Гуиннесс: АБВ, врсте и чињенице о исхрани

Садржај

• Шта је у пинти Гуиннесса?
• Нутритивне таблице
• Запремински алкохол (АБВ)
• Врсте Гуиннессових пива, њихове АБВ и калорије
• 1. Гинисов нацрт
• 2. Гуиннесс Овер тхе Моон Милк Стоут
• 3. Гинисова плавуша
• 4. Гуиннесс Ектра Стоут
• 5. Гуиннессов страни екстра екстра
• 6. Гуиннессова 200. годишњица извоза Стоут
• 7. Гинис Антверпен
• Ефекти на здравље пијења Гуиннесс-овог пива
• Доња граница

Гуиннесс је једно од најпопуларнијих и најпопуларнијих ирских пива на свету.

Познати по томе што су тамни, кремасти и пенасти, Гуиннессови стаути су направљени од воде, сладног и прженог јечма, хмеља и квасца (1).

Компанија има више од 250 година пиварске историје и своје пиво продаје у 150 земаља.

Овај свеобухватан преглед говори вам све што треба да знате о Гуиннесс-у, укључујући његове различите сорте, њихове АБВ-ове и чињенице о исхрани.

Шта је у пинти Гуиннесса?

Пиво се прави од четири кључна састојка - воде, житарица, зачина и квасца.

Гуиннессов избор зрна је јечам, који се прво слади, а затим пржи, дајући му тамну нијансу и карактеристично богатство (2).

Хмељ су зачини који се користе за додавање укуса, а Гуиннессов квасац - одређени сој који се преноси генерацијама - ферментира шећере да би произвео алкохол у пиву ().

И на крају, Гуиннесс је додавао азот у њихова пива касних 1950-их, пружајући им своју иконичну кремастост.

Нутритивне таблице

Процењује се да порција Гуиннесс Оригинал Стоут од 12 унци (355 мл) пружа (4):

• Калорије: 125
• Угљени хидрати: 10 грама
• Протеин: 1 грам
• Дебео: 0 грама
• Запремински алкохол (АБВ): 4.2%
• Алкохол: 11,2 грама

С обзиром да се пиво прави од житарица, природно је богато угљеним хидратима. Међутим, многе његове калорије такође потичу из садржаја алкохола, јер алкохол даје 7 калорија по граму ().

У овом случају, 11,2 грама алкохола у 12 унци (355 мл) Гуиннесса доприносе 78 калорија, што чини отприлике 62% укупног садржаја калорија.

Дакле, на број калорија за различите врсте Гуиннесса у великој мери утиче њихов садржај алкохола, као и њихов одређени рецепт.

Гуиннессова пива праве се од сланог и прженог јечма, хмеља, Гуиннессова квасца и азота. Њихова хранљива вредност варира у зависности од специфичног рецепта и садржаја алкохола.

Запремински алкохол (АБВ)

Запремински алкохол (АБВ) је стандардна мера која се широм света користи за одређивање количине алкохола у алкохолном пићу.

Изражава се као запремински проценат и представља милилитре (мл) чистог алкохола у 100 мл пића.

Америчке дијететске смернице подстичу потрошаче да ограниче унос алкохола на два пића дневно за мушкарце и једно за жене ().

Један стандардни еквивалент пића дефинисан је као обезбеђивање 14 грама чистог алкохола ().

На пример, Гуиннесс Оригинал Стоут од 12 унци (355 мл) са 4,2% АБВ одговара 0,84 стандардних пића.

Имајте на уму да еквиваленти пића узимају у обзир количину пића. Стога, ако имате већу или мању порцију, она ће се у складу са тим променити.

Будући да један еквивалент пића садржи 14 грама алкохола, а сваки грам даје 7 калорија, сваки еквивалент пића допринео би напитку 98 калорија само из алкохола.

АБВ вам говори колико алкохола има алкохолно пиће. Такође се користи за одређивање еквивалената пића, што може помоћи у процени калорија из алкохола у пићу.

Врсте Гуиннессових пива, њихове АБВ и калорије

У Сједињеним Државама постоји седам врста Гуиннессових пива (7).

Следећа табела нуди кратак преглед сваког, заједно са њиховим АБВ-има, стандардних еквивалената пића за порцију од 35 унци (12 унци) и калорија из алкохола за исту величину порције.

Поред ових сорти, Гинис је током година створио и многе врсте пива. Неки од њих се продају само у одређеним земљама, док су други ограничена издања.

Седам продатих у Сједињеним Државама су наведене у наставку.

1. Гинисов нацрт

Гуиннесс Драфт развијен је 1959. године и од тада је најпродаваније Гуиннесс пиво.

Има препознатљиву црну боју Гуиннессова пива, док се осећа нежно и баршунасто.

Баш као и Гуиннесс Оригинал Стоут, ово пиво има АБВ од 4,2%.

