Овај рецепт за коктел са белим јајима учиниће да изгледате као мајстор миксолога

Садржај

• Ханзо Флип коктел
• Pregled za

Хајде да причамо о баији. Ово традиционално кинеско пиће може бити тешко пронаћи (шанкови бармена: +3) и обично се прави од ферментисаног зрна сирка. Dakle, izvinite, ali ovo piće je zabranjeno za vaše prijatelje bez glutena (-1 bod, iako to nije vaša greška). Такође можете користити схоцху, сличан ликер дестилиран пиринчем из Јапана. (Ако пиће на бази житарица или беланца нису ваше ствари, ви и ваше девојке можете такође да пијуцкате овај укусни коктел од рума и нара и да се претварате да је још увек лето или рајски коктел од тамне чоколаде који је у основи десерт.)

Sledeći, yuzu sok (pa, zar vam se ne sviđa? +2 boda). Yuzu je japansko citrusno voće, i dok je samo voće verovatno jednako teško pronaći kao i baiji, možete uzeti flašu njegovog soka (koji ima osvežavajući kiselkast ukus koji se razlikuje od drugih agruma) sa gurmanskih ili etničkih pijaca, или преко Амазона. Богат укус и арома значе да ће вам требати мање једноставног сирупа који се налази у осталим основним коктелима (бонус +5 бодова).

Nakon što pomešate neke od sastojaka i procedite u polovinu šejkera za koktel, napitak prelijte jednim belancetom. Затворите шејкер натраг и протресите (или бисмо требали рећи измијешајте) доврага ту ствар. Оно што се појави када све сипате у охлађену чашу није ништа друго до пенасто, ремек -дело.

Нико не мора знати да нисте баш сами измислили рецепт-то је најбоље препустити нашем професионалцу, бармену Џејмсу Палумбу из Бар Белле Схоалс у Бруклину, Њујорк. Osim toga, ti si taj koji je sve drmao, tako da si u osnovi vežbao ruke dok si zauzet time što si najbolja domaćica ikada.

Ханзо Флип коктел

Sastojci

5 oz. баијиу (или схоцху)

1 oz. Frangelico

0.75 оз. Иузу

0.25 оз. gorčine

1 беланца

Мед за украшавање

Uputstva

1. Комбинујте баијиу, Франгелицо, иузу сок и горчину у шејкеру.
2. Dodajte led i snažno protresite.
3. Процедите смешу назад у шејкер и одбаците лед.
4. Razbijte jaje i odvojite belančevine, pustite da padne u šejker.
5. Pokrijte i "suvi šejk" (što znači, bez leda) oko 45 sekundi da emulgujete jaje u koktel (i da postane penasto, duh).
6. Сипајте састојке у охлађени коктел купе и украсите са мало лимуна и неколико капи меда.

Pregled za