8 Знаци и симптоми недостатка протеина

Садржај

• Шта је недостатак протеина?
• 1. Едем
• 2. Масна јетра
• 3. Проблеми са кожом, косом и ноктима
• 4. Губитак мишићне масе
• 5. Већи ризик од прелома костију
• 6. Заустављени раст код деце
• 7. Повећана озбиљност инфекција
• 8. Већи унос апетита и калорија
• Колико протеина вам треба?
• Доња граница

Мало хранљивих састојака је толико важно као протеин.

Протеини су градивни блок ваших мишића, коже, ензима и хормона и играју кључну улогу у свим телесним ткивима.

Већина хране садржи нешто протеина. Као резултат, истински недостатак протеина је реткост у развијеним земљама. Међутим, неки људи су и даље у опасности.

Недостатак доводи до различитих здравствених проблема, док низак унос протеина такође може забрињавати, јер временом може проузроковати суптилне промене у вашем телу.

Овај чланак наводи 8 симптома ниског уноса или недостатка протеина.

Шта је недостатак протеина?

Недостатак протеина је када ваш унос није у стању да задовољи потребе вашег тела.

Процењује се да милијарда људи широм света пати од неадекватног уноса протеина ().

Проблем је посебно озбиљан у Централној Африци и Јужној Азији, где и до 30% деце уноси премало протеина из исхране ().

У опасности су и одређени људи у развијеним земљама. То укључује људе који следе неуравнотежену исхрану, као и старије особе смештене у установе и хоспитализоване пацијенте (,).

Иако је истински недостатак протеина неуобичајен у западном свету, неки људи у исхрани добијају врло мале количине.

Премало протеина може проузроковати промене у телесном саставу које се развијају током дужег временског периода, попут губљења мишића.

Најтежи облик недостатка протеина познат је као квасиоркор. Најчешће се јавља код деце у земљама у развоју где су глад и неуравнотежена исхрана чести.

Недостатак протеина може утицати на готово све аспекте телесне функције. Као резултат, повезан је са многим симптомима.

Неки од ових симптома могу почети да се јављају чак и када је недостатак протеина маргиналан. Они су наведени у наставку, заједно са неким типичним симптомима квасиоркора.

Резиме: Недостатак протеина је када људи не уносе одговарајуће количине протеина из своје дијете. Квашиоркор, његов најтежи облик, најчешће се примећује код деце у земљама у развоју.

1. Едем

Едем, који карактерише отечена и подбухла кожа, класичан је симптом квасиоркора.

Научници верују да је узрок томе мала количина хуманог серумског албумина, који је најзаступљенији протеин у течном делу крви или крвне плазме ().

Једна од главних функција албумина је одржавање онкотског притиска - силе која увлачи течност у циркулацију крви. На овај начин, албумин спречава акумулирање прекомерне количине течности у ткивима или другим деловима тела.

Због смањеног нивоа хуманог серумског албумина, озбиљан недостатак протеина доводи до нижег онкотског притиска. Као резултат, течност се акумулира у ткивима, узрокујући отицање.

Из истог разлога, недостатак протеина може довести до накупљања течности унутар трбушне дупље. Напухнути стомак је карактеристичан знак квасиоркора.

Имајте на уму да је едем симптом озбиљног недостатка протеина, што се вероватно неће догодити у развијеним земљама.

Резиме: Кључни симптоми квашииоркора су едем и отечени стомак.

2. Масна јетра

Још један уобичајени симптом квасиоркора је масна јетра или накупљање масти у ћелијама јетре ().

Ако се не лечи, стање се може развити у масну болест јетре, узрокујући упалу, ожиљке на јетри и потенцијално отказивање јетре.

Масна јетра је често стање код гојазних људи, као и код оних који конзумирају пуно алкохола (,).

Зашто се то јавља у случајевима недостатка протеина није јасно, али студије сугеришу да оштећена синтеза протеина који преносе масти, познати као липопротеини, може да допринесе стању ().