То значи да има пиће еквивалентно 0,8 за сваких 355 мл пива и тако обезбеђује 78 калорија само из алкохола.

2. Гуиннесс Овер тхе Моон Милк Стоут

Овај млечни крух је слађа врста од Гуиннессовог редовног пива.

Произведено са додатком лактозе - природног млечног шећера - заједно са низом специјалних сладова, ово пиво има арому еспреса и чоколаде.

Ипак, Гуиннесс не препоручује овај производ потрошачима који могу бити осетљиви или алергични на млечне производе или лактозу.

Гуиннесс Овер тхе Моон Милк Стоут има АБВ од 5,3%, што му даје напитак еквивалентан 1 на сваких 12 унци (355 мл), што значи да у себе уноси 98 калорија само из алкохола.

3. Гинисова плавуша

Гуиннесс Блонде удружује ирску и америчку пиварску традицију за освежавајући, лимунски укус.

Ово златно пиво постиже свој јединствени укус заменом редовног Мосаиц хмеља за Цитра хмељ.

АБВ од 5% значи да алкохол даје 98 калорија и чини 1 еквивалент пића по 355 мл.

4. Гуиннесс Ектра Стоут

Каже се да је Гуиннесс Ектра Стоут претеча сваке Гуиннессове иновације.

Ово смоласто црно пиво има необичан горко-слатки укус који се често описује као оштар и оштар.

Његов АБВ износи 5,6%, што му даје пиће еквивалентно 1,1 за сваких 12 унци (355 мл), што значи 108 калорија из алкохола.

5. Гуиннессов страни екстра екстра

Гуиннесс Фореигн Ектра Стоут има јачи укус који је такође воћан за непце.

Тајна његовог посебног укуса је употреба додатног хмеља и јачег АБВ-а, који су у почетку требали да сачувају пиво током дугих прекоморских излета.

Ово пиво има АБВ од 7,5%. Његов еквивалент пића за сваких 12 унци (355 мл) је 1,5. Стога садржи само 147 калорија само због садржаја алкохола.

6. Гуиннессова 200. годишњица извоза Стоут

Ова сорта слави 200 година Гиниса у Америци и створена је да оживи рецепт који датира из 1817. године.

Има тамно рубин-црвену боју са благим укусом чоколаде.

АБВ од 6% значи да 12 унци (355 мл) одговара 1,2 еквивалента пића. То је 118 калорија само од алкохола.

7. Гинис Антверпен

Сорта Гуиннесс Антверпен стигла је у Белгију 1944. године и од тада је веома тражена.

Производи се помоћу ниже стопе хмеља, што му даје мање горак укус и лагану и кремасту текстуру.

Међутим, нижа стопа хмеља не значи нижи садржај алкохола. У ствари, са АБВ од 8%, ово пиво има највећи АБВ од сорти на овој листи.

Стога, 12 унци (355 мл) Гуиннесс Антверпена има пиће еквивалентно 1,6, што значи 157 калорија само из алкохола.

Многе врсте Гуиннессових пива разликују се по укусу, текстури и боји. Њихов АБВ се такође веома разликује, у распону од 4,2–8%.

Ефекти на здравље пијења Гуиннесс-овог пива

Познати слоган бренда из 1920-их „Гуиннесс је добар за вас“ нема много везе са стварним здравственим тврдњама.

Свеједно, ово пиво садржи неке антиоксиданте. Његов јечам и хмељ дају значајну количину полифенола - моћних антиоксиданса који помажу вашем телу у борби против нестабилних молекула званих слободни радикали (,,).

Око 70% полифенола у пиву потиче од јечма, док преосталих 30% долази од хмеља (,).

Поред својих снажних антиоксидативних активности, полифеноли нуде својства смањења холестерола и смањују агрегацију тромбоцита, смањујући ризик од срчаних болести и крвних угрушака (,).

Ипак, недостаци редовног пијења пива и другог алкохола надмашују било какве потенцијалне користи. Прекомерни унос алкохола повезан је са депресијом, болестима срца, раком и другим хроничним стањима.

Због тога увек треба пити Гуиннесс и друга алкохолна пића умерено.

Иако Гуиннесс пружа неке антиоксиданте, његови негативни ефекти су већи од било каквих здравствених користи. Прекомерни унос алкохола штети здрављу, зато будите сигурни да пијете умерено.

Доња граница

Гуиннессова пива препозната су по тамној боји и пенушавој текстури.

Иако можда верујете да је интензитет њихове боје и укуса једнак високом садржају калорија, то није увек случај. Уместо тога, ови атрибути су резултат печеног јечма и количине хмеља који се користи за пиво.

Калорично оптерећење различитих врста Гиниса уместо тога је под великим утицајем њиховог садржаја алкохола или АБВ.

Иако и њихов јечам и хмељ дају Гуиннессу антиоксидативна својства, не заборавите да се умерено препустите пиву како бисте смањили ризик од негативних ефеката на здравље.