Шта сам научио од куповине Зеро Трасх

Садржај

• Просечна недеља
• Недеља покушаја без отпада
• Pregled za

Ne razmišljam baš o količini otpada koji proizvodim na dnevnom nivou. U mom stanu, koji delimo sa mojim dečkom i dve mačke, verovatno dva do tri puta nedeljno iznosimo kuhinjsko smeće i reciklažu. Jadikovanje za šetnju dole da bismo bacili naše torbe je uglavnom jedina interakcija koju imam sa mojim otpadom vezanim za hranu.

Svake godine Amerikanci bacaju hranu u vrednosti od oko 640 dolara po domaćinstvu, prema istraživanju Američkog saveta za hemiju USA Today. Zemlja je 2012. bacila neverovatnih 35 miliona tona hrane, Vašington post's Wonkblog izveštava - a to čak ne uključuje smeće koje je nastalo kao rezultat. Дакле, када је Луцие Финк, сопствена Рафинерија29, покушала да произведе нулто смеће током целе недеље, то ме је навело на размишљање: Могу ли уопште да одрадим недељну куповину намирница без отпада?

Нисам чак ни причао о беспрекорној или другој запакованој храни коју бих неизбежно на крају појео. Само сам хтео да видим да ли могу да направим један једини пут до супермаркета, а да не завршим са више смећа него стварном храном. I kako se ispostavilo, imao sam mnogo da naučim o kupovini namirnica bez otpada.

Просечна недеља

У просеку бих недељу дана могао да завршим у неколико продавница, али обично у неком тренутку током викенда одем у једну продавницу на велико. Обично се опскрбим производима, можда купим оброк или два која у неком тренутку могу да направим, узмем грицкалице које бих хтео, и јаја и млеко ако ми понестане. Pre nego što sam pokušao da otvorim prodavnicu bez otpada, razmišljao sam o svom smeću koje obično proizvodim tokom ove nedeljne rutine. Упозорење о спојлеру: Много је. Evo pregleda onoga što sam našao kada sam počeo da obraćam pažnju na samo jedan odlazak u prodavnicu:

1. Plastične kese

Ако заборавим да донесем кесе за вишекратну употребу у продавницу (што се дешава чешће него што бих хтео да признам) обично завршим са две пластичне кесе (удвостручене), укупно четири. Затим су ту све вреће са производима. Pokušavam da se ograničim, ali obično pokušavam da vrećam voće, povrće i začinsko bilje koje nema zaštitni spoljni sloj, tako da to znači da imam najmanje tri naše četiri manje plastične kese. Осим тога, има више пластике ако узмете у обзир све остале ствари које долазе у врећама, попут житарица, грицкалица, чоколадних чипса итд.

2. Kontejneri

Drugo saznanje: Gotovo sve što ne završi u plastičnoj kesi dolazi u plastičnoj ili staklenoj ili aluminijumskoj posudi. Од зелене салате до мајчине душице, бобичастог воћа, туњевине из конзерве, соја соса и млека, наизглед све оставља траг.

3. Nalepnice i gumene trake

На СВЕ има налепница. Postoji najmanje jedna nalepnica na svakom komadu proizvoda, a da ne spominjemo nalepnice sa cenom na skoro svim ostalim. Određeni proizvodi se drže zajedno gumenim trakama ili nekom drugom vrstom papira ili plastike.

4. Priznanice

Da, svaki put kada odem u prodavnicu dobijem račun (ponekad i dva ako štampaju kupone) i odmah ga bacim po povratku kući.

5. Стварни отпад хране

Zatim postoji stvarna hrana koja se ne jede, poput kore pomorandže, vrhova šargarepe ili bilo čega što je prošlo svoj vrhunac. Takođe sam potpuno kriv što predugo čekam da pojedem ostatke, pa i oni odu u đubre.

Недеља покушаја без отпада

Након дугог и напорног погледа на одвратну количину смећа коју произведем само једним бедним одласком у продавницу, кренуо сам у покушају да променим начин живота. Хтео сам да покушам да купим све потпуно без отпада, укључујући и ствари које бих обично рециклирао, што је на крају било много теже него што звучи.

Први корак је била промена моје продавнице. Најближа пијаца мом стану је Кеи Фоодс, али такође волим да купујем у Традер Јое'с. Међутим, ни једно ни друго не нуди масовне суве предмете, за које сам знао да су били најлакши почетак. Osim toga, obe prodavnice pakuju mnogo svojih proizvoda i proteina u plastične kontejnere, plastičnu foliju, pa čak i stiropor, tako da je to bilo automatski zabranjeno.

Почео сам у Вхоле Фоодсу, јер се они налазе у већини већих градова широм САД -а и то је било једино место на које сам могао да се сетим у врху главе и који нуди масовне артикле. Krenuo sam naoružan torbama za višekratnu upotrebu i Mason teglama za svoju rasutu robu i brzo sam saznao da nemam pojma šta radim.

Пре свега, већина производа у Вхоле Фоодсу још увек има налепнице и гумице, у ствари количина неизбежног отпада који сам видео само при једном кругу изазивала је анксиозност. Да бих избегао налепнице, морао бих да одем на пољопривредну пијацу, што је значило да се потроши више на производе него што бих иначе волео и да будем приморан да једем углавном локалну и сезонску исхрану, што, иако вредно дивљења, није нужно поента ове вежбе.

Месо је био сасвим други проблем. Све је већ упаковано. Чак и ако покушате да наручите на шалтеру-и направите потпуну будалу од себе питајући се да ли месо или рибу можете ставити у посуду уместо у папир у који их умотавају-и даље морају да измере протеин на комад папира на ваги. Osim toga, to neizbežno štampa nalepnicu sa cenom koju ste vi имати користити за куповину. Čak i tezge na farmama obično umotaju svoje meso, ribu i sir u neku vrstu papira ili plastike. Тако је моје путовање у куповину одједном постало вегетаријанско, за још један обрат на који нисам био потпуно спреман.

Iskustvo nije bilo potpuno propalo. Успео сам да купим масовне суве предмете попут квиноје и сочива, што је дугорочно јефтиније. Možete čak i da kupite velike grickalice bez paketa, kao što su granola, mešavina za staze i orasi. А ту је и путер од кикирикија, који можете сами самлети. Осим тога, након разговора са запосленим, сазнао сам да могу да запишем кодне бројеве било чега што купујем и да их кажем благајнику уместо да одштампам налепнице!

Након што сам се одјавио (држим ред са свим својим масовним кодовима и сазнајем да је прилично немогуће избећи рачун ако га једноставно не узмете, али га и даље бацају у отпад), одлазим на пољопривредну пијацу. Ostavljam mnogo više novca nego obično na samo proizvode i mlečne proizvode, ali uzimam voće i povrće bez nalepnica i mogu da dobijem mleko u staklenoj flaši koju mogu da zamenim kada se isprazni i kutiju za jaja koju takođe može vratiti. Осим тога, ако се вратим следеће недеље, могу да донесем било који компост који сам нагомилао, уместо да га бацим.

Na kraju kupovine, potrošio sam više nego što bih želeo, ali imam sličan ulov onome što bih inače zgrabio, uključujući žitarice, mlečne proizvode i proizvode. Недостаје ми месо и сосови, путер, уље или зачини који би ми били потребни за прављење одређених рецепата, али свеједно те ствари не купујем недељно. [За целу причу, идите у Рафинерију29!]

Više od Rafinerije29:

Ево колико вам остаци заиста трају

Овај трик ће вам помоћи да уштедите новац на намирницама

10 kućnih hakova koje svaki 20-nešto treba da zna

Pregled za