Резиме: Масна јетра је један од симптома квасиоркора код деце. У најгорем случају, то може довести до отказивања јетре.

3. Проблеми са кожом, косом и ноктима

Недостатак протеина често оставља траг на кожи, коси и ноктима који су у великој мери направљени од протеина.

На пример, квашиоркор се код деце разликује по кожи која се љушти или цепа, црвенилу и флекама депигментиране коже (,).

Проређивање косе, избледела боја косе, губитак косе (алопеција) и ломљиви нокти су такође чести симптоми (,).

Међутим, мало је вероватно да ће се ови симптоми појавити уколико немате озбиљан недостатак протеина.

Резиме: Озбиљни недостатак протеина може утицати на вашу кожу, узрокујући црвенило, перутање коже и депигментацију. Такође може проузроковати ломљиве нокте и губитак косе.

4. Губитак мишићне масе

Ваши мишићи су највећи резервоар протеина у вашем телу.

Када недостаје дијеталних протеина, тело тежи да узима протеине из скелетних мишића како би сачувало важнија ткива и телесне функције. Као резултат, недостатак протеина доводи до губитка мишића током времена.

Чак и умерена инсуфицијенција протеина може проузроковати губитак мишића, посебно код старијих људи.

Једно истраживање на старијим мушкарцима и женама показало је да је губитак мишића већи код оних који су уносили најмању количину протеина ().

То су потврдиле и друге студије које показују да повећан унос протеина може успорити дегенерацију мишића која долази са старењем ().

Резиме: Протеини су неопходни за раст и одржавање мишића. Губитак мишићне масе један је од првих знакова неадекватног уноса протеина.

5. Већи ризик од прелома костију

Мишићи нису једина ткива на која утиче низак унос протеина.

У опасности су и ваше кости. Ако не унесете довољно протеина, можете ослабити кости и повећати ризик од прелома (,,).

Једна студија на женама у постменопаузи открила је да је већи унос протеина повезан са мањим ризиком од прелома кука. Највећи унос повезан је са 69% смањеним ризиком, а чини се да протеини животињског порекла имају највећу корист ().

Друга студија на женама у постменопаузи са недавним преломима кука показала је да је узимање 20 грама суплемената протеина дневно током пола године успорило губитак костију за 2,3% ().

Резиме: Протеини помажу у одржавању снаге и густине костију. Недовољан унос протеина повезан је са мањом минералном густином костију и повећаним ризиком од прелома.

6. Заустављени раст код деце

Протеини не само да помажу у одржавању мишићне и коштане масе, већ су и неопходни за раст тела.

Дакле, недостатак или недостатак су посебно штетни за децу чија тела која расту захтевају стално снабдевање.

У ствари, заостајање у расту је најчешћи знак дечије неухрањености. Процењено је да је 2013. године 161 милион деце патило од успореног раста ().

Посматрачке студије показују снажну везу између малог уноса протеина и ослабљеног раста (,).

Застој у развоју је такође једна од главних карактеристика квашиоркора код деце ().

Резиме: Недовољан унос протеина може одложити или спречити раст код деце.

7. Повећана озбиљност инфекција

Дефицит протеина такође може учинити свој данак на имунолошком систему.

Оштећена имунолошка функција може повећати ризик или озбиљност инфекција, чести симптом озбиљног недостатка протеина (, 26).

На пример, једно истраживање на мишевима показало је да је придржавање дијете која се састоји од само 2% протеина повезано са озбиљнијом инфекцијом грипом, у поређењу са дијетом која садржи 18% протеина ().

Чак и незнатно низак унос протеина може оштетити имунолошку функцију. Једно мало истраживање на старијим женама показало је да је следовање дијете са сиромашним протеинима током девет недеља значајно смањило њихов имуни одговор ().

Резиме: Ако једете премало протеина, то може да наруши способност вашег тела да се бори против инфекција, попут прехладе.

