ФОДМАП дијета: шта је и чему служи
Садржај
Дијета ФОДМАП састоји се од уклањања намирница које садрже фруктозу, лактозу, фрукт и галактоолигосахариде и шећерне алкохоле, као што су шаргарепа, цвекла, јабука, манго и мед, на пример, из свакодневне исхране.
Ова храна се слабо апсорбује у танком цреву, високо их ферментишу бактерије из цревне флоре и осмотски су активни молекули, узрокујући симптоме као што су лоша пробава, прекомерни гасови и дијареја, који се могу смењивати са периодима затвора, упале стомака и колика, посебно корисна у случајевима синдрома иритабилног црева.
Симптоми иритабилног црева разликују се од особе до особе, па је важно да појединац буде свестан и покуша да идентификује која храна изазива неугодност како би се уклонила из исхране.
ФОДМАП листа хране
Фодмап храна су увек угљени хидрати и разврстане су у 5 група, као што је приказано у следећој табели:
| Фодмап типе | Природна храна | Прерађена храна |
| Моносахариди (фруктоза) | Воће: јабука, крушка, бресква, манго, боранија или пасуљ, лубеница, конзерве, сушено воће, воћни сокови и вишње. | Заслађивачи: кукурузни сируп, мед, нектар агаве и фруктозни сируп, који могу бити присутни у неким намирницама, попут колачића, безалкохолних пића, пастеризованих сокова, желеа, праха за колаче итд. |
| Дисахариди (лактоза) | Кравље млеко, козје млеко, овчје млеко, кајмак, рикота и скут. | Крем сир, соверте, јогурт и друга храна која садржи млеко. |
| Фрукто-олигосахариди (фруктани или ФОС) | Воће: каки, бресква, јабука, личи и лубеница. Махунарке: артичоке, шпароге, цвекла, прокулица, брокула, кељ, анис, бели лук, лук, грашак, абелмоско, љутика и цикорија од црвеног листа. Житарице: пшеница и раж (у великим количинама) и кус-кус. | Храна са пшеничним брашном, тестенине уопште са пшеницом, колачи, кекси, кечап, мајонез, сенф, прерађено месо као што су кобасице, груменци, шунка и болоња. |
| Галакто-олигосахариди (ГОС) | Лећа, леблебије, конзервиране житарице, пасуљ, грашак, цела соја. | Производи који садрже ову храну |
| Полиоли | Воће: јабука, кајсија, бресква, нектарина, прашчић, крушка, шљива, лубеница, авокадо и трешња. Поврће: карфиол, печурке и грашак. | Заслађивачи: ксилитол, манитол, малтитол, сорбитол, производи са глицерином, еритритолом, лактитолом и изомалтом. |
Дакле, поред познавања хране која је природно богата фодмапс-ом, важно је обратити пажњу и на списак састојака прерађене хране, који се налазе на етикети са храном. Научите како да читате налепнице.
Дозвољена храна
Храна која се може укључити у ову дијету су:
- Житарице без глутена, попут пиринча и овса;
- Воће попут мандарине, поморанџе, јагоде, грожђа, малина, лимуна, зреле банане и диње;
- Поврће и зеленило, као што су бундева, маслине, црвена паприка, парадајз, кромпир, клице луцерке, шаргарепа, краставци и слатки кромпир;
- Млечни производи без лактозе;
- Месо, риба, јаја;
- Семе цхиа, ланено семе, сусам, бундева и сунцокрет;
- Орашасти плодови попут кикирикија, ораха, бразилског ораха;
- Пиринач, тапиока, кукурузно брашно или бадеми;
- Напици од поврћа.
Поред тога, нутрициониста може узети у обзир употребу пробиотика као додатак за регулисање црева, јер је доказано да људи који пате од синдрома иритабилног црева могу имати неравнотежу у цревној микробиоти. Неке научне студије су показале да би употреба пробиотика могла да помогне у ублажавању симптома. Сазнајте више о пробиотицима.
Како се ради ФОДМАП дијета
Да бисте радили ову дијету, требало би да уклањате храну богату Фодмапом у периоду од 6 до 8 недеља, водећи рачуна да утврдите побољшање симптома цревне нелагодности. Ако не дође до побољшања симптома, дијета се може зауставити након 8 недеља и треба потражити нови третман.
Ако се симптоми побољшају, након 8 недеља, храну треба полако уводити, почевши са по 1 групом. На пример, започиње увођењем воћа богатог Фодмапс-ом, попут јабука, крушака и лубеница, посматрајући да ли се цревни симптоми поново јављају.
Ово полагано поновно увођење хране је важно како би се могло идентификовати храну која узрокује нелагоду у стомаку, а коју увек треба конзумирати само у малим количинама, а која није део уобичајене дијететске рутине.
Брига за
Фодмап дијета може проузроковати малу потрошњу важних хранљивих састојака за тело, као што су влакна, угљени хидрати и калцијум, поред потребе за искључивањем здраве хране током периода тестирања. Стога је важно да ову исхрану надгледа лекар и нутрициониста, како би се осигурало добро здравље пацијента.
Поред тога, важно је запамтити да је ова дијета ефикасна за око 70% пацијената са синдромом иритабилног црева, а нови третман се мора урадити у случајевима када дијета није постигла добре резултате.
ФОДМАП мени за дијету
Следећа табела приказује пример тродневног Фодмап менија:
| Снацк | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
| Доручак | Смоотхие од банане: 200 мл кестеновог млека + 1 банана + 2 цол зобене супе | Сок од грожђа + 2 кришке хлеба без глутена са моцарелом сиром и јајетом | 200 мл млека без лактозе + 1 тапиока са јајетом |
| Јутарња ужина | 2 кришке диње + 7 индијских орашчића | јогурт без лактозе + 2 цол цхиа чаја | 1 пасирана банана са 1 колутом плитке супе од путера од кикирикија |
| Ручак Вечера | Рижот од пиринча са пилетином и поврћем: парадајз, спанаћ, тиквице, шаргарепа и патлиџан | Пиринчани резанци са млевеним месом од патке и сосом од парадајза са маслинама + салата од зелене салате, шаргарепе и краставца | Рибља чорба са поврћем: кромпир, шаргарепа, празилук и купус |
| Поподневна ужина | Сок од ананаса + колач од банане са зобом | 1 киви + 6 овсених пахуљица без глутена + 10 ораха | Смоотхие од јагода са млеком без лактозе + 1 кришка хлеба без глутена са сиром |
Важно је запамтити да човек мора бити пажљив у идентификовању намирница које изазивају неугодност у цревима и да ову дијету треба следити 6 до 8 недеља, према смерницама лекара или нутриционисте.
Количине укључене у мени варирају у зависности од старости, пола, физичке активности и придружених болести. Идеално је потражити нутрициониста за потпуну процену и развити нутриционистички план који одговара потребама.
Откријте друге природне начине за уклањање цревних гасова.
Нове Поруке
Шта очекивати када вам дојке нарасту
