ове:

• воће са семенкама и кожама
• млечни производи
• зачињену храну
• кофеин
• ораси
• алкохол

Вођење дневника о храни

Свако тело је различито, па је могуће да двоје људи који имају улцерозни колитис имају различиту окидачку храну.

Записивање онога што једете током дана и када се појаве пробавни системи могу помоћи вама и вашем лекару да сузите ваше личне окидаче за храну. Ово може бити посебно корисно ако испробавате нову дијету.

За понети

Стварање дијете за улцерозни колитис није једнозначно за све. Ваше дијететске потребе и ограничења ће се мењати како ваши симптоми долазе и одлазе.

Да бисте били сигурни да једете прави баланс хранљивих састојака и да не погоршавате своје стање, радите са дијететичаром. Можда ћете морати да водите дневник хране да бисте видели коју храну не можете да толеришете.