8. Већи унос апетита и калорија

Иако је лош апетит један од симптома озбиљног недостатка протеина, чини се да је супротно тачније за блаже облике недостатка.

Када је унос протеина неадекватан, ваше тело покушава да поврати протеински статус повећавајући апетит, подстичући вас да пронађете нешто за јело (,).

Али дефицит протеина не циља бесциљно нагон за јелом, бар не за све. Може селективно повећати апетит људи за сланом храном која има пуно протеина ().

Иако ово сигурно може помоћи у временима несташице хране, проблем је у томе што модерно друштво нуди неограничен приступ сланој, висококалоричној храни.

Многе од ове практичне хране садрже мало протеина. Међутим, количина протеина у овој храни је често знатно ниска у поређењу са бројем калорија које дају.

Као резултат, лош унос протеина може довести до повећања телесне тежине и гојазности, што је идеја позната као хипотеза о утицају протеина ().

Не подржавају све студије хипотезу, али протеини су очигледно заситнији од угљених хидрата и масти (,).

Ово је део разлога зашто повећан унос протеина може смањити укупан унос калорија и промовисати губитак тежине (,).

Ако се стално осећате гладно и имате потешкоће у контролирању уноса калорија, покушајте да додате мало немасних протеина у сваки оброк.

Резиме: Низак унос протеина може повећати апетит. Иако је већи апетит користан у недостатку хране, он може промовисати дебљање и гојазност када је хране у изобиљу.

Колико протеина вам треба?

Немају сви исте потребе за протеинима. Зависи од многих фактора, укључујући телесну тежину, мишићну масу, физичку активност и старост.

Аргументирано, телесна тежина је најважнија одредница потреба за протеинима. Као резултат, препоруке су обично представљене у грамима за сваки килограм или килограм телесне тежине.

Препоручена дневна доза (РДА) је 0,4 грама протеина за сваки килограм телесне тежине (0,8 грама по кг). Научници процењују да би ово требало бити довољно за већину људи.

То значи 66 грама протеина дневно за одраслу особу тешку 75 килограма.

Спортистима Амерички колеџ за спортску медицину препоручује дневни унос протеина у распону од 0,5 до 0,6 грама за сваки килограм телесне тежине (1,2–1,4 грама по кг), што би требало да буде довољно за одржавање мишића и опоравак тренинга ().

Међутим, научници се не слажу колико је довољно. Дневна препорука Међународног друштва за спортску исхрану је 0,9 грама протеина по килограму телесне тежине (2 грама по кг) за спортисте ().

Баш као и спортисти, изгледа да и старије одрасле особе имају веће потребе за протеинима.

Иако је РДА тренутно иста за старе и младе одрасле особе, студије показују да је потцењена и да би требало да се повећа на 0,5 до 0,7 грама по килограму телесне тежине (1,2-1,5 грама по кг) за старије људе (,).

Једноставно речено, ако сте старији или сте физички активни, дневне потребе за протеинима су вероватно веће од тренутне РДА од 0,4 грама по килограму телесне тежине (0,8 грама по кг).

Најбогатији извори протеина укључују рибу, месо, јаја, млечне производе и махунарке.

Резиме: РДА за протеине је 0,4 грама по килограму (0,8 грама по кг). Међутим, студије показују да захтеви могу бити већи за спортисте и старије одрасле особе. Колико тачно више је ствар расправе.

Доња граница

Протеини се налазе свуда у вашем телу. Мишићи, кожа, коса, кости и крв у великој мери су направљени од протеина.

Из тог разлога, недостатак протеина има широк спектар симптома.

Озбиљан недостатак протеина може код деце изазвати отицање, масну јетру, дегенерацију коже, повећати озбиљност инфекција и заостали раст.

Иако је истински недостатак редак у развијеним земљама, низак унос може проузроковати губитак мишића и повећати ризик од прелома костију.

Неки докази чак сугеришу да премало протеина може повећати апетит и промовисати преједање и гојазност.

За оптимално здравље обавезно укључите храну богату протеинима у сваки оброк.